Вкусное легкое блюдо, простое в приготовлении, тем более сейчас помидоры столь хорошего  качества, что  грех его не приготовить

ПОМИДОРЫ - 4 ШТ,

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ - 200 Г, 

ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ -2 ШТ.

СЫР ТЕРТЫЙ -2 СТ. ЛОЖКИ

ЗЕЛЕНЬ УКРОПА- 1 ппучок, 

МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ,

СОЛЬ - по вкусу.

У помидоров срезать «крышечки», вынуть мякоть.
Фасоль отвари 10 минут в подсоленной воде. Отложить 2 столовые ложки фасоли, а остальную мелко порубить, затем добавить к ней яичные желтки, натертый сыр, соль, перец и все перемешать.
Наполнить помидоры приготовленной смесью, сверху разложить оставленные стручки фасоли.
Запекать помидоры в разогретой духовке 15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
 

P.S.    Возникает закономерный вопрос, что делать с сердцевиной  зимних помидоров, которая увы, в этом блюде участия не принимает.  Я её мелко порезал, смешала с солью и специями и в выходные приготовлю Шакшуку.  Томатная яичница по-Арабски  рецепт МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР