Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Дневник panterra72

Комментарии (0)

Торт печеночный

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 10:38 + в цитатник

(300x300, 24Kb)

Ингредиенты для "Торт печеночный"
Печень — 0,5 кг
Лук — 3 шт
Молоко — 300 мл
Мука — 200 г
Яйцо (в тесто -3шт; для украшения - 1шт) — 4 шт
Майонез — 300 г
Чеснок — 6-8 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Растительное масло (в тесто 1 ст.л.)
Рецепт "Торт печеночный"

Печень и лук пропустите через мясорубку.

Добавьте соль, перец, молоко, яйца, муку, растительное масло. Перемешайте.

Обжарьте блинчики с обеих сторон и укладывайте их друг на друга.

Чеснок пропустите через пресс и соедините с майонезом.

Блинчики намазать майонезом с чесноком.

Украсить тертым яйцом и зеленью.

Рубрики:

кулинария

Метки: торт печеночный

Комментарии (0)

Салат "Мушкетерский"

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 10:34 + в цитатник

(140x116, 20Kb)

Салат "Мушкетерский"
4-5 картофелин, 300 г маринованных шампиньонов, 150 г маринованных огурцов, 100 г консервированного зеленого горошка, легкий майонез, зелень.

4-5 картофелин
300 г маринованных шампиньонов
150 г маринованных огурцов
100 г консервированного зеленого горошка
легкий майонез
зелень

Картофель отварить в мундире, охладить и очистить. Картофель и огурцы мелко нарезать, шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Перемешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом. Украсить зеленью.

Рубрики:

кулинария

Метки: салат "мушкетерский"

Комментарии (0)

Салат "Изысканность"

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 10:32 + в цитатник

(140x120, 8Kb)

Салат "Изысканность"
1 кг куриного филе, 300 г винограда, 2 картофелины, 2 луковицы, 250 г сметаны, лимонный сок, соль, перец и специи по вкусу.

1 кг куриного филе
300 г винограда (киш-миш)
2 картофелины
2 луковицы
250 г сметаны
лимонный сок
соль
перец
специи по вкусу

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Куриное филе отварить в подсоленной воде со специями для курицы. Охладить и нарезать небольшими кусочками. Лук тонко нашинковать. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить. Заправить сметаной.

Если виноград с косточками, то предварительно разрезать на половинки и удалить косточки.

Рубрики:

кулинария

Метки: салат "изысканность"

Комментарии (0)

Салат по-китайски с картофелем

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 10:30 + в цитатник

(140x126, 15Kb)

Салат по-китайски с картофелем
4-5 картофелин, 200 г постной свинины, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст.л. уксуса (6%), 2 ст.л. соевого соуса, 1/2 ч.л. сахара, 2 зуб. чеснока, 2 ст.л. кукурузного масла, соль, перец по вкусу.

4-5 картофелин
200 г постной свинины
2 моркови
2 луковицы
2 ст.л. уксуса (6%)
2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. сахара
2 зуб. чеснока
2 ст.л. кукурузного масла
соль, перец по вкусу

Морковь, лук, мясо нарезать соломкой, обжарить по отдельности на сковороде. Чеснок измельчить. Картофель нарезать тонкой соломкой и опустить в дуршлаге в кипящую подсоленную воду и держать до тех пор, пока не перестанет хрустеть, затем обдать холодной водой. Все продукты перемешать, заправить смесью соевого соуса, уксуса, сахара, масла, посолить и поперчить по вкусу.

Рубрики:

кулинария

Метки: салат по-китайски с картофелем

Комментарии (0)

Салат "Встреча"

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 10:28 + в цитатник

(140x149, 13Kb)

Салат "Встреча"
На 2 порции: 200 г сыра твердых сортов, 100 г маслин, 2 огурца, 2 помидора, листья салата, зелень петрушки, 4-5 редисок, оливковое масло.

На 2 порции:
200 г сыра твердых сортов
100 г маслин
2 огурца
2 помидора
листья салата
зелень петрушки
4-5 редисок
оливковое масло

Салат порвать на мелкие кусочки. Огурцы, помидоры и редис нарезать небольшими кусочками. Маслины разрезать на половинки. Сыр нарезать мелкими кубиками. Петрушку измельчить. Все ингредиенты смешать, заправить оливковым маслом, перемешать.

Рубрики:

кулинария

Метки: салат "встреча"

Комментарии (0)

"Солнечный" салат

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 10:25 + в цитатник

(140x110, 9Kb)

"Солнечный" салат
300 г куриного филе, 3 соленых огурца, 150 г сыра твердых сортов, 2 луковицы, 150 г консервированной кукурузы, 150 г моркови по-корейски, 50 г изюма (без косточек), 50 г ржаных сухариков, 2 зуб. чеснока, майонез, соль, специи, масло растительное.

300 г куриного филе
3 соленых огурца
150 г сыра твердых сортов
2 луковицы
150 г консервированной кукурузы
150 г моркови по-корейски
50 г изюма (без косточек)
50 г ржаных сухариков
2 зуб. чеснока
майонез
соль
специи
масло растительное

Куриное филе нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить специи для курицы, обжарить на растительном масле. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на том же масле. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать тонкими полукольцами. Изюм замочить в кипятке на 5-7 минут, затем обсушить на полотенце.

