Торт-сникерс


Ингредиенты:
• белок яичный – 4 шт.
• сахар – 500 г.
• сгущённое молоко – 400 г.
• сливочное масло – 250 г.
• арахис – 200 г.
• яйцо – 4 шт.
• сметана – 1 ст.
• мука – 1,3 ст.
• какао-порошок – 1/2 ст.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Приготовьте безе. Взбейте белки в крепкую пену. Продолжая взбивать добавьте постепенно 250 г сахара. Выпекайте безе в форме диаметром 26 сантиметров 30 минут в разогретой до 170 градусов духовке. При этом приоткройте ее немного.
2. Подготовьте крем. Взбейте вареную сгущенку со 150 г. сливочного масла комнатной температуры.
3. Взбейте 100 г размягченного сливочного масла с 1 стак. сахара-песка. Не переставая взбивать, добавьте яйца по одному. После — сметану. В отдельной миске соедините все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и какао-порошок. Всыпьте сухие ингредиенты во влажную смесь и немного перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и заполните ее тестом на треть. Выпекайте 30–40 минут.
5. Остудите бисквит и разрежьте его на две части. Часть бисквита смажьте половиной крема, густо посыпьте измельченным жареным арахисом. Накройте безе, смажьте второй частью крема и обсыпьте еще орехами. Сверху положите бисквитный корж, немного придавите. Полейте торт шоколадной глазурью по желанию и присыпьте оставшимся арахисом.