Буду вас угощать картофельными рулетиками:)

Рецепт этот я когда-то нашла на одном замечательном сайте - selima.ru  а потом оказалось, что эта девушка есть и на Лиру - www.liveinternet.ru/users/selime/profile/ ! По многим её рецептам я готовила, и все очень-очень вкусно! Это блюдо тоже нам понравилось, и я готовлю его уже во второй раз. Очень просто и вкусно!!!

Итак, Алу патры - жареные картофельные рулетики:

 

готовим!>>>>>>>>>>>>>>

.

http://www.liveinternet.ru/users/skewer/post131963028/

Сегодня я предлагаю совершить небольшое путешествие в ИТАЛИЮ.
И так, если вы хотите побаловать себя чем-нибудь эдаким, тогда вам сюда:

Нам надо на 4 порции:
1. 14 штук каннеллони

2. 300 грамм говяжего фарша
3. 150 грамм свиного фарша
4. коричневых шампиньонов 250 грамм
5. томат 1 штука
6. 1 большая луковица
7. 2 головки чеснока
8. масла сливочное 50 гр
9. мука 50гр
10. молоко 150 мл.
11. базилик свежий 30 гр
12. укроп свежий 30 гр
13. соль, перец
14. бри 100 гр.
Приготовление: Смешать фарш. Почистить помидор и потереть его на мелкой терке в фарш, туда же добавить натертый на мелкой терке репчатый лук и чеснок. Порезать базилик и 20 гр укропа и тоже положить в фарш. Посолить и поперчить и все хорошенько перемешать. Наполнить каннеллони фаршем и выложить их в форму близ друг другу. Поджарить порезанные грибы несколько минут и выложить их сверху на каннеллони, после потереть сверху бри. Сделать соус бешамель: растопить масло и смешать с мукой, понемногу вводить молоко и перемешивать пока соус не загустеет, посолить и поперчить, добавить укроп. Соус сверху распределить по макаронам. Налить воды на дно в формы (примерно 150 мл) и отправить в духовку на 30-40 минут на 200 градусов.
Просто? Очень просто!! А главное что вкусно и необычно!

Приятного аппетита, друзья.

Рецепты для микроволновки - блюда из мяса


ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ
500 г свинины,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
30 г (1 ст. л.) томатной пасты,
40 г (2 ст. л.) топленого масла,
50 г (3 ст. л.) красного сухого вина,
50 мл (3 ст. л.) бульона,
25 г (1 ст. л.) пшеничной муки,
лавровый лист, соль,
черный молотый перец по вкусу.
Топленое масло разогреть за 1 мин. на полной мощности. Мясо нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и положить в кастрюлю с жиром. Добавить к нему лук и специи. Тушить под крышкой 6—8 мин. на полной мощности, обязательно перемешивая. Влить вино и тушить 7 мин. на полной мощности.Муку размешать с томатной пастой и развести бульоном. Влить полученную смесь в гуляш и тушить 1—2 мин. на полной мощности.Выдержать блюдо под крышкой 4—5 мин.

ДАЛЕЕ МНОГО РЕЦЕПТОВ...........

Крошка-картошка))

Запеченый картофель под сыром	Картофельная бабка фаршированная грибами	Картофельная запеканка с фаршем
Картошка запеченная в фольге	Картошка с мясом и овощами в горшочке	Колдуны
Картофельные фрукты	Оладьи из картофеля и кабачков	Картофель с грибами
Картофельная фокачча	Картофельные котлеты	Фаршированный картофель
А-ля крошка-картошка	Картофельные лепешки с курочкой	Картошка по-провански

 

Рыба в ореховом соусе

Ингредиенты:

500 г морской рыбы
мука
2 ст.л. томат-пасты
3 ст.л. растительного масла
3/4 стак. грецких орехов
1 зуб. чеснока
зелень
винный уксус
соль

Рыбу очистить, нарезать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Читать далее...

Маринованные ароматные цукини



Это очень удобный рецепт. Цуккини получаются нежными, тающими во рту, ароматнейшими!!!
Особенно хорошо в сочетании с различными мясными закусками.

читать далее

Нежные печёночные котлетки

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро.