Сделать соус: чеснок пропустить через чесночницу, добавить в майонез, перемешать.

Все ингредиенты смешать, заправить чесночным соусом, украсить листьями салата.

Рубрики:

кулинария

Метки: "солнечный" салат

Комментарии (0)

Ужин "Синьор Патиссон"

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 10:18 + в цитатник

(300x300, 20Kb)

Ингредиенты для "Ужин "Синьор Патиссон""
Патиссон — 3 шт
Фарш говяжий — 200 г
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Баклажан (небольшой) — 1 шт
Грибы (горсть)
Йогурт натуральный — 6 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Смесь специй ("Хмели-сунели")
Масло растительное
Рецепт "Ужин "Синьор Патиссон""
Для начала порежем овощи.
Баклажан и лук режем кубиками.
Морковь трем на терке.

На разогретой сковороде обжариваем до полуготовности ранее нарезанные овощи.

Пока томятся овощи у патиссонов отрезаем шляпку и вынимаем мякоть с семенами.

В полуготовые овощи добавляем фарш и измельченные грибы (у меня грибочков было совсем малость).
Солим и приправляем, я совсем недавно открыла для себя приправу "Хмели-сунели", в ее состав входит: базилик, кориандр, лавровый лист, майоран, мята, пажитник, петрушка, сельдерей, укроп, чабер, бархатцы, красный перец.
Казалось бы, столько специй, но по мне - это идеальное сочетание моих любимых трав...

На дно патиссончика вливаем по ложке йогурта.

Заполняем пустоты фаршем, поверх опять поливаем йогуртом. Закрываем "шляпками" от патиссонов.
Запекаем в разогретом духовом шкафу около 20-30 минут. Зависит от зрелости патиссонов.

За пару минут до готовности посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита.

Может, я настолько темный человек...но мне ТАК понравилось, что решила на завтрашний ужин опять повторить... так уж вкусно.

Рубрики:

кулинария

Метки: ужин "синьор патиссон"

Комментарии (0)

Закуска из кальмаров

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 09:47 + в цитатник

(300x300, 27Kb)

Ингредиенты для "Закуска из кальмаров"
Кальмар (тушка) — 1 кг
Помидор — 4 шт
Перец болгарский (красный) — 3 шт
Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Вино белое сухое — 100 мл
Сахар-песок — 1 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец красный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 100 мл
Соу соевый — 100 мл
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Рецепт "Закуска из кальмаров"
Кальмары залить кипящей водой и оставить на несколько минут, затем, под холодной водой вымыть и очистить от хитиновых пластин.

Помидоры натереть на терке до шкурки, шкурку выбросить. Перцы почистить, нарезать тонкими длинными полосками. Положить все в сковороду, добавить сахар, вылить в сковороду вино и тушить до мягкости перцев.

Кальмары нарезать кольцами и длинными полосками.

Выложить к овощам в сковороду, прогреть одну минуту и выключить газ.

Приготовить соус. Смешать в блендере масло, соевый соус, перец красный и черный, имбирь, чеснок и петрушку.

Залить соусом кальмары и дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

кулинария

Метки: закуска из кальмаров

Комментарии (0)

Баклажаны со свежими грибами

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 09:43 + в цитатник

(140x100, 7Kb)

Баклажаны со свежими грибами
500 г баклажан, 500 г свежих грибов, 225 г репчатого лука, 80 г топленого масла, 200 г сметаны, 30 г муки, соль.

500 г баклажан
500 г свежих грибов
225 г репчатого лука
80 г топленого масла
250 г сметаны
50 г муки
соль

Баклажаны промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, уложить на чистой доске, сверху положить доску с грузом, чтобы вышла горечь. После этого кусочки баклажан запанировать в муке и слегка обжарить в масле. Промытые свежие грибы нарезать кусочками. Лук тонко нашинковать и поджарить до золотистого цвета.

В огнеупорную посуду положить слоями баклажаны, грибы и лук. Верхний слой - баклажаны. Все залить сметаной, смешанной с мукой. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить 45 минут при температуре 200-220.

Рубрики:

кулинария

Метки: баклажаны со свежими грибами

Комментарии (0)

Тыква с грибами и помидорами

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 09:41 + в цитатник

(140x115, 11Kb)

Тыква с грибами и помидорами
550 г тыквы (или кабачков), 30 г муки, 250 г свежих грибов, 250 г помидоров, 50 г растительного масла, 100 г сметаны, соль.

550 г тыквы (или кабачков)
30 г муки
250 г свежих грибов
250 г помидоров
50 г растительного масла
100 г сметаны
соль

Тыкву очистить от кожицы и от семян, нарезать кусочками, запанировать в муке и обжарить со всех сторон. Помидоры разрезать пополам и обжарить вместе с тыквой. Свежие грибы нарезать ломтиками и обжарить отдельно. На кусочки жареной тыквы положить грибы в сметане, а сверху половинки жареных помидоров, залить сметаной. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180-200С.

Вместо тыквы можно использовать кабачки.

Рубрики:

кулинария

Метки: тыква с грибами и помидорами

Страницы: 47 .... 4 3 [2] 1 Календарь

LiveInternet

О проекте