ДОМАШНЕЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Во вкусе этого домашнего овсяного печенья нет ничего лишнего: оно идеально карамельное, сдержанно овсяное, восхитительно хрустящее. Готовить непременно, даже если вы не сладкоежка!

Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев;
100 г сливочного масла;
160 г сахара;
1 желток;
25 г муки;
1/3 ч. л. соли;
1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

В чашу блендера всыпаем овсяные хлопья (кстати, лучше, если они будут не быстрого приготовления - самая обычная ароматная овсянка).

Перемалываем в крошку - не муку, а именно крошку: в овсяных хлопьях должны отчетливо просматриваться небольшие кусочки.

В чашу комбайна выкладываем сливочное масло - замороженное или хорошо охлажденное.

Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож". Добавляем сахар, желток, разрыхлитель, соль, муку.

Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто. Комковатое, слегка липкое, мягкое.

Ложкой набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на достаточном расстоянии друг от друга - печенье в процессе выпечки довольно хорошо растечется.

Чтобы получить печенье одинакового размера, можно для отделения теста воспользоваться маленькой ложечкой для карвинга.

Выпекаем домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10 минут. Осторожно, не передержите его - печенье очень быстро готовится.

Снимаем с противня, ждем остывания и наслаждаемся.

Сладко, карамельно, вкусно!

ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! Этот рецепт будут выпрашивать все гости

На каждый корж : 3 белка

2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
какую муку выбрать? мы подскажем

50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.

Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.

Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.

4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.

5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.

8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.

КОКОСОВЫЕ КОНФЕТКИ

● стружка кокосовая (у меня 2 пачки по 40г) – 80 грамм;
● молоко сгущенное (масса нетто 380г) – чуть больше половины банки;
● плитка молочного шоколада (можно любого).

Приготовление:

Собрав все необходимые ингредиенты, приступим к самому интересному. Хотя самое интересное начнется потом, когда вы будете пить чай с такими конфетками. Высыпаем обе пачки кокосовой стружки в тарелочку.
Начинаем добавлять к стружке сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем стружку со сгущенкой. Если получается слишком сухо, добавляем еще сгущенки. В итоге у нас должна получиться плотненькая липучая масса.

Теперь займемся формированием заготовок для наших конфеток. Для этого немного смочим руки и, набрав небольшое количество сгущено-кокосовой массы, начнем формировать шарики. Сформированные шарики я выложила на пищевую фольгу и отставила.Теперь мы будем заниматься приготовлением «покрытия» для наших конфет. Для этого возьмем шоколад, разломаем его на кусочки и положим в тарелку.Чтобы растопить его на паровой бане, я взяла эмалированную литровую кружку, налила в нее немного воды, поставила на газ, а сверху вложила тарелочку с шоколадом.

После закипания воды, убавила огонь и продолжила растапливать шоколад. После того, как весь шоколад растопился, я приступила к «оборачиванию» кокосовых шариков.Я использовала деревянную шпажку и чайную ложку. Натыкала шарик на шпажку, окунала одной стороной в растопленный шоколад и еще поливала сверху при помощи ложки.Таким образом, я окунула все шарики, выложила их на пергаментную бумагу и дала немного остыть. После этого я отправила конфетки в холодильник до полного застывания. Трудней всего дождаться окончания их приготовления было сыну, он так и бегал к холодильнику. Вечером конфеты улетели со скоростью звука.

Приятного аппетита!

Очень вкусный тортик

Ингредиенты:
- пряники шоколадные - 600 грамм
- сметана - 600 грамм (20-30%)
- сахарная пудра - 100 грамм
- бананы - 2 штуки
- грецкие орехи
- кокосовая стружка
- шоколад

Приготовление:
Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.Миску нужно выстелить пищевой плёнкой, чтобы края свисали. Ломтики пряника нужно окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем необходимо выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним нужно выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов.

Можно использовать другие фрукты. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой. Если пряник густо покрыт сметаной - торт получится нежный по консистенции. Выдержать при комнатной температуре несколько часов , затем убрать в холодильнике не менее чем на 3 часа., перевернуть на тарелку, снять плёнку.

При подаче пряничный торт с бананами можно украсить тертым шоколадом, какао или полить черным растопленным шоколадом. Я еще посыпала кокосовой стружкой.

Полезные конфеты.

Эти конфетки, в отличие от традиционных очень полезны. Курага содержит много минералов — калий, железо, кальций, магний, фосфор. Финики содержат витамины А, С, В, ниацин, пантотеновую кислоту, а так же богаты минералами. Изюм содержится калий в большом количестве, но и такие элементы как натрий, фосфор, магний, кальций, железо. Также содержит витамины В1, В2, В5, которые налаживают роботу нервной системы и улучшают сон. Миндаль — витамин Е и В. В кунжуте содержится большое количество масла, состоящего из кислот органического происхождения, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и глицериновых эфиров. Также в кунжуте содержится вещество, которое называют сезамин. Это мощный антиоксидант. Он полезен для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых и снижает уровень холестерина в крови. 

Так, что выбирайте или покупные конфеты с транс-жирами и прочей гадостью или произведение собственных рук, насыщенное микроэлементами и витаминами. 

