Цитата сообщения xxmilaxx Болтунья с лососем - Scrambled eggs & smoked salmon

На 4-5 порций

Ингридиенты:
Сливочное масло - 4 столовые ложки
Лук шаллот - 1/2 чашки порезанный (3-4 штуки)
Яйца - 12 штук
Сливки 10% - 6 столовых ложек
Соль - 1 чайная ложка
Свежемолотый перец - 1/2 чайной ложки
Шнит лук - 2 столовые ложки
Петрушка - 1 столовая ложка
Копченый лосось - 4 унции

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=849.0



Растопить 2 ложки масла на сковороде (12 инчей) и пожарить лук до прозрачного цвета
- Отдельно вилкой смешать яйца со сливками, солью и перцем
- Когда лук готов, то добавить к нему яйца и готовить их не огне чуть меньше среднего, все время помешивая лопаточкой
- Снять с огня, когда еще яйца не до конца готовы (за 1 минуту), так как они будут продолжать готовиться в сковороде
- Добавить зелень и порезанный лосось

Комментарии:
Делала половину порции, лосося добавляла по вкусу, использовала 1/4 сладкой луковицы вместо шаллота и только кориандр вместо зелени по рецепту. Очень вкусно!!! Хлеб на картинке это Ирландский Содовый Хлеб без дрожжей.

спасибо за рецепт Болтуньи, очень быстрый, вкусный и сытный завтрак!