Сытное, пикантное пюре. Иногда треть картофеля заменяют на мякоть тыквы.
	Ингредиенты:   10 средних картофелин 2 столовые ложки сметаны 200 г твердого сыра Панировочные сухари Соль
Картофель отварить с солью, размять. Добавить сметану и хорошо взбить:
Всыпать 2/3 тертого сыра и тщательно перемешать. При необходимости досолить:
Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать сухарями:
Выложить пюре, разровнять:
Посыпать оставшимся сыром, сухарями:
Поместить в духовку при 200 градусах:
Запекать 20-25 минут или до желаемой степени румяности:
Подавать сразу:

источник http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofelnoe-pyure-zapechennoe-s-syrom-po-amerikanski