Все, кто когда-нибудь лежал в больнице, прекрасно понимают, что хорошая еда почти так же важна для самочувствия больного, как и хорошее лечение. Ниже вы увидите, чем потчуют пациентов в различных клиниках мира:

Часто, проектировщикам приходится придумывать весьма оригинальные решения для новых ресторанов. Иногда, это связано с общественным мнением, иногда с требованиями властей. В общем, вариантов достаточно много. Вашему вниманию предлагается подборка самых необычных ресторанов мира.

В текущем году всемирно известная сеть быстрого питания McDonald’s отметит свой юбилей — 75 лет со дня основания.
На сегодняшний день эта американская корпорация имеет рестораны по всему миру, огромный денежный оборот и славу. Несмотря на то, что быстрое питание считается вредным для здоровья и ведёт к ожирению, заведения McDonald’s всегда битком набиты посетителями, желающими полакомиться фирменными гамбургами, картошкой фри и другими яствами.

А после долгих опытов, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении. Однако это изобретение было запатентовано американцем Гейлом Борденом 19 августа 1856 года. В 1850 Борден взяв за основу идею француза создал «мясной сухарь», и в 1851 был приглашён в Лондон на торговую выставку. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров. С этого момента Борден занялся сгущением молока.

Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Мы пьем кофе для того, чтобы почувствовать прилив сил, настроиться на рабочий лад или просто насладиться прекрасным вкусом этого напитка во время дружеской беседы или деловой встречи. Люди во всем мире по-разному готовят этот напиток, но у всех он называется одинаково – кофе.

Владимир Путин и Дмитрий Медведев завтракают в резиденции «Бочаров ручей» Фото: Екатерина Штукина / ТАСС

Во время недавних российско-турецких переговоров в Константиновском дворце в кадр попали тарелки с изображением Владимира Путина и Реджепа Эрдогана. Еды на них не было, они предназначались «для услады глаз». Ничего необычного в такой сервировке стола тоже нет. Подобными сувенирными тарелками с портретами были сервированы столы, за которыми в формате обеда проходили переговоры лидеров России и Аргентины. О традиционном и необычном на кремлевских столах вспоминает «Лента.ру».

На блюдечке с голубой каемочкой

Неизвестно, забрали на память тарелочки с Путиным и Эрдоганом члены их делегаций или нет, но вообще в Кремле любят одаривать дорогих гостей сувенирным фарфором. На заказ делают целые сервизы. В конце концов, возрожденные традиции русского «белого золота» — достойный предмет для гордости.

Первые, пусть и неудачные попытки создать русский фарфор предпринял Петр I. Приглашенные иноземные ученые с задачей не справились, а русские мастера — смогли. И в 1744 году по указанию императрицы Елизаветы на берегу Невы выросла «порцелиновая мануфактура» (белый фарфор в то время называли порцелином). Она почти два столетия принадлежала императорской семье и пережила многих правителей, подстраиваясь под их вкусы. Но в 1990-х почему-то была забыта первыми лицами.

Русский фарфор на кремлевские столы вернулся только в нулевые. Немалую роль в этом сыграло празднование 300-летия Санкт-Петербурга. Перед гостями было решено выставить посуду отечественного производства. Теперь для каждого из залов Кремля создан свой сервиз. На одном изображен российский герб, на другом — орден святого Андрея с девизом «За веру и правду», на третьем — звезда Александра Невского и его лента.

Сервизы могут изготавливаться и для международных встреч — например, для саммита глав стран СНГ сделали «Волжский утес» с картинами российских просторов.

Закрома родины

Бытует легенда о том, что в Кремле необыкновенно хорошо и вкусно кормят. О вкусах не спорят, но качество продуктов, попадавших «за зубцы», всегда было на высоте.

В советские времена многие министерства и ведомства содержали подсобные хозяйства. Имелись такие и у Кремля. Сейчас среди поставщиков кремлевской кухни — также несколько собственных хозяйств. Питанием сотрудников администрации президента, обслуживанием протокольных мероприятий, приемов и других торжеств занимается ФГБУ «Комбинат питания "Кремлевский"». Основной комбинат питания находится на Старой площади. Там есть построенная в советские времена столовая на тысячу с лишним мест. В Кремле кухня своя, небольшая — готовят на 200–250 человек.

