Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов

1. Пряный маринад для баранины



Ингредиенты на 500 г мяса:



●1 луковица,

●2-3 дольки чеснока,

●30 мл лимонного сока,

●перец красный молотый,

●соль по вкусу.



Приготовление:



Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.



2. Пивной маринад для свинины



Ингредиенты на 500 г мяса:



●100 соевого соуса,

●75 г меда,

●100 мл пива,

●2 зубчика чеснока,

●1 стручок красного перца,

●1 веточка розмарина.



Приготовление:



Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.



3. Маринад для курицы



Ингредиенты на 500 г мяса:



●сок половины лимона,

●3 ст.л. оливкового масла,

●1/2 ч.л. чесночного порошка,

●сухие итальянские травы,

●соль и молотый перец по вкусу.



Приготовление:



Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.



4. Острый маринад для свинины



Ингредиенты на 500 г мяса:



●2 луковицы,

●1-2 ст.л. растительного масла,

●перец черный молотый,

●лавровый лист (молотый),

●приправа хмели-сунели,

●перец красный молотый – по вкусу.



Приготовление:



Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.



5. Маринад для говядины



Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:



●200 мл сухого красного вина,

●50 мл оливкового масла холодного отжима,

●1 веточка розмарина,

●тимьян,

●перец чили,

●эстрагон по вкусу.



Приготовление:



Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.