Этот торт делается из натуральных продуктов. Можно кушать даже маленьким деткам.

 

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЖА:
1. 4 яичных желтка взбить с 50 гр сахара,
2. 4 яичных белка взбить до густой пены с 60 гр сахара,
3. Осторожно смешать полученные массы,
4. Разогреть духовку до 200 градусов,
5. Добавить просеянную муку 120 гр
6. Положить тесто в кондитерский мешок и выложить на противень.
7. Присыпать сахарной пудрой.
8. Выпекать 10-12 минут.

9. Охладить,
10. Аккуратно снять с противня и выложить в форму коржи и бортики.
11. Смазать каким-нибудь ароматным сиропом или сладким вином. 

 

 

КРЕМ ДЛЯ ТОРТА:
1. 4 яичных желтка взбить с 100 гр сахара
2. Замочить желатин, 10гр.
3. Нагреть 240 гр молока до 80 градусов, добавить желатин, размешать и сразу же снять с огня.
4. Остудить молоко с желатином до 40 градусов, добавить взбитые яичные желтки с сахаром.
5. Взбить 240 гр сливок, добавить клубничный сироп.
6. Все перемешать.
7. Вылить половину смеси в форму с коржами, добавить ягоды клубники.
8. Поставить в морозилку на 3-4 минуты.
9. Залить оставшимся кремом, положить еще клубнику.
10. в холодтльник на 30 минут.
11. Достать из холодильника, украсить клубникой и опять поставить охлаждаться на 2 часа