Цитата сообщения Lidken
КОТЛЕТЫ С ИНДЮШАТИНЫ.....
РЕЦЕПТ: примерно 1 кг филе индейки провернуть через мясорубку вместе с 1 морковкой, 1 сладким красным перцем, несколькими кусками предварительно размоченного белого хлеба и пучком зелени (ни чеснок, ни лук не добавляю, но это - дело вкуса). Полученный фарш тщательно перемешать, разбив в него два яйца и добавив соль и перец по вкусу.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжаривать на сковороде примерно полчаса.
_________________________
Мясо индейки содержит большое количество легкоусвояемого протеина (до 28%) и витамина В3, недостаток которого вызывает расстройство желудка, трещины и сухость кожи, а также нарушения работы нервной системы. Индюшатина богата селеном, который является одним из самых мощных антиоксидантов и помогает предотвращать возникновение онкозаболеваний и болезней сердца. Это мясо не вызывает аллергии, поэтому его можно давать малышам до года. Также индюшатина богата фосфором, который необходим для зубов и костей. И, наконец, в этом мясе много триптофана - аминокислоты, которая предотвращает нарушение сна.