Цитата сообщения Лилёша Банановые маффины - очень простой рецепт



Хочу предложить очень простой рецепт приготовления вкусных банановых маффинов из перезрелых бананов, да, именно перезрелых, другие сюда не подойдут. У меня на кухне такие залежалые бананы появляются довольно часто, поэтому такой рецепт в моем случае особенно ценен. На приготовление этой ароматной выпечки вы потратите совсем немного времени, все ингредиенты очень простые и доступные.


бананы – 3 шт. (переспелые)
яйца – 2 шт.
cливочное масло – 100 гр.
cахар – 2/3 ст.
мука – 250 гр.
pазрыхлитель – 10 гр.

Размягченное сливочное масло взбейте миксером, постепенно добавляя сахар. Бананы разомните вилкой. В масло добавьте бананы и яйца, взбейте. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и быстро замесите тесто (по консистенции как густая сметана). Выложите тесто в силиконовые формочки (если у вас формочки не силиконовые, смажьте их маслом и присыпьте мукой). Выпекайте банановые маффины в разогретой до t 180* C духовке примерно 30 минут.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник