Салат-торт "Наполеон"

Как всегда у плиты.)) Мама взяла рецепт у знакомой и я сегодня приготовила!)) Всем понравилось! Папа вообще попросил его готовить как можно чаще)) а это для меня самая высшая похвала!


Тесто:
250 гр маргарина замороженного
2,5 стакана муки
1 ст сметаны
1 яйцо
1 ст л сахара
0,5 ч л соды
___________________________
маргарин натереть на терке, смешать со всеми ингредиентами. замесить тесто.
разделить тесто на 4 одинаковых части и одну поменьше. Выпекать 4 коржа, и один (пятый) маленький.
Тесто распределить тонко сразу на посуде, к которой собираетесь выпекать, смазанной маслом. Печь в духовке до "румяного" цвета.
снимать осторожно, чтоб не ломался, и положить на ровное место. остудить. и выкладывать начинку на коржи, сображая тортик!)).

Начинка:
на 1 корж - майонез тертый сыр с майонезом.
на 2 корж - майонез, банку консервированого лосося.
на 3 корж - майонез, рубленные вареные яйца с майонезом.
на 4 корж - майонез, посыпать крошкой от пятого коржа.

бока также обмазать майонезом и обсыпать крошкой от пятого коржа. У меня крошка крупная, так-то надо поменьше!))

Приятного аппетита!

Трехслойный кекс

Продукты для теста: 9 ст.л. муки, 300 мл кефира, 180 г сахара, 3 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя. Наполнители для коржей: горсть изюма, горсть кураги, 80 г шоколада и 60 г кокосовой стружки.
Продукты для крема: 0,5 банки сгущенки, 200 мл сливок для взбивания. Для декора: молотые орехи для обсыпки.
Форму для кекса проложить пергаментом. Духовку нагреть до 180С.
Сухофрукты распарить, курагу порезать, изюм обвалять в муке. Шоколад измельчить в крошку.
Смешать продукты для теста и разделить полученное тесто на 3 части. В первую добавить изюм, во вторую - курагу, в третью - шоколад с кокосом. Добавлять наполнители можно по мере выпекания предыдущего коржа. Каждый корж выпечь отдельно. Готовые слои достаточно легко отделяются от пергамента, так что его не пришлось менять на каждый новый слой. Остудить все три готовых коржа.
Для крема взбить сливки и смешать со сгущенкой. Коржи уложить в произвольной очередности, промазывая каждый кремом. Сверху посыпать орешками.

зы: я - склеротичка. По рецепту необходима была пропитка, про которую я благополучно забыла. Так вот, настоятельно рекомендую не повторять мою ошибку. Кексу явно не хватало пропитки, было бы совсем волшебно! Для пропитки необходимы коньяк, вода и сахар.

Фруктовый пирог



Читать далее...

И еще подарок получила...

...домен имени меня))) Теперь в этот блог можно попасть с http://povareshki.net/
Так что "не проходите мимо"!))))

Продолжим про сыворотку и творог?)))

ПИРОГ С ГРУШАМИ И ВИНОГРАДОМ

1,5 стакана муки смешиваем с 1/2 ч.л. соды.
Добавляем щепотку соли, пакетик ванильного сахара и 150гр сливочного маргарина. Перетираем все в масляную крошку руками.
Вливаем 1/2 стакана СЫВОРОТКИ и замешиваем негустое тесто. РАзминаем его на небольшом сухом противне (или просто в сковороде) толщиной в полсантиметра.
5 средних груш, режем на четвертинки, вырезаем сердцевину и далее на тонкие ломтики. Сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем на тесто. Посыпаем горстью сладкого винограда, лучше без косточек, и натертой цедрой с лимона.

Взбиваем нежный ТВОРОЖОК в количестве 1 стакана с 1 стаканом сахара и 1 яйцом, вкладываем на фрукты.
Печем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Как только края пирога подрумянятся, увеличиваем температуру до 220 и допекаем до готовности.

