• 1 стакан муки
• 100 г слабосоленой семги
• 1 яйцо
• 400 г квашеной капусты
• 2 ст. л. кедровых орешков
• 2 ст. л. густой сметаны
• 2 ст. л. сливок жирностью 22%
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка сахара
• соль, перец

Взбить в блендере муку, яйцо, растительное масло, щепотку соли и 5 ст. л. теплой воды до получения однородного теста. Накрыть и оставить на 20 мин.

мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета орешки и капусту,  готовить, помешивая, 5 мин.

Тесто раскатать в тонкий пласт. Взбить сливки со сметаной, сахаром, солью и перцем, смазать тесто. Выложить капусту и нарезанную тонкими ломтиками семгу. Свернуть тесто рулетом, смазать маслом, переложить на противень и запекать в духовке 40 мин. при 200 °С.