Этот рецепт приготовления яичницы я нашла на одном из кулинарных сайтов и теперь часто его использую,  чтобы вызвать аппетит у ребенка, когда он совсем не хочет кушать. Такая яичница, как правило, радует не только детей но и взрослых.

Еще хочу отметить, что приготовить эту яичницу можно как на сковородке, так и в духовке, аэрогриле - кому как понравится. Самый простой способ приготовления - использование обычной скороды, как указано в рецепте. Но я предпочитаю для приготовления этого блюда аэрогриль.

Для приготовления Солнышка в окошке (или лукошке) нам потребуется:

Хлеб (можно брать булку или батон, на любителя),

Яйцо куриной,

Масло (для жарки),

Соль и зелень по-вкусу.

Приготовление Солнышка в окошке:

1. Из куска хлеба вырезать прямоугольник (можно взять батон или часть булки, вынув из нее немного мякиша).

2. Разогрейте сковороду с маслом.

3. Обжарьте хлеб с одной стороны, затем переверните на другую и сразу разбейте в прямоугольник яйцо. Посолите немного и украсьте зеленью.

Если вы вырезаете хлеб прямоугольником - то получается солнышко в окошке. Если вы берете булку (батон)  и вырезаете из нее мякиш по кругу, то получается - солнышко в лукошке!!!

Если вы готовите Солнышко в лукошке в духовке или аэрогриле, то поджаривать с 1  стороны  не требуется. Главное:  не ставьте на слишком долгое время и не делайте высокой температуру.  

Иногда я добавляю сверху тертый сыр и небольшой кусочек помидора - так и красивее и вкуснее.

На заметку: