Домашние ликеры и настойки

Садоводы, не использующие в саду ядохимикаты, имеют замечательную возможность вырастить экологически чистые овощи, фрукты, ягоды, травы и собственноручно сделать из них разнообразные заготовки, в том числе и алкогольные напитки.

Полезны или вредны алкогольные напитки? Как и в случае с лекарственными растениями и пищей, которые одновременно могут быть и ядом, и лекарством, - всё дело в количестве и качестве принятого. Специалисты утверждают, что рюмка качественного крепкого алкоголя, бокал вина и стакан пива в сутки только на пользу организму.
Натуральные ликёры, изготовленные в домашних условиях из собственноручно выращенных растений в своём саду, - вкусны, ароматны, полезны и дешевы. В них заключена энергия солнца и жизненная сила растений - используйте их на здоровье. Испытайте "фирменные" рецепты многих поколений садоводов разных стран:

1. Мятный ликёр Мойры Карлсон (Канада)

.

Компоненты:1 чайная чашка (ч.ч.) сухих или 2 ч.ч. свежих листьев перечной мяты; 3 ч.ч. водки; 1 ч.ч. сахарного песка; 0,5 ч.ч. воды.

Засыпать мяту в бутылку, залить водкой, плотно закупорить, поставить в тёмное место, периодически встряхивая. Через 2 недели настой процедить. Сахар смешать с водой и нагреть до его полного растворения, остывший сироп влить в настойку. Перелить ликёр в красивую бутылку с плотной пробкой.

Он готов к употреблению, но через несколько месяцев аромат усилится и смягчится, и удовольствие будет несравненно выше.

2. Столистовая зелёная наливка.

Компоненты: 100 листочков растений из сада (смородины, вишни, малины, мяты, др.); 1,5 литра воды; 1 стакан сахарного песка; 3 бутылки водки (получается двадцатиградусная наливка).
Промытые листочки сложить в эмалированную кастрюлю, залить кипящей водой, закрыть крышкой, укутать кастрюлю в одеяло на 4 часа, добавить сахар, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После охлаждения до комнатной температуры добавить водку. Через 1 неделю наливка готова.
Замена водки спиртом увеличивает крепость наливки: 750 грамм спирта дают крепость 35 градусов; 1 литр спирта - около 40 градусов.

3. Ягодно-молочный ликёр.

Компоненты: 1 кг ягод (малины, смородины, вишни без косточек, др.); 1 литр спирта; 0,5 литра молока; 1 литр воды; 0,5 кг сахара.

Ягоды аккуратно растолочь (чтобы не раздавить мелкие семена) деревянной толкушкой, сложить в трёхлитровую банку, залить спиртом, закрыть банку пластмассовой крышкой, ежедневно помешивать.

Через неделю добавить молоко, ежедневно помешивать. Через неделю приготовить сироп из воды и сахара, остудить, влить в банку, ещё одну неделю ежедневно помешивать. С помощью трубки слить в бутылки прозрачную фракцию. Густую часть профильтровать через капроновый чулок, отстоять и профильтровать окончательно через вату.
Получается 2,7 литра изумительного прозрачного насыщенного ликёра. В "зимнем" варианте используйте для приготовления клюкву - этот витаминный ликёр хорош для профилактики болезней.

4. Ликёр вишнёвый по-болгарски.

Компоненты: 2 кг вишни без косточек; 1 кг сахара; 6-7 штук пряности гвоздики; 2 порошка ванилина; 10 грамм корицы; 1 мускатный орех; 0,5 литра водки.
Вишню положите в банку, засыпьте сверху сахаром и поставьте на солнце. Добавьте пряности. Выдержите на солнце 10 дней и добавьте водку. Настаивайте 5 недель, процедите и разлейте в бутылки.

5. Ликёр клубничный (земляничный).

Компоненты: 1 кг спелой клубники (земляники); 1 кг сахара; 0,5 литра воды; 0,5 литра водки.
Сварите сироп из сахара и воды, добавьте ягоды, остудите. Перелейте в банку, выдержите на солнце 10-12 дней, процедите, добавьте водку и разлейте в бутылки.

6. Ликёр малиновый.

Готовится аналогично ликёру клубничному в тех же пропорциях, только вместо водки лучше взять 400 грамм спирта.

7. Ликёр грушевый (яблочный).

Компоненты: 1 кг спелых груш (яблок); на 1 литр сока - 300 грамм сахара и 600 грамм воды; 0,5 литра водки.
Натрите фрукты на крупной тёрке, положите в банку, залейте водку, выдержите на солнце 5 недель. Выделившийся сок процедите, отмерьте и пропорционально его количеству сварите сироп из сахара и воды. Смешайте сок и остывший сироп, дайте отстояться неделю, процедите и разлейте в бутылки.

