Приглашаем мущину, красимся, нарядно одеваемся...
Берём красное винцо... бутылочку.... добавляем стакан сахара, закидываем несколько гвоздичек и половинку палочки корицы... доводим до кипения...
Разливаем по бокалам...очаровываем мущину...

LI 3.9.25

Трём варёную свёклу и сыр на мелкой тёрке , туда же досылаем нарезаные тоненько вдоль крабовые палочки...добавляем тёртый чеснок, сметану....солим....
Кртошку хорошо моем и запекаем....режем на две части и выкладываем сверху свекольный салат

LI 3.9.25

Трём сыр, режем ветчину кубиками, добавляем чеснок и сметану... выкладываем в тарталетки (в любом магазине есть) и сверху ещё раз посыпаем тёртым сыром...ставим в микроволновку на минутку...
Мне всегда лениво было на праздники у плиты стоять.....

LI 3.9.25

Берём большие, можно перезревшие, помидорки...кидаем в блендер, добавляем немного томатного сока....болгарский перец режем полосочками, кидаем в томатную массу и ставим на плиту...после закипания делаем огонь поменьше и оставляем под крышкой минут на 40
Банки стерелизуем (не люблю я это дело)...кидаем на дно несколько зубчиков чеснока, перец горошком, немного зелени базилика...заливаем лечо, закатываем...баночки переворачиваем...
Через недельку можно есть
В колонках играет: Sparks - Stereo

LI 3.9.25

Мякоть тыквы и кабачка (без семечек) измельчаем в блендере и ставим на плиту, солим....салями режем кубиками и слегка обжариваем... когда пюре начнёт закипит, быстро разливаем его по пиалам, кидаем салями, посыпаем тёртым сыром и аккуратненько вливаем сливки
Получается суп-пюре....
В колонках играет: Sparks - That's Not Nastassia

LI 3.9.25

Тоненько нрезаем ветчину..
Запекаем в духовке болгарский перец, чистим и мелко режем...смешиваем с тёртым сыром, досылаем тёртый чеснок...досылаем сметану...
Выкладываем это дело на ломтик ветчины , крутим рулетик и скалываем шпажкой...

LI 3.9.25

Трём картошку на крупной тёрке, а морковь на мелкой (моркови немножко)...добавляем куриный белок, вымешиваем...
Куриное филе рубим меленько, перчим, смешиваем с грибами...
Картожу выкладываем на ткань или фольгу, делаем лепёшечку...внутрь кидаем фарш и заворачиваем... кидаем жариться на очень горячую сковородку...
В это время готовим соус... плескаем на сковородку немного белого вина, когда разогреется, досылаем карри, сыр и густые сливки... быстро перемешиваем...
Котлетки выкладываем на тарелку и поливаем соусом

LI 3.9.25

Блюдо для молодых людей, которые готовить не умеют, а мама на работе :)

Берёте булочку с кунжутом (длинненькую такую), разрезаете вдоль...укладываете на одну половинку помидоры, на них ветчину... поливаем кетчупом и горчицей, потом сыр и снова помидоры...крепко прижимаем половинки и пихаем в микроволновку на минутку...
Можете даже девушку накормить...которая зашла, пока мамы нет....

LI 3.9.25

.. Таша_Питерская
На один пакет замороженной стручковой фасоли.
300 гр. твердого сыра.
300т гр. ветчины (шинка и др. варианты)
2 крупные твердые помидорки или 3средние.
Зелень
Майонез
Соль – по вкусу.

Фасоль отварить в подсоленной воде. Варить несколько минут. Главное не передержать, иначе фасоль будет как каша. После варки отбросить в дуршлаг и поставить охлаждаться. Пока фасоль охлаждается подготовить остальные ингредиенты. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину порезать соломкой. Помидорки порезать кубиками. Зелень порубить. Фасоль порезать. Добавить майонез. Смешать. Соль по вкусу. Учитывая, что сыр, ветчина и майонез уже имеют соль.

