Рулетики из пекинской капусты с сыром и помидоров в кляре.

Ингредиенты 

Пекинская капуста - 7 листов 

Сыр - 100 г 

Помидор - 1 шт. 

Яйца - 3 шт. 

Мука - 3 ст.л. 

Соль - 2 щепотки 

Растительное масло - 70 мл 

Выход: 7 рулетиков 

Рецепт рулетиков из пекинской капусты с сыром и помидором в кляре - один из моих самых любимых, так как я очень люблю капусту в яйце. А тут еще и начинка в виде сыра и помидора - удачное и вкусное сочетание. В ходе приготовления из обычной пекинской капусты получаются вкусные рулетики, которые можно кушать как самостоятельное блюдо. Сыр для рецепта я использовала с паприкой - вы можете взять любой твердый сыр, главное, чтобы он тянулся при нагревании. Готовится блюдо очень просто и быстро, поэтому его запросто можно отнести к экспресс-рецептам. Также в этом рецепте подкупает то, что для него требуются недорогие продукты. 

Готовим продукты для начинки. Сыр нарезаем на 14 брусочков, помидор моем и нарезаем на 14 долек. 

Для кляра взбиваем венчиком или миксером яйца с солью и мукой до однородности. 

Отделяем 7 листов капусты, отрезаем третью часть листа (можно не обрезать) и отбиваем молоточком посередине, чтобы смягчить жилку.

Окунаем листы в кляр с двух сторон. 

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем листы в двух сторон по 30 секунд с каждой стороны. Огонь средний. Масло по необходимости подливать и давать ему прогреться. 

На горячий лист выкладываем по 2 кусочка сыра и помидора. 

Сворачиваем рулетом. 

7.

Выкладываем рулетики на блюдо и накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился. 

Простые и вкусные рулетики из пекинской капусты с сыром и помидором в кляре готовы к употреблению! 

Автор рецепта Sharlis