. 200 г. ливанского (длинного) огурца
. 100 г. креветок
. 70 г. сливочного сыра с зеленью и чесноком
. 1 ч. л. мелкорезанного красного сладкого лука
. 1 ч. л. лимонного сока
. ½ ч. л. сахара (факультативно)
. черный перец

. Разрезать огурец на четыре одинаковых части
. При помощи ложки вынуть мякоть из середины
. Очистить креветки от панцирей, отрезать голову и хвосты (4 хвоста сохранить)
. Мелко порубить креветки, смешать со сливочным сыром и луком, поперчить
. Наполнить массой отверстия в огурцах.
. Украсить хвостиком креветки и веточкой укропа