Читать далее...

Коконы

Автор: Lorchen
Количество порций: 6

Ингредиенты:

Свинина - 0,6 кг
Сыр "Чечил" - 200 г
Баклажан - 1,5 шт
Любимые приправки, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Свинину нарезать на порционные кусочки и отбить. Посолить, поперчить, добавить приправки, перемешать и дать постоять минут 20-30. (можно добавить майонеза для сочности)
2. Баклажаны разрезать, посолить, дать тоже постоять.
3. Кусочек баклажана заворачиваем в отбитое мясо и обматываем "полосками" сыра "Чечил".
4. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20-30).
5. Подавать с овощами.

КУРИЦА ТУШЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ В СЫРНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ


Преаппетитнейшее блюдо. Но рассказать об его особенностях не так-то просто. Куриная грудка получается очень мягкой. Баклажаны практически растворяются в соусе. А соус обладает ярко выраженным сливочным ароматом.
На вкус блюдо не слишком острое или кислое. Поэтому любителям более острой пищи я советую положить больше красного перца или томатный соус для кислинки.


СОСТАВ
растительное масло,
2 луковицы (300~400г),
2 куриные грудки (~1кг200г),
1~1,5кг баклажанов,
250г сметаны,
200г плавленного сыра (типа "Янтарь"),
~1,5 ч ложки соли,
1 ч ложка паприки, перец чёрный, перец красный острый

Лук мелко порезать.
В толстостенный чугунок или в сотейник налить масло и поставить на средний огонь.
Засыпать лук. Оставить тушиться, периодически помешивая, пока подготавливается курица.
С куриных грудок снять кожу и вырезать кость.
Порезать средними кусочками и положить к луку. Перемешать.
Огонь прибавить до максимума и через 3 минуты, когда курица прогреется, перемешать, закрыть крышкой и убавить огонь до нижесреднего.
Подготовить баклажаны. Отрезать плодоножку и очистить от кожуры.
(Если чугунок большой, то можно взять 1,5 или даже 2кг баклажанов.)
Порезать полу- или четверть шайбами толщиной 1~1,5см.
Положить баклажаны в чугунок.
Перемешать, закрыть крышкой и тушить примерно 5 минут.
Добавить сметану и плавленный сыр. (При желании сыр можно не класть; вместо него увеличить количество сметаны до 500г.)
Посолить, насыпать паприку и по щепотке чёрного и красного перца. Перемешать.
Тушить ещё 15~20 минут на минимальном огне под крышкой до готовности.
При подаче блюдо можно посыпать мелко порезанной зеленью.

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Незнаю как вы, но я очень люблю рыбу в любом её виде будь она жареная,копченая соленая или какая другая. Но к приготовлению рыбы я отношусь очень тщательно и придирчиво, поэтому предпочитаю готовить её дома собственно ручно, дабы быть полностью в ответе за ее вкус. Но скажу вам честно, этот рецептик я впервые попробовала  в одном из местных ресторанов. Ион меня настолько поразил своей вкуснотой, что я долго и нудно мучала официанта, что бы он поведал мне тайну приготовления такой вот вкуснючей рыбки.
Немного поэксперементировав дома у меня все же получилось это рыбное блюдо. И не чуть не хуже чем я ела в ресторане. :)
Ну а что бы еда была не только вкусной , но и чистой и полезной обязательно нужны фильтры для очистки воды аквафор. Только на чистой водичке будут вкусные блюда.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

вкусная рыбка

Рыбочка простая	Рулетики из рыбного филе	Рыбка под шубкой
Рыба по-югорски	Запеканка с рыбой	Рыбное "жаркое"
Рыбка по штурмански	Рыбка под шубкой	Золотая рыбка
Вкусная рыбка	Рыба запеченная под сыром	Запеканка с рыбкой
Рыбка в корочке "	Рыба с овощами в духовке.	Рыба "По-гречески"
Судак, запеченный под сырной…	Запеченый пангасиус…	Рыбка с картошечкой "Сердечный…
Fish forever	, , Золотая рыбка, ,	Рыба под шубой

 

Рыба, запеченная в молочном соусе

Получается отличная рыбная запеканка за 14 -15 минут, приготовленная в микроволновке.
Если нет времени готовить разносолы...