Вам потребуется: 

200 грамм кураги, 
200 грамм изюма, 
200 грамм фиников 
200 грамм миндаля, 
сок половины лимона, 
щепотка соли, 
кунжут. 

Как готовить: 

200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку. 200 грамм миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все. 

Теперь более детально. Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть. Если они пересушены - можно слегка размочить. Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации. Я не выбрал инжир, потому, что мне не нравятся его мелкие косточки, которые мне лично напоминают песок. Вместо миндаля можно взять любые орехи. Я люблю миндаль и именно этим обусловлен мой выбор. Вот собственно и все проблемы с выбором. Если любите корицу, можно пол чайной ложечки молотой добавить в перемолотую массу. 

Колобки я катал сухими руками. Как шесть-семь колобков скатал и положил в тарелку с кунжутом, руки вымываю, опять насухо вытираю и обваленные в кунжуте шарики прокатываю между сухими руками. 

Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЕ И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ

Ингредиенты:
-Инжир сушеный 200-250 г
-Шоколад (плитка)
-Масло сливочное 1 ст.л.
-Грецкие орехи
-Какао

Приготовление:

1.Инжир замочить ненадолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).

2.На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.

3.У инжира на «попке» делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.

4.Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.

Анеки из Одессы от одесситки Оли

- Изя, шо ви таки будете делать, если к вам придут воры и будут искать деньги?
- Абрам, я вас умоляю... Я буду смеяться и искать вместе с ними...

Приезжый на Привозе в рыбном ряду.
-И шо Ви ее нюхаите?Вся рыба только с мора.
-Мне далеко везти,боюсь не довезу.
-Я выму Вам кишки - довезете,а не довезете-будет шо вспомнить...
Читать далее...

Там, где кошка хранит магию…

Японский метод лечения водой

Эта методика последнее время стала очень популярна в Японии. О ее пользе или вреде судить не берусь. Хотя к японским секретам красоты отношусь с уважением, это японское лечение водой медицинским исследованиям не подвергалась. Привожу в качестве информативного материала. А уж использовать его или нет, решайте сами. Честно говоря, вредного ничего я лично не  вижу.

Поклонники данного метода утверждают, что он вылечивает гастрит за 10 дней, а гипертонию и сахарный диабет за 30 дней.

Пишем грамотно - часть 1

«Кроме того» – выделяется запятыми ВСЕГДА (и в начале, и в середине предложения). 
В общем (без частицы «то») – выделяется запятыми ВСЕГДА (и в начале, и в середине предложения).

ВСЕГДА без запятых:

«В первую очередь»
«На первый взгляд»
«Скорее всего»
«Вроде»
«Вроде бы»
«Наверняка»
«Конечно же» (если есть «же», то ВСЕГДА без запятых)
«В общем-то»

Запятая НЕ ставится
в начале предложения:

«До того как… я оказалась…»
« С тех пор как…»
«Перед тем как…»
«Несмотря на то что…»
«По мере того как…»
«Для того чтобы…»
«Вместо того чтобы…»

 

Дисания, колливубл...- слова, которых вы, скорее всего, не знали...

Есть много в жизни явлений, предметов, состояний и ощущений, хорошо нам знакомых, но не имеющих, как нам кажется, названий. Например, мурашки от проникновенной музыки - они и есть мурашки... Ан нет, у этого состояния есть своё определение. Или вот состояние, когда тяжело вставать по утрам, что для многих является настоящей проблемой - а раз так, то у проблемы должно быть своё название. И оно есть! Так что всё в нашей жизни как-то называется, и я хочу предложить вам узнать много интересного... Петрикор — запах земли после дождя. Его причина - масло растений, которое поглощается почвой, а затем выбрасывается в воздух во время дождя Эглет — металлический или пластиковый наконечник шнурка, облегчающий вдевание шнурков Лунула — полумесяц у основания ногтя Тропинка желания — дорога, созданная естественным путем, просто потому, что она самая короткая или удобная Натиформа — природные образования, обычно деревья, скалы, камни, которые напоминают женские формы Мондегрин — непонятные слова в песнях Фосфены — пятна света, которые вы видите, когда закрываете глаза и давите пальцами на глазные яблоки Колливубл — урчание в животе от голода Пунт — нижняя часть бутылки вина Феррул — металлическая часть на конце карандаша с ластиком Лемниската — знак бесконечности Дисания — это состояние, при котором тяжело с утра встать с постели Парестезия — чувство покалывания, онемения и мурашек в конечностях Интерробанг — когда вы используете вопросительный и восклицательный знаки одновременно Дефенестрация — акт выбрасывания кого-либо из окна Фильтрум — вертикальное углубление между перегородкой носа и верхней губой Флоэмы — длинные волокна на кожуре от банана Таблица Снеллена — таблица, применяемая для проверки остроты зрения Идеолокатор — стрелка, обозначающая ваше текущее положение на карте Гинекомастия — увеличение груди у мужчин Обелус — знак деления Фриссон — озноб во время прослушивания музыки, которая вам нравится. Нашла здесь. Julija

Буква в немилости

Буква «ё» обосновалась в русском алфавите 230 лет назад, но по-прежнему находится в немилости и заставляет нас делать ошибки.

Шпаргалка. Правило буквы Ё