пока нету Стрекозы, я влезу.:)
С тв у Макаревича выучила года два назад, с тех пор токо так и делаю.Берем картошку(очищенную), трем на мелкой терке(сок сливаем), туда же трем на крупной терке репчатый лук, солим, добавляем муку( из расчета на 1 картошку большую- 1 ст.ложка муки) и потом уже 1 яйцо.на раскаленную сковородку льем подсолнечно масло, ложкой туды замешанную массу потихоньку выкладываем,жарим,.переворачиваем, а готовые- на бумажные салфетки.чтобы лишний жир впитался.Горячие быстро едим со сметаной...Кстати, кроме соли- никаких специй не надо!
так вот сколько делаю- вкусно.
С вареной картошки(в мундирах): трем на мелкую терку или на мясорубке(или в блендере) смешиваем с яйцом и мукой, перчим. солим, ну можна еще каких специй, жарим.Вкусно получается,если туда укроп свежий запихнуть.А еще вкуснее, когда добавить немного мясного фарша, лепить котлетки, обвалять в муке и пожарить- это что-то!.

Ответить С цитатой В цитатник

madmen обратиться по имени Среда, 26 Октября 2005 г. 19:07 (ссылка)

Короче,как я сообразил-самое сложное будет это натяреть картошку на тёрке..

Ответить С цитатой В цитатник

GalyCalgary обратиться по имени Re: Ответ в Racoon; зразы под сливочным соусом Среда, 26 Октября 2005 г. 19:16 (ссылка)

сырую- на мелкую, а вареную- на крупну терку.Яйцо и мука.Жарить.:)

LI 5.8.22

Ответить С цитатой В цитатник

madmen обратиться по имени Среда, 26 Октября 2005 г. 19:18 (ссылка)

а через мясорубку не проще?

Ответить С цитатой В цитатник

GalyCalgary обратиться по имени Re: Ответ в Racoon; зразы под сливочным соусом Среда, 26 Октября 2005 г. 19:23 (ссылка)

Source message madmen: а через мясорубку не проще?

вареную-да.А сырую- не советую. Сырую только на терке.

LI 5.8.22

Ответить С цитатой В цитатник

madmen обратиться по имени Среда, 26 Октября 2005 г. 19:28 (ссылка)

почему?

Ответить С цитатой В цитатник

GalyCalgary обратиться по имени Re: Ответ в Racoon; зразы под сливочным соусом Среда, 26 Октября 2005 г. 19:35 (ссылка)

Source message madmen: почему?

Сырая картошка не прожарится: комочки будут(через решетку даже мелкую), а тертая масса-однородная, тоньше там соломка, крахмал больше выделяется, сочнее.....Короче, не эксперементируй с мясорубкой.

LI 5.8.22

Ответить С цитатой В цитатник

madmen обратиться по имени Среда, 26 Октября 2005 г. 19:45 (ссылка)

короче я попал-не отмазаться..(((

Ответить С цитатой В цитатник

GalyCalgary обратиться по имени Re: Ответ в Racoon; зразы под сливочным соусом Среда, 26 Октября 2005 г. 19:53 (ссылка)

Source message madmen: короче я попал-не отмазаться..(((

угу. не отмазаться(разве что заставить кого-то другого всю работу поделать:)), если хочешь не дряников, а драников.:)
Да там делов-то...Одна большая картофелина как раз обеспечивает сковородку драников- штук 12-15.И луковица маленькая.

LI 5.8.22

Ответить С цитатой В цитатник

madmen обратиться по имени Среда, 26 Октября 2005 г. 20:05 (ссылка)

Очень важная информация!!!!!!!
2 картошки хватит?

Ответить С цитатой В цитатник

GalyCalgary обратиться по имени Re: Ответ в Racoon; зразы под сливочным соусом Среда, 26 Октября 2005 г. 20:15 (ссылка)

Source message madmen: Очень важная информация!!!!!!!
2 картошки хватит?

если черезчур огромные,то еще как хватит.Тогда и 2 яйца надо, и муки ложки три, чтобы при жарке на развалилось. Выкладывай ложкой готовое тесто, ею же разравнивай.

LI 5.8.22

Ответить С цитатой В цитатник

madmen обратиться по имени Среда, 26 Октября 2005 г. 20:21 (ссылка)

Кажется уже все секреты выпытал)))
Сейчас только домою тумбочку и начну готовить

Ответить С цитатой В цитатник

GalyCalgary обратиться по имени Re: Ответ в Racoon; зразы под сливочным соусом Среда, 26 Октября 2005 г. 20:33 (ссылка)