Ингредиенты для "Рыба, запеченная в молочном соусе"

Рыбное филе (треска, сайда) — 700 г Молоко (низкой жирности) — 1 стак. Яйцо куриное — 2 шт Масло сливочное — 1 ст. л. Сыр (тертый) — 2 ст. л. Сухари панировочные — 4 ст. л. Лимонный сок — 2 ч. л. Специи (соль, перец - по вкусу)

Рецепт "Рыба, запеченная в молочном соусе"

Рыбное филе режем на кусочки, солим, перчим, обваливаем в сухарях и укладываем в форму для микровелле, смазанную маслом. Молоко смешать с яйцами, посолить и залить рыбу. Форму накрыть крышкой(неплотно!) и поставить в микроволновку на 5 минут при 800 W. Через 5 минут крышку снять, посыпать рыбу сухарями и сыром и поставить еще на 3-4 минуты в микроволновку. Готовую рыбу полить лимонным соком, украсить зеленью и подавать с салатом из свежих овощей. На гарнир можно предложить отварной рис, картофельное пюре, гречку.

 

 

Что делать со свежесобранными грибами? Варим, жарим, парим

 

(Фото: Ekaterina Znosok, Shutterstock)   Что делать со свежесобранными грибами? Варим,жарим,парим...     Константин Кучер Как обработать свежесобранные грибы сразу же после того, как пришли из лесу, я уже рассказывал. А сейчас – о том, что же можно сделать из получившегося по итогам обработки. Конечно, после того, как отсортировали, почистили, помыли и отварили, с неполного десятилитрового пластикового ведра разной сборной грибной мелочи в дуршлаге осталось не так уж и много. Но и малой малостью назвать этот остаток как-то не поворачивается язык. Почти два литра отварных грибов и пол-литра концентрированного грибного бульона… Очень даже ничего.                                       далее...

Жюльен «Наслаждение»


Ингредиенты:
• 200 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 200 г сливок (15—20%)
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• молотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте.

2. Шампиньоны почистите и нарежьте, лук мелко покрошите.

3. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится вода. Добавьте куриное филе, посолите, поперчите и снимите с огня.

4. На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Соедините с грибами и филе и снимите с огня.

5. Выложите массу в кокотницы, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте жюльен в духовке при температуре 180° С примерно 30 минут.

Количество: 2 порции

Блюда в горшочках.


- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;
-
для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать -
глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари,
крышечку из теста.



Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан -
150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок,
оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле,
добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон
и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки,
немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном
огне примерно на 40 минут.

Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам,
в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком,
посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

+ 9 рецептов

Дважды о Дорада!

Читать далее...

Читать далее...

пирожки

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ДУХОВКИ от LASTO4KA.



Делала с двумя видами фарша
1.Вилок капусты нашинковала, добавила натертую на терке морковь, и нарезанный лук.Потущила на растительном масле.В конце добавила кусочек сливочного, посолила , поперчила.
2.3 яйца отварила, порезала кубиками, пучек лука порезала и смешала с яйцами, посолила , поперчила.



Попробовала и жареный вариант, тоже вкусно-на фото справа.



Действительно очень вкусные , тесто очень мягкое, пирожки просто растаяли во рту

Зато через 2 дня еще сделала, чуть правда изменила тесто , просто яйца не хватило , не смазала так же, еще яйцо надо было-а идти в магазин лень.



Очень рекомендую рецепт.Спасибо тебе Ирина за него.

Блюда в духовке

Коллекция рецептов блюд в духовке 

 

+ 28 рецептов

Мясные оладьи

незаменимы вместо надоевших котлет!



300 граммов мяса перекрученного с луковицей
1 стакан кефира
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы по вкусу
зелень мелко порезанная или сушеная

Фарш размешать с кефиром,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень, при необходимости можно еще добавить кефира,или наоборот уменьшить,тесто должно получится как на оладьи по густоте.



На сковороде разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне



Готовыми перекладывать в кастрюльку.Попробуйте,это очень вкусно!
_________________