Овощная запеканка с фаршем |
Овощная запеканка с фаршем
Очень просто и очень вкусно
Рецепт
|
Куриное мясо с карри под йогуртовым соусом |
Этот рецепт решила попробовать источник форум Готовим дома ЗДЕСЬ ... я чуть изменила,т.к. не все продукты были у меня...и вот,что получилось..Очень вкусно,спасибо автору..
|
Куриные голени в слоеном, тесте |
Ингредиенты:
500 г готового бездрожжевого слоеного теста
1 кг куриных голеней
100 г твердого сыра
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
1 яйцо для смазывания теста
раст. масло для смазывания противня
Приготовление:
1. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Куриные голени вымыть, обсушить, натереть чесноком, поперчить, посолить.
2. Сыр нарезать тонкими ломтиками и аккуратно уложить под кожицу каждой голени.
3. Слоеное тесто раскатать, нарезать длинными полосками шириной 2-3 см и завернуть в него голени по спирали. Одна полоска теста - на одну голень.
4. Подготовленные голени выложить на противень, смазанный раст. маслом, смазать взбитым яйцом.
5. Запекать в разогретой до 180-200 °С духовке в течение 40-50 мин.
Блюдо получится более пикантным, если вместе с сыром под кожицу голени положить кусочек маринованного огурчика.
Для любителей острого можно предварительно замариновать голени в соевом соусе, майонезе или остром кетчупе со специями.
Вот такой вот кулинарный треш. Рекомендую попробовать :)
|
«Свинина в картофельной шубке» |
Вкуснейшие отбивные – нежные, сочные, очень мягкие – просто тают во рту. Главное, что на приготовление уходит совсем немного времени. Можно приготовить всё заранее, а перед приходом гостей поставить в духовку минут на 10, и всё- все сыты и довольны. Да и гарнир готовить не надо – он уже есть. Так, что не блюдо, а сплошные «плюсы». Готовьте, не пожалеете!
Ингредиенты для «Свинина в картофельной шубке».
Свинина (или говядина) — 700 г
Картофель — 2 шт.
Яйцо— 2 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана (сливки или майонез) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
Для маринования:
Соевый соус — 5 ст. л.
Лимон — 0,5 шт.
Специи (соль, перец – по вкусу)
Соль – по вкусу
Рецепт «Свинина в картофельной шубке».
|
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ |
Классная вещь! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!
|
Удаление костей из курицы через место потрошения |
Часто для приготовления фаршированной курицы приходится удалять из нее кости. Сделать это можно разными способами. На этой странице я попытаюсь объяснить и показать как это сделать через низ, через место потрошения курицы.
Удалять кости из курицы удобнее всего в несколько этапов. На первом этапе удаляется позвоночник, на втором грудные кости, а на третьем кости из бедра и, при желании, кости плеча и голени (лично я эти кости не удаляю, чтобы сохранить естественный вид курицы в готовом блюде).
Нащупайте бедренный сустав и, надавив, вывихните его, отделяя кости позвоночника от костей бедра.
|
КАК СНЯТЬ С КУРИЦЫ КОЖУ |
Очень часто по рецепту требуется снять с курицы кожу. Делается это легко и быстро, и даже при условии, что впервые. Сомневаетесь? Да вы попробуйте, и убедитесь сами! А я попытаюсь вам в этом помочь!
|
Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром |
|
Куриное филе с беконом |
На 4 порции
1. Обжарьте кусочки филе в разогретом оливковом масле до образования золотистой корочки.
Снимите мясо и посыпьте его розмарином, солью и перцем.
Оберните его беконом.
Благодаря хрустящим ломтикам бекона куриное филе станет сочнее и приобретет более тонкий вкус.
2. Очистите чеснок и лук и нарежьте их кубиками.
Очистите морковь и сельдерей, вымойте цуккини.
Все овощи нарежьте брусочками.
Томатный соус смешайте с белым вином.
3. Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте к нему нарезанные соломкой овощи и чеснок, продолжайте обжаривать.
Влейте в сковороду вино, смешанное с томатным соусом, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Кусочки филе выложите на сковороду поверх овощей и тушите 15 мин на небольшом огне под крышкой.
Достаньте мясо, к овощам добавьте лимонную цедру и петрушку. Выложите мясо и овощи на тарелки.
Благодаря вину блюдо приобретет особый вкус. Вместо вина используют бульон или воду, разведенную 2 ложками лимонного сока.
