Антрекот по-новому |
Антрекот «По-новому»
На 1 кг говядины -5 натертых сырых картофелин,100,0 хрена, чеснок, специи
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, оставить на 1 час. Тертый хрен смешать с тертым картофелем ,добавить по вкусу измельченный чеснок и соль. Начинку завернуть в антрекоты и сколоть зубочисткой. Сложить в кастрюлю. Налить воды или бульона ,тушить на слабом огне до готовности
|
15 шашлыков на майские праздники |
Сезон майских шашлыков!:) Предалагаю вам рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
stalic
|
Котлетки "2 в 1": Необычно и очень вкусно! |
|
Бефстроганов «капучино» |
Вариант подачи этого всеми любимого в нашей семье блюда я подсмотрела в декабрьском номере журнала «Гастроном».
И в эти праздничные дни подавала гостям горячее в таком виде. Все оценили не только вкус блюда, но и оригинальность подачи.
Рецепт приготовления бефстроганов привожу не журнальный, а свой, традиционный.
|
Мой плов. С секретом приготовления |
|
Гуляш с квашеной капустой в горшочке. |
|
Говядина в сметанном соусе в горшочке. |
|
Свиные лангеты в сметанно-грибном соусе по-полтавски |
|
Сочная отбивная в хрустящем тесте! |
Огромная благодарность автору: Ольга Фатюха
|
Нежнейшее мясо на шпажках |
|
Гид по приготовлению идеального мяса в домашних условиях. |
|
Простой, но оригинальный маринад для вкуснейшего шашлыка! |
|
Маринованные шампиньоны |
|
Рецепты грибных блюд |
Предлагаю Вашему вниманию рецепты грибных блюд.
|
Картофель с грибами под сметаной |
Классическое сочетание, с маленькой изюминкой!
Нам потребуется:
|
Жюльен с грибами и шпинатом |
|
Сырно - грибные вареники |
|
Маринованные шампиньоны по-корейски |
Маринованные шампиньоны по-корейски
Угощайтесь вкуснейшими, сочными грибочками!!! Готовятся они 15 минут! А съедаются еще быстрее!
|
Жульен, закуска из грибов |
Жульен, закуска из грибов
1 кг. шампиньонов
1 луковица
сливки- 0.5 стакана
мука - 2-3 ст. л
200 гр.- сыра
Соль,белый перец
Теперь технология...
Грибы моем, режем не крупно, но и не мелко...закидываем в кипящую подсоленную воду...варим мин 2, откидываем в дуршлаг...и возвращаем опять в кастрюлю...добавляем сливки..тушим на маленьком огоньке, тем временем обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета...добавляем в нашу кастрюльку...перчим, мешаем и добавляем муку, быстр
|
Нежная паста в сливочно-грибном соусе. |
Нежная паста в сливочно-грибном соусе.
Макароны 400 г
Шампиньоны 450 г
Лук 200 г
Морковь 150 г
Сметана 15% 300 г
Сыр 250 г
Беру мороженые шампиньоны, кладу в скоророду и обжариваю на небольшом кол-ве растительного масла. Сразу же туда кладу морковь и нарезанный мелко лучок, обжариваю. Из грибов выходит вода, поэтому практически тушу, а не жарю. Минут через 15 добавляю сметану, перемешиваю. Еще через 5 минут - плавленный сыр со вкусом грибов. Пару грибных бульонных кубиков, соль,
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
