Лучшим считается оливковое масло первого (холодного) отжима — Extra Virgin Olive Oil (нерафинированное), оно идеально подходи для заправки моего любимого Греческого салата.

В салатнице соединить 3 порезанных помидора, 1 огурец, 2 порезанных кольцами болгарского перца. В плотно закрывающейся банке встряхнуть 6 ст л оливкового масла, 2 ст л уксуса, соль и перец по вкусу. Полить заправкой салат. Сверху посыпать 150 гр раскрошенного сыра фета (или брынза), по 25 зеленых и черных оливок, приправить солью, перцем и орегано.