Зиборова Е.Ю.Gardenia.ru

Можжевеловая водка - джин

Автор рецепта Мария (mellorn) с сайта «say7.info».

В водку насыпаем ягоды можжевельника (они продаются в аптеке) и настаиваем 2-3 недельки в темном месте. На 1 литр водки Мария берёт примерно 10 гр можжевеловых ягод, если результат нужен быстрее, то можно добавить больше ягод. Поскольку ягоды сухие, их надо периодически встряхивать с водкой, не ждите, что такой красивый цвет получится сразу. К концу срока будет красно-янтарный цвет и приятный аромат. С можжевеловыми ягодами даже самая плохая водка очищается от сивушных масел.

Поскольку сегодня мой джин выстоял положенный срок, мы его с мамулей продегустировали. Делала я его не на водке, а на самогоне (примерно 50 градусов). Можжевеловых ягод положила примерно 15 г на 0,5 л. Запах очень приятный, вкус интересный, но описать его мне сложно, т.к. можжевельник у нас не растет. Может вот так – свежий, пряный, тонкий. Самогоночного ничего не осталось и послевкусие от напитка приятное. 

Виноградная водка

Виноградная водка

Какой-то рецепт интересный... Что там съедобно разберусь по ходу дела, ну то-есть когда сделаю

 

Читать далее...

Рыба в маринаде, запеченная в мультиварке рецепт приготовления

 

Серия сообщений "готовим в мультиварке":
Часть 1 - Рыба в маринаде, запеченная в мультиварке рецепт приготовления

"Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

Приятного аппетита!

BURDA (БУРДА) 9/1992

СМОТРЕТЬ ЖУРНАЛ

Пасхальные яйца в бисере схемы

Источники:

http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=42167

http://sladkoezka-biser.blogspot.com/2010/02/blog-post_21.html

http://www.liveinternet.ru/users/2978170/post100380001/

http://www.biser.info

http://delai-sam.com/post.aspx?nod=74&id=714&MainNod=2

 

 

Форма яйца сложная - поэтому и подход не простой!:)

Процесс изготовления таких пасхальных яиц состоит из двух этапов. Центральную часть - "пояс" нижут вертикальными рядами, а макушки - горизонтальными.


Возьмите нить с иглами на обоих концах. Выполните начальный ряд из четного числа пар бусин (рис. А). Один конец нити заправьте и отрежьте. Дальше выполняйте ряды одной иглой (рис. Б). Бусины, добавленные при выполнении последнего ряда, изображены на белом фоне. Когда длина "пояса" будет равна обхвату яйца "по талии", соедините первый и последний ряды (рис. В). Получившееся кольцо наденьте на яйцо (рис. Г).
Натяните и закрепите нить. "Пояс" должен плотно облегать заготовку.

Процесс низания макушек напоминает стебельчатый шов в вышивке (рис. Д). Бисерины, добавленные при выполнении последнего ряда, изображены на белом фоне. Первый ряд выполните вдоль кромки "пояса". Каждый последующий ряд короче предыдущего. Убавляя бусины (точка а на рис. Д), постарайтесь не ошибиться в рисунке.
На схемах "пояс" выделен жирной линией. Одна клеточка соответствует одной бисеринке

А дальше варианты на тему и схемы рисунков.

Читать далее...

5 шагов до Великолепных чехлов

Пошив чехлов на стулья своими рукамиhttp://1001domidea.ru/dekor-pomeshheniya/5-shagov-do-velikolepnyx-chexlov

Придать шика помещению, Вы легко сможете при помощи красивых штор и чехлов на стулья в тон. А как сделать самим просто и быстро красивые чехлы читайте в этой статье.

Что будет нужно:

• Рулетка
• Ткань — около 1,3 м, (гобелен, сатин, атлас — более распространенные, но можете выбрать по своему усмотрению)

• Нитки

• Булавки

• Окантовочная лента (косая бейка)

• Ножницы

• Швейная машина (возможно понадобится лапка для вшивки молнии если хотите чехол на молнии)

Этап 1. Нарезаем ткань.

Сначала измеряем высоту задней части стула и ширину, затем измеряем высоту и ширину сиденья и спинки. Всего в итоге у нас должно получиться 3 прямоугольника.


Чтобы сделать шаблон, вырезаем 3 прямоугольника немного большего размера, чем измерения и фиксируем каждую часть вокруг стула.

На картинке изображены не совсем треугольники

Выкройте и вырежьте модель, оставляя 1,5-2 см на швы, затем осторожно удалите булавки, заменив их наметкой, чтобы отметить место сшивания полотен (или можно наметить линии портняжным мелом или обычным мылом).
Вырежьте основную часть из ткани, используя шаблон в качестве ориентира.

