Мясной гуляш в кремовом соусе.

Скажу сразу, что пошаговых фоток не будет. Не думала что получиться вкусно, потому и не стала фотографировать. Да, если честно, они и не нужны. Все примитивно просто.

Читать далее...

Слоенка-Запеченка.

Очередная импровизация удалась на славу!
Название, не от слова- Печенка, а от слова- Запекать и не просто запекать, а под соусом... Но давайте все по-порядку.

Рецепт

Скумбрия в цитрусовом маринаде

Нужно:
5 половинок скумбрий средней величины, 100 г. сладкого зеленого перца, 100 г. зеленого лука, 0.5 лимона, 0.5 апельсина, соль, перец, 75 г. растительного масла, 2 столовые ложки муки, 100 г. оливкового масла.

Из очищенных и вымытых половинок скумбрий удаляем кости, затем солим, перчим и обваливаем в муке. Обжариваем с обеих сторон на растительном масле.
Даем остыть! После этого кладем в керамическую или фаянсовую посуду, добавляем нарезанной соломкой зеленый перец, лук лимонную цедру и апельсиновый сок!
Рыбу в маринаде поставить на ночь в холодильник.

А на следующий день подать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Горбуша жареная с грибами

Ингредиенты
500 г филе горбуши
300 г шампиньонов
1 стакан сметаны
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления
Грибы почистить, порезать пластиками.
Горбушу порезать небольшими кусочками.
Грибы обжарить на растительном масле.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут.
Отдельно пожарить горбушу.
Залить горбушу грибами со сметаной, потушить еще 5 минут.
Приятного аппетита!

Фаршированные цукини и томаты

Читать далее...

Нашла в дебрях интернета.
Спасибо автору!

1) Открываем страницу по ссылке.
Возьмем для примера http://www.youtube.­com/watch?v=dxVEQh-k­u-Y
2) Дальше смотрим в табличку страва и берем оттуда URL.
Наводим на ссылку и нажимаем на правую кнопку мыши, выбираем "копировать".

Читать далее...

Вообще не очень верю в гороскопы,

но тут многое сходится
Можно также проверить свою  совместимость
ВОТ ЗДЕСЬ!

Горячий бутерброд с тунцом

Когда времени в обрез, а хочется чего-то вкусного и питательного, всегда приходит на помощь этот незамысловатый, но очень вкусный горячий бутерброд

2 баночки тунца в воде, воду сцедить
1 - 2 ст.л. майoнеза
Молотый черный перец
Твердый сыр, любой (моцарелла, чедар, гауда, и т.д.)
Булки Кайзер или любые (вкусно если булки присыпаны кунжутом или маком)
Разрезаем булки поперек на две части(верх и низ). На каждую часть выкладываем тунец смешаный с майoнезом и сверху щедро посыпаем сыром. Запекаем в разогретой духовке (175-180Ц) минут 5, или пока сыр не расплавится. Сверху, по желанию, присыпать свежесмолотым черным перцем.
http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind=reviews&op=entry_view&iden=224

Греческий салат

Один из моих любимых салатов, безусловно, греческий. Именно так готовят этот салат в киприотском ресторане Кутуки, а я предлагаю попробовать и вам

1/2 длинного (тепличного) огурца, кожицу очистить, или 2 средних
1/2 фиолетового лука, или 2 – 3 луковицы шаллот
1 - 2 зеленых болгарских перцев
2 - 3 помидора
100 гр. сыра Фета (или брынзы)
Читать далее...

Жареный палтус с грибами

Ингредиенты
300 г филе палтуса (или любой другой рыбы)
200 г грибов
1 яйцо
панировочные сухари
лук порей или репчатый
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Читать далее...

