Слоеная самса



Ингредиенты:
Слоеное бездражжевое тесто - 400 г
Сливочное масло - 30 г
Фарш - 300 г (любой)
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец - 1/2 ч. л.
Холодная вода - 50 мл.
Яйцо - для смазывания
Кунжут - для посыпки

Приготовление:
1. Тесто разморозить, немного раскатать и смазать мягким сливочным маслом (не растопленным). Свернуть в рулет, убрать в холодильник на 1 час, либо морозильник 30 минут.
2. К фаршу добавить мелко нарезанный лук и картофель, посолить, поперчить. Добавить холодную воду (это для сочности) и хорошо вымешать.
3. Тесто разрезать на равные части. Каждый кусочек раскатать, но серединку сильно не катайте.
4. В середину выложить начинку, скрепить. Сверху смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать 30-40 минут при 180°С (до красивого золотистого цвета).
Приятного аппетита!