Измельчаем на мелкой тёрке сыр, чеснок, тыкву...добавляем немного сметаны...подсаливаем... ставим в холодильник минут на 30
Выкладываем эту массу на свиной фарш, делаем шарики....(колобки, блин! :) )
В сковородку с высокими краями наливаем томатный сок, кидаем туда всякие специи, доводим до кипения... и нещадно кидаем туда колобков..через несколько минут вытаскиваем, выкладываем на тарелку с гарниром, поливаем горячим томатным соком и докидываем сверху сметаны

Я к тому, что Хэллоуин скоро...надо ж куда-то девать мякоть от тыквы...из остального мы ж страшилку сделаем....

LI 3.9.25

Итак, берём толстый кабачок и режем на убедительные кружочки, чистим, выбираем семена...лучше не до конца, ну уж как получится... минут на пять кидаем в кипящую воду....
Куриный фарш смешиваем с варёным рисом, солим, чеснок досылаем.. ну и кориандр, если вы любитель... (некоторые и лук хомячат)
Кабачки выкладываем на сковороду, начиняем фаршем и заливаем томатным соком.. а сверху посыпаем тёртой морковкой и базиликом... тушим под крышкой...
В колонках играет: Faith No More - 1998 - Easy

LI 3.9.25

Очень извиняюсь за долгое отсутствие...надеюсь, тырнет у меня скоро появится

..я стою у плиты, когда никто даже домой не приходит?
Пусть хавает Ролтон....

LI 3.9.25

Отвариваем бульон из баранины (или как вы любите? говядину? баранина лучше...)....вынимаем мясо и режем кубиками
Кидаем туда картошку и рис... снимаем шкурку с парочки больших помидоров, делаем из них пюре, смешиваем с томатной пастой и растительным массой...кидаем на сковородку........в конце добавляем мелко нарубленные чеснок и базилик....досылаем в бульон
Ахтунг! Бульон должен быть очень насыщенным!

Вот сейчас варю, аж слюнями клавиатуру закапала......

LI 3.9.25

Не получилась у меня баклажановая икра по рецепту Расмии...Баклажаны не пропеклись, помидоров взяла много, а чеснока мало....
Зато получилось самостоятельное блюдо....чертовски приятная закусь!

LI 3.9.25

Делаем самое обНыкновенное картофельное пюре ( с молочком и масличком :) )...выкладываем ровным слоем на блюдо...
Крабовые палочки, сыр и зубчик чеснока измельчаем и смешиваем со сметаной....выкладываем поверх пюре...

LI 3.9.25

..этот днев в сообщество реорганизовать?
А то кулинарных дневников много появилось....
В колонках играет: Ноль - Я.Л.Ю.Б.Л.Ю.Т.Е.Б.Я.

LI 3.9.25

Берём свежую форельку, желательно филе...кладём на фольгу.....присаливаем
Сверху посыпаем тёртым сыром, смешанным с гранатовым соком (или наршарабом) и укропом
Заворачиваем фольгу и запекаем минут 15-20

LI 3.9.25

Отвариваем рис до полуготовности, добавив в воду шафран...
Баранину режем кусочками, обжариваем... потом заливаем соусом из брусничного (или клюквенного джема), ложечки мёда и водички...притушиваем...
Смешиваем с рисом, выкладываем в посуду с толстым дном.... посерединке втыкаем чесночину, желательно молодую....а если нет, снимаем верхние чешуйки
Ставим в духовку и ждём, пока рис дойдёт.....

LI 3.9.25

На сковородке обжариваем нарезанный тоненько миндаль....откладываем в стороночку.... на ту же сковородку кидаем стручки фасоли, тонко нарезанные грибы и свинину..... недолго обжариваем, докидываем миндаль, раскладываем по тарелкам и поливаем соевым соусом

LI 3.9.25