Картофельная запеканка с мясными шариками

 

Продукты:

 

►500 г готового мясного фарша,
►1 кг картофеля,
►200-300 г помидоров черри,
►2 яйца,
►1 большая луковица,
►1 морковь,
►3 зубчика чеснока,
►3 ст. ложки манной крупы,
►5 ст. ложек майонеза,
►1 ч. ложка куркумы,
►2 ч. ложки горчицы,
►соль, перец – по вкусу,
►небольшой пучок укропа,
►растительное масло.

 

Как приготовить:

 

1. Пассеровать в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельчённый чеснок и тёртую на средней терке морковь,
присыпав всё куркумой. Немного остудить.

2. Картофель натереть на тёрке.
Соединить с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельчённой зеленью и перемешать

3. Добавить в картофельную массу зажарку из моркови,
лука и чеснока, всё тщательно перемешать.

4. Из фарша сформировать шарики (фрикадельки).

5. Массу выложить в смазанную растительным маслом форму.

6. По поверхности, слегка вдавливая,
равномерно выложить мясные шарики и помидоры черри.

7. Запечь до готовности в предварительно нагретой до 180° С духовке.

Приятного аппетита!