Рецепт от Др. Эткер с моими небольшими изменениями

Нам понадобится для 15 штук:

 

100 г ветчины

1/2 желтой паприки (можно заменить консервированными грибами или кукурузой - примерно 100-150 г)

200 г муки

1 пак. разрыхлителя

3 яйца

200 мл. молока

1/2 ч.л. соли

перец

150 г тёртого сыра Эмменталер или Гауда



Приготовление:

 

Муку смешать с солью, перцем, разрыхлителем. Добавить яйца, молоко - всё хорошо смешать на высоких оборотах миксера.

Ветчину и паприку покрошить очень мелко. Сыр натереть на тёрке. Добавить к тесту и аккуратно премешать при помощи лопатки.

 



 

Формы для маффин смазать маслом и присыпать мукой ( не повторите моей ошибки - не используйте бумажные формы - тесто прилипает к бумаге.), наполнить ячейки почти доверху и отправить в разогретую до 160 гр.С духовку на 20-25 минут.

 



 

Очень вкусно есть со сметаной пока они ещё тёплые.

 

Приятного аппетита!!!