Нам нужно:
❄ Мука пшеничная — 4 стак.
❄ Сахар — 300 г
❄ Мед — 250 г
❄ Масло сливочное — 200 г
❄ Коньяк — 2 ст. л.
❄ Какао-порошок — 3 ст. л.
❄ Яйцо куриное (2 белка оставить на глазурь, в тесто-1 яйцо и 2 желтка) — 3 шт
❄ Ванилин — 2 г
❄ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
❄ Сода — 1 ч. л.
❄ Кориандр — 2 ч. л.
❄ Корица — 2 ч. л.
❄ Имбирь — 1 ч. л.
❄ Орех мускатный — 0,5 ч. л.
❄ Сахарная пудра — 250 г
❄ Сок лимонный — 2 ч. л.
❄ Карамель — 10 шт
❄ Посыпка кондитерская — 2 ч. л.
❄ Конфеты (для украшения)

Готовим:
Растопить на водяной бане сливочное масло, мед, сахар.
Добавить кориандр, корицу, имбирь, мускатный орех, просеянное какао.
Добавить 1 яйцо и 2 желтка, коньяк. Также ванилин, разрыхлитель, соду.
По частям вводить просеянную муку, перемешать.
Замесить мягкое тесто. поделить на части
Положить в пакет и убрать в холодильник на 12 часов

Подготовить шаблоны домика. В интернете можно найти много образцов или нарисовать самому, хоть маленькие, хоть большие детали.
Карамель разбить в крошку молотком или в блендере

Тесто согреть при комнатной температуре, раскатать толщиной 7 мм. Вырезать по шаблону, присыпая тесто мукой, детали домика. Печь 10 минут при 180 градусах
Детали с окошками печь 8 минут, засыпать карамелью и печь еще 2 минуты

Остудить детали на ровной поверхности и дать "отлежаться" несколько часов.

⚡Подготовить украшения для домика.
Приготовить глазурь из 2 яичных белков и сахарной пудры, разводить малыми порциями растирая ложкой. Для росписи глазурь жидкая, для склеивания деталей густая.
Расписать детали по своему вкусу и фантазии.

Склеить более густой глазурью дымоход, приклеить ставни. Расписать крышу.
Склеить стены с основой. Приклеить крышу. Украсить конфетами.

Пряничный домик готов!