Мясной пирог "Крокодил"

Рецепт взяла из ленты друзей, а первоисточник - здесь

Рецепт приготовления

Банановое печенье

Решила на выходных порадовать любимого мужа и маму вкусняшками. Порылась в холодильнике, полазила по журналам и сотворила что-то на основе рецепта из "Школы гастронома" с учетом имеющихся ингредиентов)))
Моим родным понравилось! )))



Что нужно:

1 стакан пшеничной муки
0,75 ч.л. питьевой соды
1 ч. л. молотого имбиря
1 стакан овсяных хлопьев
2 ст. л. коричневого сахара (у меня не было, заменила обычным белым)
40 г сливочного масла + 1 ч.л. для смазывания формы
0,25 стакана меда (я взяла 4 ст. л. немного засахарившегося)
1 яйцо
2 спелых банана (вот чего-чего, а спелых бананов...))))
0,5 стакана сахарной пудры (это я не использовала)

Как готовить:

1. Бананы размять в пюре. Яйцо слегка взбить.
2. В миску просеять муку, соду и имбирь. Всыпать овсяные хлопья, перемешать.
3. В сотейнике (или кастрюльке) соединить мед с сахаром, довести до кипения.
4. Снять сироп с огня, добавить масло, яйцо, бананы. Влить в мучную смесь, перемешать.
5. Прямоугольную форму застелить бумагой (я использовала кальку), смазанной маслом. Выложить в нее тесто. Выпекать при температуре 170 С в течение часа. Проверить готовность можно спичкой (она должна быть сухой при протыкании теста)
6. Готовый пирог немного остудить в форме, нарезать на квадраты.
7. Приготовить глазурь (просеять в миску сахарную пудру, влить немного воды, чтобы получилась гладкая, жидкая масса) и полить ею печенье. Можно украсить сухофруктами или цукатами
Последниий пункт я пропустила, вместо чего посыпала печеньки кунжутом.

Приятного аппетита!

Настроение сейчас - ))))))

Творожные бублики.

Опять захотелось сладкого, решила зделать творожные бублики. Очень вкусные, нежные по структуре, прямо тают во рту. Попробуйте

 

Рецепт простой: 
250 гр творога (жирного, крупинчатого, который весовой)
2 яйца
3 ст.л. сахара (с горкой)
6 ст. ложек муки с горкой (у меня ушло больше примерно на 4-5 ст.л.)
1\4 ч.л. соды

Замесить тесто, структура теста мягкая, пусть даже оно липнет к рукам, руки смачивать в воде, и формировать шарики, палочки, колечки, бублики, сразу жарить.
Жарить в масле 1-2 мин (в кастрюльку налить см. 1,5 -2,5, больше не надо!), до зарумянивания, вынуть и посыпать сахарной пудрой. Всё очень просто!

Хворост

Обожаю хворост с детства. С ним, конечно, надо повозиться, но результат этого стоит. Сегодня буду делать творожный хворост по опробованному рецепту. (Видела этот рецепт как на http://crazy.werd.ru/ в разделе "Кулинария", так и на http://kulinaria.nnm.ru/

Дальше

...он нежен и красив...

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ,,НОСТАЛЬГИЯ,,

В старом блокноте рецептов, нашла печенье, которое пекла еще на заре моей семейной жизни))) Совершенно не сложный, не требующий никаких специальных кухонных миксеров и т.д. А тут и повод представился - сын заявил, что в течение двух часов не пустит меня к компьютеру, пришлось потратить время с пользой для желудка :-))) Только тццццц, не проговоритесь сыну, а то не видать мне компьютера как своих ушей :-))))))



РЕЦЕПТ

Пахлава (фото-рецепт)

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 3 апреля 2008 года, его добавили в свои цитатники 37 пользователей Лиру.



Итак. Мое любимое сладкое блюдо.
Готовится очень просто и быстро - т.е. сли через минут 40 к вам завалятся гости на чашечку вечернего чая, вы впоне успеете приготовить пахлаву. при наличии ингридиентов, разумеется)Читать далее...