Этап 2. Вставляем молнию

(этот пункт можно или пропустить или молнию заменить на резинку, а размер чехла соответственно увеличить на 5-10 см по всем краям).

Для того чтобы определить какой длины понадобится молния, нужно измерить сиденье стула с трех сторон (всех, кроме задней), а затем спинку стула по периметру для другой части канта. Запаситесь плотной нитью или бельевой веревкой достаточной длины для того, чтобы сделать измерения.
Оставляйте по 3 см на шов со всех сторон.
 Совместите две полосы по изнаночной стороне, пересекая короткие концы, а затем сшейте их.

Когда несколько полос будут сшиты вместе в одну длинную полосу, согните её, прогладьте и, с помощью лапки для вшивки молнии прострочите получившийся кант.

Этап 3. Наденьте чехол

Получившиеся три прямоугольника лицевой стороной прикладываете к стулу к тем местам, где они должны быть и сметываете, предварительно сколов булавками по форме стула, при этом на передней части предусмотрите припуск 1,5 см на швы. Прогладьте шов. (Помните что к Вам чехол не лицом, а наизнанку, и сметываете наизнанку).

Далее: поместите крышку чехла на стул и точно совместите верхние углы, натяните. Сколите аккуратно чехол.

Затем, прикрепите кромку к основной части чехла.

Этап 4. Сшиваем части чехла.

Подшейте нижний край кромки с двойным подгибом ткани и сшейте все на месте.

Этап 5. Добавьте красивый кант на сиденья
Приколите окантовку по краю сиденья вдоль шва. Оставьте припуск в 2 см от каждого конца канта. Потом кант подогнете вовнутрь.

А вот на картинке нижу один из вариантов чехлов на пуговицах.

Есть еще вот такая схема для раскраивания ткани и сшивания чехлов, смотрите сами, какая Вам больше по душе и удобнее.

 

 

 

 

картины в ковровой технике



1.


Читать далее...

Летние и нарядные платья для девочек с выкройками.

>>>>>>>>>>>>>

ЗЕМЛЯНИКА- не для ленивых.

Эта ягода требует заботы и внимания. Много лет я занимаюсь подбором своей коллекции, а  остановилась только на крупноплодных сортах. котоые и на вкус приятны, и отличаются плотностью. Посмотришь на огромный куст, а он весь увешан аппетитной ягодой, просто душа радуется.

Агротехника очень даже проста. Для новых грядок ( те, что освобождены от лука или чеснока ), вкапываю старую солому, перегной, сухую скошенную траву, золу, компост, песок. Молоденькие кустики распологаю в шахматном порядке, с растоянием в 40 сантиметров друг от друга. Лунку я сразу не поливаю, высаживаю розетку, расправив корни, засыпаю грунтом и плотно обжимаю землю. Сверху по посаженной грядке набрасываю компост, немного прелых опилок, можно и без них , а потом обильно поливаю из лейки,  аккуратненько несколько раз.

Подкормку начинаю дней через 10, чередую, один раз настоянной травой ( разные сорняки ), другой, удобрением Кемира универсальная, так до самой поздней осени. Кустики под зиму уходят крепкие, с мощной листвой. Весной кустики образуют по 3-4 цветоноса. Моя ягодная грядка на зиму закрытая агротексом - 60, придавленная по бокам кирпичиками, очень хорошо сохраняется, весной поставлю дуги и этот же агротекс натяну на них. В последующие зимы землянику не закрываю. Закончатся возвратные заморозки, агротекс надо снять, чтобы пчёлки получше опыляли кустики.

Подкормить надо будет после первой, весенней чистки грядки, на цвет и перед завязыванием первой ягоды, больше не кормить, иначе будет нарастать много листвы, наши кустики попросту начнуть жировать.  За лето поливаю 2 раза в неделю,  когда начинается ягода, полив сокращаю до одного раза,  а когда жарко, то утром или вечером , через мелкий распылитель орошаю. Вот когда ягода отойдёт, я с кустиков обрезаю всю листву, кроме тех листиков, что находятся в самой серёдке куста, кустик проливаю розовым раствором марганцовки, дня через 3 подкармливаю кемирой универсальной и сверху мульчирую компостом, смешанным с золой древесной и песком, в произвольном сочетании, на глаз. Подкармливаю через 10 дней, до конца сезона летнего.

