Салат «Оливье»
3шт. яйца
2шт. картошки
1б. зеленого горошка
400г. Вареной колбасы без жира
4шт. соленых огурца
1шт. лука
1п. зелени
Соль, перец
Майонез
Яйца и картошку отварить, почистить, мелко порезать, смешать. Добавить банку зеленого горошка без жидкости. Соленые огурцы мелко порезать, отжать жидкость и в салат. Репчатый лук мелко порезать, присолить и подсахарить (уйдет горечь и от станет сладковатый).Все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез и порезанную зелень. Перемешать и дать настояться, пропитаться.
Салат крабовый.
1уп. Крабовых палочек
3шт. яйца
1б. кукурузы
1шт. небольшая зеленая редька (дайкон)
Майонез
Соль, перец
Салат «Оливье» от Светланы Орел с кукинга
3шт. картошки
1шт. морковь
3шт. яйца
1шт.лук
2шт. соленых огурцов
1шт. зеленое яблоко
100г. Сыра
Майонез
Соль, перец
1ст.л. сахара
1ст.л. сливочного масла
Салат «Тиффани» с кукинга
1шт. куриная грудка
50гр. Молотого миндаля
150г. Сыра
3шт. яйцо
100г. Винограда
Майонез
Карри
Порезать грудку, обжарить с карри. Сыр натереть. Яйца отварить, натереть.Миндаль мелко размолоть.
Выкладывать слоями:
1.курица
2.Сыр
3.Яйца
Каждый слой посыпать миндалем и промазывать майонезом.
Виноград на половинки и украсить салат.
Пицца.
Кусочек теста
Резаная вареная колбаса
Резаная сухая колбаса
Шампиньоны консервированные( жидкость слить)
Сыр тертый
Кетчуп
Тесто раскатать, выложить на него колбасу, грибы, намазать кетчупом, сверху сыр.
Запечь до готовности в духовке при 180С.минут 30-40
Пирог с морепродуктами.
Начинка:
200г. Мидий варено – мороженых (без раковин)
500г. Креветок варено – мороженых
150г. сыра
Тесто:
3шт. вареных в кожуре картошки
1ст. муки
80г. Сливочного масла
1,4ч.л. соли
1шт.яйцо
Картошку почистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, сливочное масло,
Яйцо. Замесить тесто, раскатать по форме, выложить в форму.
Отварить креветки и мидии. Креветки почистить, порезать. Смешать креветки и мидии, выложить на тесто, посыпать натертым сыром. Духовку разогреть до 180С. Выпечь до готовности, минут 30.
Пирог «Улитка»
Дрожжевое тесто
Начинка1: 200г.сыра
100г. Замороженого щавеля
50г.сливочного масла
Соль, перец
Начинка2: 200г. Шампиньоны из банки
60г. Замороженные стручки чеснока (черемша кажется так называется)
50г. Сливочного масла
Соль, перец
1 яйцо и 50г. Тертого сыра
Теста разделить на два кусочка один побольше, раскатать каждый в полоску, выложить начинку на один край, завернуть, защипать и соединить концы , получится кольцо, выложить в форму. В середину кольца положить второе кольцо, которое меньше, смазать яйцом и присыпать сыром. Выпекать 30-40мин. при 180-200С.
Для начинок: щавель и чеснок потушить в сливочном масле по отдельности, посолить, поперчить. В щавель добавить натертый сыр, а в стручки чеснока грибы из банки, если грибы большие то их порезать.
В нарезке: 2 вида колбасы
Буженина ( по нашему)
кусок свинины нашпиговать чесноком, посолить, поперчить. Засыпать луком и дать замариноваться несколько часов- лучше ночь. Затем в фольгу и в духовку при 200С от 40мин.и больше смотря какой у вас кусок. Остужаем и нарезаем
Галантин из кур
С окорочка обрезать все мясо со шкурой, посолить, поперчить, посыпать укропоп и смазать взбитым белком, свернуть в рулет, завернуть в фольгу и отваривать 30-40мин.
Дать остыть, развернуть и удалить всю влагу. Опять завернуть в фольгу и под пресс на ночь. Затем можно нарезать.
Рыбное: Жареное рыбное филе – филе посолить, обвалять в муке и яйце, жарить.
Домашний балык из осетра (угостила моя тетя)
Сырная нарезка -3 вида – Маасдам, Мраморный, Российский
Разные фрукты
Соленья: Корнишоны, Помидоры - черри, Корейская морковь и спаржа (делала сама),арбузы маринованные в банке домашние ( угостила моя тетя),Голубцы закусочные домашние ( угостила моя тетя).
Пили: Муж водку, дети белое вино, я домашнее виноградное вино (угостила мая тетя).
Горячее не делали и так наелись.
