Цзяоцзы (китайские пельмени).

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 03:10 + в цитатник

Ингредиенты:

свинина (мякоть) - 250г

свежая зелень петрушки и укропа - 500г

мука - 2.5 стакана

вода - 2/3 стакана

соль, молотый черный перец, имбирь - по вкусу

лук репчатый - 2 луковицы

Чтобы приготовить Цзяоцзы (китайские пельмени) необходимо:

Для начинки мякоть свинины мелко нарубить, зелень и репчатый лук мелко нашинковать, отжать и смешать с мясом. Фарш по вкусу приправить солью и специями.

Замесить тесто на очень холодной воде, раскатать его в длинный жгут и разделать на небольшие шарики. Посыпать их мукой, затем расплющить руками в круглые блинчики, положить на каждый подготовленную начинку и слепить пельмени.

Вскипятить воду, опустить в нее пельмени и помешивать, чтобы они не прилипли ко дну. Как только вода закипит, добавить немного холодной воды и снова довести до кипения. Пельмени подавать горячими.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты. ":
Часть 1 - Соус из клубники.
Часть 2 - Сок из арбуза.
Часть 3 - Мясные рулетики с помидорами черри.
Часть 4 - Вкусное блюдо из тофу.
Часть 5 - Цзяоцзы (китайские пельмени).
Часть 6 - Тайваньские ананасовые пирожные.