Для ленивых: чтобы трава на грядочке не росла, можно закрыть её сверху чёрным агротексом - 60 мм, нарезаю крестики над кустиком и аккуратно вытаскиваю их на поверхность. А можно такую грядку заранее подготовить,  сразу высадить в неё рассаду земляники. Поливать по агротексу одно удовольствие, да и трава совершенно не растёт. Мои сорта крупноплодной земляники: гигантела Максим, Монарх, Хоней, Комрад, Лорд, Кулон, королева Елизавета, королева Елизавета -2, Дарселект.  Скоро весна и я желаю вам большого урожая вкусной и ароматной ягоды земляники. Успехов вам!

  

Серия сообщений "В огороде.":
Часть 1 - ЗЕМЛЯНИКА- не для ленивых.
Часть 2 - ПОСАДКА РОЗ.
Часть 3 - БОРЬБА С СОРНЯКАМИ.
Часть 4 - КАПУСТКА ДЛЯ ПОЛЬЗЫ.
Часть 5 - Когда высаживать розы?
Часть 6 - Клубника - королева наших соток.

Серия сообщений "Ягода земляника":
Часть 1 - ЗЕМЛЯНИКА- не для ленивых.
Часть 2 - Выращиание и посадка рассады земляники в домашнем питомнике.
Часть 3 - Клубника - королева наших соток.

Воротничок из бусин

Воротничок из бусин. Мастер-класс от  Саши Саночки

Читать далее...

СЕКРЕТЫ ЙОГОВ И МИСТИКОВ ТИБЕТА.


- Как согреться с помощью дыхания на холоде?

Долгое время считалось, что согреться на холоде можно только с помощью физической активности. Вышел мужик на мороз, стал дрова рубить или снег кидать — и согрелся. Но упускали тот факт, что с топором или лопатой в руках очень быстро устанешь. А как только прекратишь работать, снова начнешь остывать… Эта проблема очень актуальна для спортсменов зимних видов спорта — например, лыжников. На соревнованиях они долго ждут начала, потом бегут свои километры, а потом снова ждут — объявления результатов. Ждут и мерзнут.

Однако существует и другой опыт: тибетские монахи или индийские йоги могли долгое время находиться на холоде даже без одежды.Читать далее...

Настой багульника болотного

Багульник болотный - это вечнозеленый кустарник с сильным запахом. Растет до 1 м и более в высоту.

Надземная часть растения содержит эфирное масло, в состав которого входят палюстрол, ледол, п-цимол и другие вещества. В натуральном виде растение весьма ядовито.

Но народная медицина применяет настой багульника  в качестве отхаркивающего средства при бронхите и спастическом энтероколите. Это прекрасное мочегонное, дезинфицирующее и антисептическое средство.

Настой багульника способствует разжижению и отходу мокроты. Это позволяет смягчить кашель. Антибактериальное действие настоя багульника болотного полезно для органов дыхания.

Листья багульника используются как антисекцидное средство. Им окуривают комнаты с целью уничтожения мух и остальных насекомых.

2 столовых ложки листьев багульника без верха поместите в эмалированную посуду, залейте 200 мл кипяченой горячей воды, закройте крышкой и нагревайте на водяной бане 15 минут. Затем охладите и отожмите оставшееся сырье. Настой разбавьте кипяченой водой и доведите до 200 мл.

Храните в холоильнике до 2 суток. Принимайте в теплом виде по 1/4 стакана дважды в день после прием пищи. Если почувствуете легкую раздражительность и головокружения перестаньте принимать настой багульника.

100 рецептов на ужин

Блюда на ужин Слоеная картошка "На все случаи жизни" Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится!  картофель, лук, курица, сыр, майонез, соль, специи, зелень Салат "Райское наслаждение" Такой салат хорош для романтического вечера, его может сделать самый неискушенный кулинар. Просто, вкусно, быстро. А еще рекомендую хорошее белое вино.  крабовые палочки, чеснок, помидоры, капуста пекинская, майонез, перец, петрушка, соль Ачма "ленивая" Ачма из лаваша - этот рассказ для ленивых. Почему? Да вот так как-то получилось. Хочу сразу сказать, что все продукты для ачмы, которые встретятся в этом рассказе, что называется, «со свого огороду»… За исключением лаваша и растительного масла.  сыр козий, сыр сулугуни, брынза, яйца, кефир, простокваша, лаваш, укроп, соль, перец, специи

Читать рецепты на ужин >>>

13 ненужных вещей в Вашей жизни

читать далее

ЕЖИК ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА

 

Куколка для создания хорошего настроения :)

Делать будем вот такую куклу, она создаст отличное настроение Вам, а также станет замечательным подарком родным и близким.

Читать далее...

Молдавская кухня



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Платье (туника) крючком

Нашла вот такую модельку в нете, очень понравилась, может кому тоже приглянется