Записи Друзья Комментарии

Pat Spring Pat Spring

Аватар Pat_Spring

-Рубрики

Берлинго (2)
Бижутерия (украшения) (22)
Бисер (28)
Валяние (5)
Вышивка (545)
бабочки (16)
Бискорню (21)
Вышивка лентами (10)
детям (9)
Животные (13)
монохром (11)
Море (2)
пасхальное (5)
Пейзаж (29)
рушники (7)
цветы (85)
часы (7)
Япония,Китай (57)
Вязание (510)
амигуруми (107)
вяжем детям (10)
вязаная обувь (16)
для мужчин (1)
ирландское кружево (7)
кофточки,болеро,туники,платья,юбки (181)
купальники (4)
разное (19)
салфетки, скатерти (4)
уроки (17)
цветы крючком (21)
шали,палантины (16)
шапочки,береты,шарфы (58)
Декупаж (18)
Для дневника (11)
Для души (45)
Игрушки (112)
куклы из капрона (8)
Изонить (7)
Канзаши (13)
Квиллинг (20)
красота и здоровье (35)
Кулинария (284)
блюда из творога (23)
выпечка (80)
грибы (3)
закуски (16)
мясо (36)
наливки,ликеры (3)
пироги,рулеты (32)
рыба (9)
салаты (59)
сладости (10)
торты (35)
Мои работы (13)
Музыка (2)
плетение из газет (13)
Полезные советы (79)
Разности-полезности (194)
для дома (77)
из соленого теста (1)
мобиль (6)
плетение на ткани (2)
светильник, абажур (4)
шкатулки,коробочки (11)
Свит-дизайн (5)
Стихи и проза (29)
сумки (44)
Топиарий, деревья (30)
Фотографии (6)
Холодный фарфор (5)
Цветы (59)
цветы в доме (6)
цветы из бумаги (4)
цветы из капрона (4)
Цветы из лент (20)
цветы из ткани (24)
Шьём сами (115)

-Цитатник

Arwen - (0)

Arwen Arwen

Без заголовка - (0)

Groupie от Ankestrick https://vk.com/club154359712?w=wall-154359712_50%2Fall htt...

Yume by Isabell Kraemer - (0)

Yume by Isabell Kraemer http://images.vfl.ru/ii/1530340374/702c3544/22303105_s.jpg h...

Без заголовка - (0)

Arwen Arwen

Без заголовка - (0)

Замечательный узор для круглой кокетки. Замечательный узор для круглой кокетки. https://i.mycdn....

-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц

-Ссылки

Шикарная длинная юбка ярусами крючком "Каскады белоснежных облаков" - (0)

Жакет с капюшоном - (0)

Схема платка спицами - (0)

Сатилина - (0)

Hand made TOYS - (0)

-Видео

Сумка из остатков ткани.Видео МК

Смотрели: 66 (0)

Сергей Галанин "Детское сердце"

Смотрели: 42 (0)

-Музыка

Ты неси меня река

Слушали: 1705 Комментарии: 0

ирландия. этно музыка

Слушали: 68 Комментарии: 0

Ария - Беспечный ангел

Слушали: 204 Комментарии: 0

Г.Сукачев Белые дороги

Слушали: 147 Комментарии: 0

Дидюля Путь домой

Слушали: 227 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

Куриная пастрома.

Среда, 02 Января 2013 г. 14:55 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Для любителей куриного мяса. Чисто куриная пастрома. На её приготовление идут грудки. Лучше магазинных колбасных изделий. Идёт на каждый день и к праздничному столу.

по материалам сайта: urlid.ru/antb

Ингредиенты:

Филе куриное 2 шт
Вода 1 ст.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 1,5 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Паприка 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
Чеснок дольки

Приготовление:

Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и мимнум на 3 часа, а лучше на ночь или день оставить в прохладном месте.

Этап 2.

Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).

Этап 3.

Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мукатный орех.

Этап 4.

Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.

Этап 5.

Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу (но она при такой температуре темнеет), можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Это варианты, котроые я пробовала сама лично. Поставить мясо в горячую духовку.
Запекать при 250 градусах 15-20 минут.

Этап 6.

До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.
Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

Этап 7.

Не раз готовив мясо подобным образом могу отметить, что длительное вымачивание в соленой воде придает мясу сочность. Минимум 3 часа нужно. Также мед крайне желателен жидкий, т.к. тогда масса для обмазывания получится более однородной и хорошо "ляжет" на мясо.
Чеснок пробовала взять гранулированный - своеобразно, есть отличие по сравнению со свежим.