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

Салат зеленый
50 г зеленого салата, 1 ст. л. сметаны, 1/2 яйца, 1 ч. л. сахарного сиропа, 1/2 ч. л. слабого раствора соли, укроп.
Зеленый салат промыть в большом количестве воды, обдать охлажденной кипяченой водой и переложить на дуршлаг. Разрезать крупные листья салата на 3—4 части, заправить сметаной, смешанной с мелко нарубленным крутым желтком, раствором соли и сахарным сиропом. Готовый салат посыпать мелко нарезанным укропом и яичным белком.

Читать далее...

Салат Дипломат

Состав:

яйцо - 2 шт.,
сыр - 200 г.,
апельсины - 200 г.,
лук репчатый - 75 г.,
яблоки - 200 г.,
майонез - 100 г.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Также мелко нарезать яблоки, лук порезать кольцами.

Апельсины очистить от кожуры, каждую дольку разрезать на 3-4 части.
Уложить слоями яблоки, лук, яйца и апельсины, поливая каждый слой майонезом. Сверху салат полить оставшимся майонезом и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=43

Карп на овощной подушке с грибами

Состав

карп - 1 шт (1,5-2 кг),
болгарский перец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
грибы свежие - 300 г,
лимон - 0,5 шт,
соль,
перец (белый или черный)

Приготовление

Карпа вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
Читать далее...

Карп под шубой

Состав

карп,
лимон - 1 шт,
морковь - 1 шт,
луковица - 1 шт,
сельдерей

Приготовление

Крупного карпа (в Одессе такого называют КОРОП) чистим-моем, разделываем на крупные порционные куски. Присыпаем специями, сбрызгиваем лимонным соком и придавливаем досточкой с грузом - так быстрее промаринуется.
Пока процесс идет, чистим морковку, луковицу и небольшой клубень сельдерея. Обдаем кипятком лимон.
Читать далее...

Окунь в сливочном соусе с шампиньонами

Состав
филе морского окуня или другой морской рыбы – 500 г,
шампиньоны – 200 г,
лук репчатый – 1 шт,
соль,
перец

для соуса
сливки – 100 -150 мл,
цедра 0,5 лимона,
яичный желток – 1 шт,
мука – 1 ст. ложка (без верха),
масло сливочное – 1 ст. ложка,
зелень (укроп или петрушка) по вкусу,
соль,
перец
 

Читать далее...

МЯСО по-тайски

Состав

говядина в/с - 300 г,
зелень укропа и петрушки - 50 г,
лимон - 1 шт,
устричный тайский соус - 50 г,
лук репчатый 2 - шт,
уксус 7% - 1/3 стакана
оливковое масло для жарки мяса,
соль,
сахар,
перец черный,
чеснок - 2 дольки

Приготовление
Читать далее...

Творожно-йогуртовые блины

Состав

творог - 250 г,
яйца - 3 шт,
фруктовый йогурт (с наполнителем персик, вишня ананас и т.п.) - 0,5 литра,
сода - 0,5 ч. ложки,
уксус - 1 ст. ложка
сахар - по вкусу,
мука - 2 стакана,
растительное масло - 3 ст. ложки,
молоко - 0,5 литра
Читать далее...

Рецепты - пловы


Плов по узбекски (ферганский)

Рис предварительно замачивают на 2 часа в подсоленой воде (10 г соли на 1 л воды). Баранину нарезают кусочками по 10–15 г и обжаривают в чугунном казане в сильно разогретом жире до образования румяной корочки, затем добавляют нарезанные соломкой лук и морковь и жарят все вместе. Эта смесь называется зирвак. Затем вливают горячую воду и припускают зирвак на слабом Читать далее...

ПАУЧКИ С ЛОСОСЕМ

Эта закуска несомненный фаворит у наших гостей, pазлетаются паучки в мгновение ока! Сочeтание продуктов прекрасное и эффектно смотрится на столе.

Вместо копченного лосося девочки, готовившие по этому рецепту, использовали красную икру, с прекрасным результатом!
-4 картофеля, натереть на крупную терку (если слишком много жидкости, сцедить)
1 яйцо
перец и соль, по вкусу
Смешать все компоненты. На Читать далее...