Овощная запеканка с фаршем |
Овощная запеканка с фаршем
Очень просто и очень вкусно
Рецепт
|
Cалат из красной фасоли |
Cалат из красной фасоли
Диетично, но вкусно!
Рецепт
|
Голубцы Кулинарный рецепт: мастер-класс с фото |
|
Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях |
|
Запеканка мясо-овощная |
Ингридиенты:
500 грамм фарша (лучше смешанного)
1 большая луковица
2 больших зубка чеснока
2 средних картофелины
1 большая морковь
3 столовые ложки манки
немного молока
соль, специи, зелень
для начинки: сыр тёртый и еще что нибудь, что подскажет фантазия
Что делаем:
Манку замачиваем в небольшом кол-ве молока, все овощи натераем на мелкой тёрке.
Смешиваем овощи с мясным фаршем, добавляем разбухшую манку, свежую или сухую зелень, приправы по вкусу.
Форму для выпечки хлеба выстелаем бумагой для выпечки, вылкладываем половину фарша, посыпаем тёртым сыром, на сыр выкладываем начинку (можно оливки порезанные, еще очень вкусно рубленные вареные яйца) и сверху выкладываем вторую часть фарша.
Ставим в предварительно разогретую до 200* духовку примерно на 45-60 минут(в зависимости отвысоты запеканки). Подаем на стол теплым или остывшим. Вкусно в любом случае!
Приятного аппетита!
|
Цветная капуста в кляре |
|
Жареная картошка "Хозяйка отдыхает" |
Серия сообщений "Овощи,грибы":
Часть 1 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 2 - Грибы маринованые
...
Часть 98 - Картошка "potatoes"
Часть 99 - Картофель "Айдахо"
Часть 100 - Фаршированная цветная капуста
|
Фаршированные блюда |
ПИКАНТНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Рецепт фаршированных помидор
Общее время приготовления по рецепту – 1 час
Что нужно на 8 порций фаршированных помидор:
• 8 помидоров
• соль и перец
• 1 ст.ложка сливочного масла
• 4 ст.ложки оливкового масла
• 1 небольшая мелко нарубленная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 ст. свежей хлебной крошки
• 2 ст.ложки нарубленного шнитт-лука
• 2 ч.ложки нарубленной свежей петрушки
• 2 ч.ложки нарубленного свежего базилика
• 1 ч.ложка сушеного орегано
• 1 ст. тертого Пармезана
• 1 крупное взбитое яйцо
Как приготовить фаршированные помидоры:
1. Разогреть духовку до 190° (отметка 5 на газовых духовках). Разрезать помидоры пополам и вынуть мякоть ложкой. Выложить мякоть в сито, расположить на миской и выдавить сок, отложить в сторону. Приправить томаты солью. И перцем изнутри, выложить срезом вниз на противень выложенным полотенцем.
2. Растопить сливочное масло в 2 ст.ложками оливкового масла в скороде на слабом огне. Добавить луки и тушить в течение 5 мин. Добавить чеснок, поджаривать 3 мин. Снять с огня. Добавить хлебную крошку, травы и Пармезан. Добавить 4 ст.ложки томатного сока, затем яйцо.
3. Нафаршировать помидоры полученной смесью. Смазать жиром блюдо для выпечки размером 23х33 см. Выложить помидоры ровным слоем на блюдо. Полить 2 ст.ложками оливкового масла. Запекать в течение 30 мин или пока начинка не поджарится и не станет хрустящей.
|
Запеканка из цветной капусты и грибами |
|
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» |
|
драники «Дровишки», запеченные с куриным фаршем |
|
Картофельные котлетки с курицей |
|
Готовим в горшочках... |
|
|
Луковые кольца в кляре |
Луковые кольца в кляре - закуска, которая отлично подходит к пиву. В состав кляра входит светлое пиво. Пиво надо добавлять в кляр охлажденным, тогда луковые кольца получаются хрустящими.
На фото: жареные в кляре луковые кольца.
 | Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные желтки, муку и пиво. Посолить. | |
 | Лук очистить и порезать кольцами. | |
 | Обвалять кольца лука в муке. | |
 | Яичные белки взбить в пену и добавить в кляр. Аккуратно перемешать. | |
 | Положить луковые кольца, обваленные в муке, в кляр. | |
 | В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Кольца лука вынимать вилкой из кляра и опускать в растительное масло. Масло должно полностью покрывать кольца лука. | |
 | Обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета. | |
 | Обжаренные кольца сложить на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла. |
|
Овощные закусочные торты |
В сезон изобилия овощей предлагаю вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.
|
Овощная запеканка с грибами |
Сварите нарезанный дольками картофель и нарезанную ломтиками морковь в подсоленной воде. Обсушите и разомните. Поджарьте нарезанный репчатый лук и очищенные семена подсолнечника на масле, пока лук не станет мягким. Соедините с картофельной смесью, добавьте майоран и перец. Поджарьте нарезанный кольцами лук-порей и растолченный чеснок в масле около 5 минут. Поперчите. Добавьте нарезанные ломтиками кабачки и грибы и жарьте 2-3 минуты. Положите половину приготовленной смеси лука-порея в жаростойкое блюдо. Сверху выложите половину приготовленной картофельной смеси. Добавьте оставшуюся смесь лука-порея и оставшуюся картофельную смесь. Посыпьте сыром и запекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Оформите рубленой зеленью петрушки.
|
Готовим с шампиньонами |
Шампиньоны. Как много французского в этом слове! Ведь название грибов «шампиньоны» произошло от французского «champignon», что в переводе означает "гриб". Однако, споры о происхождении этих грибов ведутся до сих пор. Одни исследователи считают, что шампиньоны начали выращивать в Италии, а французы позже переняли этот опыт. Другие, напротив, утверждают, что всё началось во Франции. Кто из них прав, нам, увы, узнать не дано. Зато точно известны полезные свойства этих популярных грибов. Так, шампиньоны полезны для здоровья нашей нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние кожи и способствуют укреплению мышечной массы.
Известно, что грибы – отличный источник белка, шампиньоны не исключение, ведь более половины питательных веществ в них – белки. Также в их состав входят органические кислоты, минеральные вещества и витамины РР, Е, D, группы В, железо, калий и цинк. А по содержанию фосфора шампиньоны теснят морепродукты. Такую кладезь полезных веществ дополняет низкая калорийность этих грибов, всего 27,4 ккал на 100 гр, что делает шампиньоны практически идеальным продуктом.
|
Ароматная картошка в соусе из петрушки |
Серия сообщений "Салатно-закусочное":
Часть 1 - Закусочный "Наполеон"
Часть 2 - Вяленые пряные помидоры....
Часть 3 - Хлебные стаканчики
Часть 4 - Жюльен "Объедение"
Часть 5 - Ароматная картошка в соусе из петрушки
|
Второе блюдо в горшочке |
|
Драники |
|
| Страницы: | [2] 1 |
