Бывают котлеты овощные – да такие, что буквально с ума сводят своим потрясающим вкусом. Ваши домашние будут просят такие котлетки частенько. А для этого вам понадобится все лишь обыкновенная овощная смесь – болгарский перец, морковь, цветная капуста, брокколи. Ничего необычного. А в итоге получается оригинальное и изысканное блюдо.

Основные ингредиенты:

Овощная смесь – 400 граммов
Мука – 3 столовых ложки
Яйцо – 2 штуки
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Перец, соль – по вкусу
Как готовить:

1. Овощи не размораживать, сразу отправить в чашу блендера, перебить до консистенции пюре.

2. Взбить в смесь яйца, добавить муку, перец, соль, все смешать.

3. Массу выкладывать ложкой на сковороду и жарить на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.