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 370 ккал/1560 кДж, белки: 34 г, жиры: 23 г, углеводы: 24 г
Для улучшения вкуса куриного филе можно использовать, например, слегка подкопченный бекон. Он придаст этому блюду незабываемый аромат и вкусовой оттенок.
Нарезаем овощи «соломкой»: нарежьте овощи кусочками длиной 5 см. Каждый кусочек разрежьте на тонкие ломтики, затем - нарезайте их вдоль - и вы получите тонкую соломку.
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 30 мин
http://www.ekulinar.ru/
|
Голубцы Кулинарный рецепт: мастер-класс с фото |
|
СВИНИНА С ГРИБАМИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ |
Свиная шейка, начиненная грибами, запеченная в слоеном тесте – это всегда беспроигрышный вариант. Это блюдо готовится быстро и просто. Оно прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола.
СОСТАВ:
Свиная шейка – 1 кг
Шампиньоны – 500 – 800 гр
Лук репчатый – 1 штука
Слоеное тесто – 500 гр
Специи для свинины, соль, перец
Растительное масло для жарки
Яйцо для смазывания теста перед выпечкой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
|
Узелочки из свиной корейки с грудинкой, сыром и грибами |
Это блюдо - любимое всеми сочетание свинины, грудинки, грибов и сыра, но в оригинальном исполнении. Выглядит очень нарядно, празднично и очень аппетитно. А как вкусно! Попробуйте!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте свиную корейку на "карманы". Для этого отрежьте, но не до конца, тонкий пласт свиной корейки, отрежьте еще один пласт, но в этот раз уже до конца куска корейки. Старайтесь, чтобы толщина каждой отрезаемой части была не более 1 см.
|
Запеченные в духовке свиные ребрышки |
Свиные ребрышки – это беспроигрышное блюдо. Оно удается и у опытных, и у начинающих хозяек. Оно удается всегда. Попробуйте его приготовить, и вы не разочаруетесь.
Запеченные в духовке свиные ребрышки.
СОСТАВ:
На 1.5 кг. Свиных ребрышек вам понадобится:
Для маринада:
Вода – 6 стаканов
Томатная паста – ¼ стакана
Луковица – 1 штука
Черный перец горошек – 5 – 6 штук
Гвоздика – 4 штуки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Красный перец или острый соус – по – вкусу
Для соуса:
Мед – 2 ст. ложки
Горчица – 1 ст. ложка
Красный перец или острый соус – по – вкусу
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину нарезать на порционные куски.
Нарезать крупно лук.
Смешать все ингредиенты для маринада и прокипятить его примерно 15 минут.
|
Рулетики из свиной корейки с беконом и картофелем под сырной корочкой |
Это блюдо наверняка вам придется по вкусу. Свинина, картофель, сыр, бекон. Все это так вкусно! Блюдо очень аппетитно выглядит и прекрасно подойдет и для семейного обеда, и для праздничного стола.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
|
Мясные рулетики,фаршированные сыром |
Купила индюшечье мясо...и все думала,что же такое орегинальное приготовить....и вот что пришло в голову....
|
Свинина, маринованная в соевом соусе и зеленом луке |
|
Мясное рагу в горшочке |
ПОНАДОБИТСЯ:
400 г баранины, 4 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, смесь сухих молотых пряных трав, 2 стакана бульона, растительное масло, соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Мясо нарезать кубиками, очищенный лук - тонкими полукольцами.
• Обжарить мясо с луком на растительном масле.
•Морковь и картофель очистить, нарезать морковь брусочками, а картофель разрезать на 4 части.
• Обжарить морковь и картофель на растительном масле.
Подготовленные овощи и мясо разложить по горшочкам.
• Посолить, добавить пряные травы, залить горячим бульоном.
• Тушить 20-25 мин. при максимальном нагреве духовки.
Доставать горшочек следует за 5-10 минут до достижения оптимального результата, так как даже вне духовки рагу в нем будет продолжать готовиться.
|
Куриные котлетки с шампиньонами |
Слова и фото автора "Кисуля" источник
Котлетки эти готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…
|
Нежное Азу |
|
Куриные котлеты (от Фёдора Владимировича) |
Слова и фото автора Фёдора Владимировича ИСТОЧНИК
Достаточно часто мы все дома едим котлеты. Делаются они достаточно быстро, вкусны и удобны – хочешь съел сразу, хочешь съел холодной, можно взять на работу или понаделать бутербродов. Не надо долго думать какой гарнир будет с ними сочетаться, поскольку подходит практически любой. Но чаще всего котлеты делаются из мясного фарша, несправедливо оставляя позади котлеты из мяса птицы.
|