Иосиф Сталин предпочитал красное сухое вино Изображение: Огонек / «Коммерсантъ»

Об этом в своей книге «Повседневная жизнь Кремля при президентах» подробно рассказывает Владимир Шевченко. Владимир Николаевич — фактически отец современного кремлевского протокола. Он работал с Михаилом Горбачевым, Борисом Ельциным и был советником Владимира Путина. В его книге много интересных подробностей и про кремлевских поваров.

Сотрудники КГБ за кухонной плитой

Со сталинских времен в Кремле особая кухня. Она всегда была секретным объектом и теперь находится в ведении Федеральной службы охраны. В советские годы все, кто там работал, начиная от поваров и заканчивая обслугой, были сотрудниками госбезопасности. На этот объект отбирали людей с безупречной репутацией, а их биографию изучали чуть ли не до третьего колена. Рассказывать о том, где они работают, сотрудники кремлевской кухни не имели права.

Здесь трудились универсалы, способные приготовить абсолютно все. Членов Политбюро и кандидатов называли «объектами», у каждого был свой порядковый номер, хотя на кухне, конечно, знали, кто каким номером обозначается.

В Завидове, куда Брежнев любил ездить на охоту, для генсека готовили две бригады. Одна кормила охрану и прикрепленных лиц, другая — самого Леонида Ильича. К приезду генсека варили свежий суп на свиных косточках с морковкой и картошкой. После охоты, которая всегда была удачной, на кухню приносили трофеи, разделанные егерями. Брежнев обычно заходил на кухню, чтобы поблагодарить поваров, — иногда их даже расцеловывал.

В 1963 году Фидель Кастро и Никита Хрущев, отдыхая в Абхазии, пили вино из рога. До дна! Фото: Анатолий Егоров / РИА Новости

Сотрудникам особой кухни на работе поесть разрешалось, но к спецбазе, поставлявшей отменные продукты, персонал доступа не имел.

Здесь русским пахнет

Русскую кухню в новом формате в Кремле начал возрождать шеф-повар Константин Макридин. Именно при нем на столы вернулись яства из стерляди, гуся, оленины и ягод. А также блины.

«Мы никогда раньше не готовили на приемы блины, — рассказывал «Московскому комсомольцу» старейший повар Кремля (больше 30 лет на кухне) Юрий Губенников. — Считалось, что ими не удивишь никого». Однако новый повар выработал другой подход — блюда с блинами делают крохотные и необычные. На новогодний прием, к примеру, подают шпинатные блинчики с малосольным сигом. А вот столь любимые в России грибы — под запретом. «Есть продукты, которые уже заранее забракованы. Например, белые грибы, — объяснял Макридин порталу interviewrussia.ru — Я их обожаю, но ни на один прием я не могу их включать в меню, потому что там могут быть канцерогены, радиация и тому подобные вещи».

Для официальных приемов, по его словам, каждый продукт проходит проверку. За два дня до банкета шеф-повар заказывает рыбу, мясо, за день — овощи, фрукты. Перед каждым приемом приезжают врачи из ФСО, берут пробники всех продуктов на анализ. Пока шеф-повар готовит, фсошники тоже сидят на кухне — наблюдают.

А в меню — миноги

Меню иностранных вип-персон оговаривается службами протокола, чтобы учесть все национальные особенности. К делу подключаются технологи, врачи и, конечно, повара.

Праздничное меню, например, новогодних приемов, впечатляет. 31 декабря 1963 года на столах была икра зернистая, судак фаршированный, миноги, лососина с лимоном, крабы натуральные, поросенок заливной, ассорти из птицы и дичи, салат из капусты, соления, севрюга в соусе, форель в белом вине, шашлык из оленя, парфе сливочное, кофе, пирожные, фрукты.

