Насыпной пирог

Среда, 05 Декабря 2012 г. 12:00 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Необычный, но очень простой в приготовлении яблочный пирог готовится с небольшим количеством муки и… манной крупы. Лучше всего для этого пирога подойдут сочные и кисловатые яблоки (лучше антоновка) - от этого зависит конечный результат.

Нам понадобится:
1 стакан = 240 мл
Форма для выпечки диаметром 20-22 см или прямоугольная приблизительно такого же размера.

1 стакан муки – 140 г
1 стакан сахара - 200 г (можно меньше)
1 стакан манной крупы – 170 г
Разрыхлителя теста – 2 ч.л. (сода не подойдет)
½ пакетика ванильного сахара
Около 1 кг яблок (желательно сочных и кисловатых)
100 г замороженного сл. масла

Приготовление:
В одной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар. Это сыпучее тесто.
В другую миску натираем на крупной терке яблоки, предварительно очищенные.
Вопрос - чистить яблоки или нет, решайте сами. Некоторые яблоки очень вкусны и ароматны вместе со шкуркой, и она при выпечке становится нежной. Если яблоки некислые, можно сбрызнуть лимонным соком. Посыпать корицей (по желанию).

Если форма с антипригарным покрытием, то можно не смазывать.
На дно формы насыпаем приблизительно ½ стакана сыпучего теста (чтобы дно формы было полностью закрыто), кладем натертые яблоки, опять насыпаем сыпучее тесто, снова яблоки и т.д. Сверху должно быть тесто.
Образовавшимся яблочным соком равномерно поливаем поверхность пирога. Посыпаем ванильным сахаром.
На крупной терке натираем замороженное сливочное масло прямо на пирог, распределяем стружку по всей поверхности, особенно в местах у бортиков формы.
Выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Если верх пирога будет очень подрумяниваться, то прикройте его фольгой.
Проверяйте готовность в центре пирога спичкой или зубочисткой - не должно быть прилипшего теста. Время выпечки и температурный режим зависит от особенностей вашей духовки, от размера формы и толщины слоя теста.

Разрезать пирог только после того, как он полностью остынет.
источник

Рубрики:

Еда/пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/pupc/post251007120/">РќР°СЃС‹РїРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>РќРђРЎР«РџРќРћР™ РџРР РћР“ РЎ РЇР‘Р›РћРљРђРњР

РќРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј РјСѓРєРё РёвЂ¦ РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹. Р›СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚ СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Рё РєРёСЃР»РѕРІР°С‚С‹Рµ СЏР±Р»РѕРєРё (Р»СѓС‡С€Рµ Р°РЅС‚РѕРЅРѕРІРєР°) - РѕС‚ СЌС‚РѕРіРѕ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РєРѕРЅРµС‡РЅС‹Р№ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚.
 
  
РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ = 240 РјР»
Р¤РѕСЂРјР° РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё РґРёР°РјРµС‚СЂРѕРј 20-22 СЃРј РёР»Рё РїСЂСЏРјРѕСѓРіРѕР»СЊРЅР°СЏ РїСЂРёР±Р»РёР·РёС‚РµР»СЊРЅРѕ С‚Р°РєРѕРіРѕ Р¶Рµ СЂР°Р·РјРµСЂР°.

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё вЂ“ 140 Рі
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР° - 200 Рі (РјРѕР¶РЅРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ)
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹ вЂ“ 170 Рі
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° вЂ“ 2 С‡.Р». (СЃРѕРґР° РЅРµ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚)
&#189; РїР°РєРµС‚РёРєР° РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
РћРєРѕР»Рѕ 1 РєРі СЏР±Р»Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/pupc/post251007120/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Насыпной пирог