2 стакана гречки-ядрицы
4 стакана воды
соль
1,5 ст. л. растительного масла(я беру сливочное,вкуснее.но сейчас пост-нельзя)


Гречку тщательно перебрать, затем

промыть в 2–3 водах.

Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая,

до золотистого цвета, 4–5 мин. Гречка станет очень ароматной.

Вскипятить в большой кастрюле воду, слегка посолить. Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения. Снять пену, добавить растительное масло. Уменьшить огонь и варить 6–8 мин. Снять с огня, накрыть

крышкой и оставить еще на 6 мин