Порадуем себя апельсиновой выпечкой. Это просто и вкусно.

Для пирога мне нужно:

- 1 ст. молока;
- 300 г сахара (200 г для теста и 100 г для сиропа);
- 2 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 2 апельсина;
- 2,5 ст. муки;
- 1 ст. ложка разрыхлителя для теста;
- Масло или маргарин для смазки формы.

****************************

Ах, какой приятный запах.
Как нам душу теребит.
Мы не видели, но запах,
Очень много говорит.
Он о том, что есть начинка.
Что поднялось тесто в срок.
Что сегодня день чудесный.
Что печем большой пирог.
Правый бок и левый тоже.
Подрумянился уже.
Я сижу сейчас на стуле.
А как будто на еже.
С ароматным мятным чаем.
Мне дадут сейчас кусок.
Приглашаю всех вас в гости.
Очень вкусный наш пирог! 

Л. Чекмарева

Масло порежу на кусочки и растоплю на водяной бане:

Яйца разотру с сахаром, добавлю молоко и топлёное масло.

Апельсин очищу от кожуры, разберу на дольки и порежу на кусочки.

Кожуру не выбрасываем.

Добавлю к тесту кусочки апельсина.

Теперь добавлю муку. Разрыхлитель насыплю прямо в муку. Теперь всё это аккуратно размешаю ложкой. Форму для пирога густо смажу маслом и выложу в неё тесто.

Поставлю в заранее прогретую духовку на небольшой огонь. Выпекается, примерно, минут 15-20.

Тем временем приготовлю сироп. Апельсиновую цедру нарежу соломкой. Я использовала цедру от половины апельсина, думаю, хватит и этого.

Отожму сок с одного апельсина.

Теперь смешаю апельсиновый сок с сахаром и нарезанной цедрой в кастрюльке и поставлю на огонь.

Как закипит, уменьшу огонь до минимума и оставлю томиться до готовности пирога. Готовый пирог достаю из духовки.

И сразу, не вынимая из формы, залью сиропом. Так и оставлю остывать.

Кто ко мне на чаёк?

Апельсиновых вам выходных!

Ирина Готовцева, специально для Fresher.ru