Пипетища, и не надо никакой вощёной бумаги. В любой пищевой контейнер можно положить. А эти мансы с хвостом селёдки мне подруга показывала ещё до интернетов. Хвост не оторвался, но и особого толку не было от таких кульбитов с раздиранием.

Пипетища, замечательный рассказ! Обожаю селёдку!!! Если отрезать голову, хвост, разрезать по всей длине спинки, то очень легко отделяется мясо от хребта. Оставшиеся косточки вынимаю пинцетом.

Люблю превращать селёдку в икорное масло:
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка по 100 г
* 3 небольшие морковки

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать.
Хранить в стеклянной или керамической посуде в холодильнике.

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все дружно говорили: "Конечно с красной икрой".

Не удержалась--у вас такой ВКУСНЫЙ пост и комменты к нему!!! Вспомнилось,когда были в Одессе,давненько,правда,мне лет 14 было,в магазине продавалось КРЕВЕТОЧНОЕ масло!! помните,масло лежало на витринах магазинов большим желтоватым кубом,так вот это был такой же кубик,только креветочного цвета и вкуса!! Просто невобразимая вкуснятина для меня!!!
А лет 10 назад в городе у нас открылся маркет"Виталюр",ориентированый на рыбу и морепродукты...так вот в нем продавалась икра минтая,заморожеными брикетиками разного веса...и висел рецепт,как ее приготовить..и никто почти ее не брал сразу... и ее было МНОГО! а ,я любитель всего рыбного,а икры еще больше,взяла,приготовила по рецепту--как же было вкусно!! экспериментировала по-разному,и с маслом тоже делала!!

Олюсина, и я любила креветочное масло

Селедочное масло моего детства - это огромные овальные контейнеры в витрине. На масле были волны, искусно сделанные ложкой.
А я любила шоколадное масло. Но недолго. И масло, и шоколад уже не те...

Вот что ты делаешь со мной, Оля! После твоего поста пошла и наела заварного хлеба с селедкой! Вечером! Но вкусно! А вот с маслом ее не люблю. Вообще предпочитаю селедку отдельно, масло отдельно. На хлебушке.

Пипетища, вот да, тогда ты была бы не ты.

Пипетища, ахахааааа!))))))
Оля, я всё увидела в живую)))))))))))
У меня получилось бы так же)))))))
Так, как,ты, рассказала чистит селёдку мой муж, это у них семейное от бабушки, я к селёдке даже не притрагиваюсь никогда
Селёдочное масло очень люблю! Научила меня его делать Лариса Рубальская давным-давно, в какой-то передаче увидела. О её кулинарных талантах тогда ходили легенды, и она как-то рассказывала, как делает сациви - это было один-в-один, как делаю я. Тогда я поняла, что она любит классическую кухню, и когда она рассказывала про форшмак, я попробовала сделать. Да! Это вкус детства)))))
1 селёдка, 150 гр. масла, 2 плавленных сыра, 1 яблоко зелёное, 1 лук, 1 горбушка хлеба вымоченная в молоке, молотый перец. Всё измельчить через мясорубку, через блендер будет другой вкус, не хуже, но другой. И из этого количества получится гр 700 масла, я делаю из половины селёдки и все продукты по-полам.

ужжасно вкусно написано, спасибо, сделаю!

Наконец у меня дошли руки рассказать про мой способ разделки селёдки))): https://www.liveinternet.ru/users/4121520/post455074682/
Надеюсь пригодится, и приготовление селедочного масла будет быстрым и неопасным)))))))))))