Прием выпускников высших военных учебных заведений в Кремле Фото: Михаил Климентьев / РИА Новости

Из напитков в советское время преобладал крепкий алкоголь, теперь вино. Как несложно догадаться — преимущественно российское. Хотя еще несколько лет назад на столах стояли итальянские, французские, чилийские вина.

Щи да каша — радость генсека

Покушать все наши руководители любили. Застолья и у Сталина, и у Хрущева, и у Брежнева были обильные и длительные. Горбачев тоже знал толк в хорошей еде и отсутствием аппетита не страдал. Ельцин в еде всегда был неприхотлив, предпочитал простые блюда.

Интересно, что Сталин как раз любил русскую кухню, особенно щи. Хотя для его застолий готовили много грузинских блюд. Пил Сталин коньяк и сухое вино, в последние годы жизни разбавляя его водой.

Брежнев очень любил курник. На слоеное тесто рядами укладываются рис, курица, грибы, зелень, яйца. Каждый слой начинки накрывается блинчиком. Еще одно его любимое блюдо — яичница. На большой чугунной сковороде до золотой корочки обжаривались куски сала и заливались яйцами.

Как рассказывает в своей книге Владимир Шевченко, первый президент России Борис Ельцин очень любил дичь, особенно кабанов и оленину. Ценил телячью колбасу с фисташками. А вот от экзотических блюд, которыми главу государства угощали на приемах за рубежом, отказывался. Пить он предпочитал крепкие напитки, в основном водку или качественный коньяк.

Коктейль Путина

Нынешний президент России «любит, когда красиво, хорошо, вкусно приготовлено», как заметил бывший шеф-повар комбината питания «Кремлевский» Михаил Жуков.

В рабочих поездках Владимир Путин может попробовать местные блюда Фото: Дмитрий Азаров / «Коммерсантъ»

Сам Владимир Путин однажды поделился, что в еде не привередлив. «Если есть выбор между мясом и рыбой — предпочту рыбу, из мяса люблю баранину. К сладкому, в общем, равнодушен, не считая мороженого. Когда куда-то приезжаю, с удовольствием пробую местную кухню. Довольно давно привык к зеленому чаю», — рассказывал он.

В 2012 году российский лидер пустил съемочную группу НТВ на свою кухню. Выяснилось, что президент России после утренней тренировки ест кашу и творог с медом, запивает сырыми перепелиными яйцами. Кроме того, Путин пьет коктейль, приготовленный по собственному рецепту. Среди ингредиентов — свекла и хрен.

В 2003 году в калининградском кафе «У дороги» он заказывал уху, расстегаи с красной икрой, копченого угря и блинчики с земляникой. В 2008-м во время визита в Татарстан выбрал в столовой салат, куриный суп с лапшой, говядину с рисом и пирожок. В 2013-м вместе с кубанскими комбайнерами отобедал борщом. Год спустя в Петрозаводске Путин рассказал, что ему нравятся карельские калитки (маленькие пирожки из ржаного теста). Также отметил вкусовые качества осетинских пирогов, чак-чака и татарских беляшей.

И на сладкое

Главного кремлевского кулинара Дениса Митрохина называют королем сладостей. По его словам, предпочтения первых лиц в последнее время изменились. «Мы отказались от модных десертов и вернулись к старинным рецептам. Сумасшедшим спросом пользуются сладости, придуманные чуть ли не при царе Горохе. Печеное яблочко с медом и орехами — хит сезона!», — рассказывал он журналистам.

Но иногда кремлевские десерты бывают затейливы. В 2015 году премьер-министра Индии Нарендру Моди угощали еловыми шишками, вполне съедобными. А вот бывшему президенту Франции Николя Саркози достался «суп из тульского пряника». Говорят, искушенный в кулинарии француз остался доволен.

 

/xn----8sbnaaptsc2amijz6hg.com/wp-content/uploads/2015/08/10-korporacij-kotorye-kontroliruyut-nash-byt-300x132.jpg" target="_blank">http://xn----8sbnaaptsc2amijz6hg.com/wp-content/up...roliruyut-nash-byt-300x132.jpg 300w" width="590" />