Котлеты из цветной капусты

Цветная капуста очень полезный овощ, в ней содержится большое количество витамин и минералов, а также аминокислот. Конечно, при варке и обжаривании часть полезных вещества теряется, поэтому нужно употреблять этот овощ и в сыром виде (в виде соков, салатов). Цветную капусту можно добавлять в супы, бульоны, так как она придает им не только полезные свойства, но и замечательные вкусовые нотки. Цветная капуста является низкокалорийным продуктом и прекрасно подойдет тем, кто заботится о стройности и поддержке оптимальной массы тела!

Ингредиенты:

Для приготовления котлет вам потребуется: 1 кг. цветной капусты, 2 яйца, 0,5 ст. пшеничной муки, 3 ломтика батона, 0,5 ст. молока, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец и соль по вкусу. Время приготовления данного рецепта составляет 45 минут, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 порций.

Пошаговое приготовление:

1. Капусту разберите на соцветия, отварите до готовности (10-15 минут).

2. Мелко порежьте капусту или пропустите через мясорубку (я измельчила в блендере).

3. Добавьте в капусту яйца, соль, перец, мелко-рубленную зелень и перемешайте.

4. Размочите кусочки батона в молоке.

5. Добавьте размоченный батон и муку.

6. Сформируйте из капусты котлетки и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Перед подачей промокните лишний жир с помощью бумажной салфетки.

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за подписку на кулинарную рассылку нашего сайта! Желаю вам плодотворной и полной позитивных эмоций, рабочей недели!

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре по вкусу напоминает жареную рыбу, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным, нужно использовать не переросшую капусту.

Ингредиенты:

Для приготовления данного блюда вам потребуется: 0, 5 кг. цветной капусты, 2-3 яйца, 1 ст. муки, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 10 минут.

2. Яйца взбейте с мукой. Я добавляю в кляр немного майонеза, посолите, поперчите.

3. Капусту обваляйте в кляре.

4. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Приятного вам аппетита!

http://vkusnogotovim.com/tsvetnaya-kapusta-v-klyare/

Серия сообщений "блюда из овощей и грибов":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Зеленая чечевица с колбаской
Часть 99 - Оладьи из кабачков
Часть 100 - Кабачки, фаршированные творогом и сыром