на 6 крупных крыльев делаем маринад:
--3-5 ст.ложек густого соевого соуса (количество ложек зависит от размера крыльев)
--по одному зелёному (он немного меньше) и красному среднему стручку жгучего перца (не забудьте при приготовлении вынуть семена)
--пол чайной ложки коричневого сахара(можно и белого)
--2 средних помидора
всё измельчить в блендере

затем  добавить в маринад чайную ложку зиры и в этом оставить крылья мариноваться примерно на час
крылышки запекаем так:
примерное время для духовки
крылья выкладываю на пергамент и отправляю в раскочегаренную до максимума духовку и сразу убавляю огонь практически до минимума, в таком варианте держу 20 минут и потом опять прибавляю огонь на максимум и на 5 минут
достаю крылья, поливаю остатками соусом и приятного аппетита
рецепт afrika-abr