Как известно, фасоль имеет курьезный недостаток - она приводит к образованию газов. Чтобы предотвратить образование в животе газов, добавляйте во время готовки фасоли садовый или горный чабер. С теми же целями можно использовать мяту.Перед варкой фасоль обязательно замачивают в течение от 2-10 часов. Варят фасоль без соли. Соль добавляют лишь в конце варки, так как в соленой воде фасоль разваривается медленнее. Такое же на раваривание фасоли оказывает и жесткость воды: в жесткой воде фасоль варится значительно дольше, чем в мягкойЗрелые семена фасоли - сытный продукт, энергетическая ценность 100 г которого составляет 292 ккал. Но не это самое важное: в семенах фасоли содержится до 23% белка, поэтому ее часто называют 'растительным мясом'.

Салат с фасолью   

1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку
5 ломтиков бородинского хлеба
100 г твердого острого сыра
2 зубчика чеснока
майонез

Надо:

болгарский перец - 3 шт,

чеснок - 2 зубчика,

помидоры - 3 шт,

маслины - 8-10 шт,

зелень петрушки или базилика,

оливковое или растительное масло,

соль,

свежемолтый перец

НАДО:

1 кг слоеного теста раскатать

3 банки тунца ( любая  др.  рыбы)

1-2 луковицы

2 моркови

3-4 грецких ореха

2 ст.л майонеза

перец черный молотый

1 желток

1-2 ст.л кунжутных семечек

Для этого очень вкусного рецепта лучше выбрать очень маленькие баклажаны, без семян с упругой мякотью. Блюдо может подаваться как самостоятельно, так и как гарнир. Зелень выбирается по вкусу. Баклажаны замечательно сочетаются с мятой, кинзой, базиликом. Также можно использовать укроп с небольшой добавкой петрушки и тимьяна. Количество меда зависит от вкуса и кислоты лимона. Приятного аппетита!

Доброе утро! Начну это зимнее утро с  горячего блюда на завтрак!

Полностью вегетарианский рецепт!.. если не обращать внимание на лосося сзади))

Надо:

баклажаны - 2 шт,

фарш из курятины и говядины - 300-400 г,

помидоры - 1 шт,

лук репчатый - 1 шт,

чеснок - 1 долька,
майонез,
соль,
перец

 

НАДО:

баклажаны - 2 шт,
кабачки или цуккини - 1-2 шт,
помидоры - 4-5 шт,
соль
для томатного соуса
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
помидоры - 3-4 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль,
перец

Сегодня приготовил  легкое, можно сказать диетическое блюдо. Из-за аромата карри, кажется, что в нем присутствует курица, на самом деле ее очень удачно заменяет адыгейский сыр. Плотные кусочки обжаренного сыра очень гармонично дополняют овощи, делая их законченным самостоятельным блюдом и гастрономически и по диетическим показателям, другими словами и вкусно и полезно!

Это очень популярный несладкий пирог на скорую руку.
Готовить его легко, а вкусом он похож на классический дрожжевой пирог с капустой.
Ещё приятно то, что рецепт можно варьировать - кроме теста и капусты можно добавлять другие продукты, подходящие по вкусу.

Ньокки - итальянские собратья наших клецек. Они легки в приготовлении, не лежат камнем в желудке, и экспериментировать с ними можно до бесконечности. Откуда взялись ньокки? Изобрели это блюдо итальянские крестьяне, что, кстати сказать, не редкость, если говорить о шедеврах итальянской кухни.

Тартифлетт (Tartiflette) - картофель тушеный с рыбой (красной), залитый савойским сыром Реблошон и сливками, обычно подается с салатом и сухим белым савойским вином. Этим блюдом наслаждаются все туристы, изрядно накатавшиеся на живописных снежных склонах Верхней Савойи. 

Простой и вкусный.
С поправкой на время года. Летом его можно делать со свежими фруктами, зимой я предпочитаю консервированные. Под фруктами понимаются персики и манго. Именно они наилучшим образом сочетаются с тыквой и манго.
Итак, зимний вариант бисквита
Что нам понадобиться:
Конечно же мякоть тыквы (600 грамм, порезать мелкими кубиками)

* 500 г рыбного филе
* 500 г шампиньонов
* 200 г лука
* 200 г сыра (твердого)
* 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
* 2 столовые ложки муки
* соль
* перец
* растительное масло

Очистить и  тонко нарезать тонкими ломтиками 1 кг картофеля,

уложить в смазанную маслом керамическую формую для духовки слоями с мягким обжаренным луком, чесноком и приправами по вкусу.

Залить сверху жирными сливками и запекать при 190С до мягкости. Бэтэйавон (приятного аппетита) !!!

Это сытный и вкусный ужин, а времени на приготовление уходит совсем немного - поэтому запеканка на ужин.