Ингредиенты:

помидоры - 2 шт,

моцарелла - 1 шарик,

базилик,

бальзамический уксус - 1 столовая ложка,

оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,

свежемолотый перец,

соль

 

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить и порезать кружками, толщиной ~0,5 см.

Моцареллу, также, порезать ломтиками, толщиной ~0,7 см.

* Шарики моцареллы бывают разной величины. Маленькие шарики можно разрезать пополам или положить целыми.

* Вместо моцареллы можно использовать Фету, Рикотту или не очень соленую брынзу.



Базилик вымыть и обсушить.
На блюдо выложить, чередуя, кружки помидора и моцареллы.
Салат посолить, поперчить свежемолотым перцем, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Украсить салат листиками базилика.

рецепт http://world.menu.ru/kitchen/2409-kapreze-3-foto.html

P S какая у вас сегодня погода в городе?