Клафути с разными ягодами

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 00:36 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клафути с разными ягодами

Клафути - по сути запеканка, но более изыканная.

Продукты для приготовления клафути:

Ягоды в ассортименте (смородина черная и красная, малина, ирга, крыжовник... ) — 2,5 стак.

Яйцо (отдельно белки и отдельно желтки) — 2 шт

Сливки — 50 мл

Сахаp — 50 г

Молоко — 200 мл

Мука — 1 стак.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Сметана густая (для крема) — 150 г

Сахарная пудра (для крема) — 1 ст. л.

Способ приготовления клафути с разными ягодами:

На дно формы 24 -26 см (обычно использую силиконовые) высыпать самые разные свежие ягоды: смородина черная и красная, малина, ирга, крыжовник... около 2 -2, 5 стаканов примерно.

и залить тестом:

2 желтка взбить с 50 г сахара, 100 г сливок и 200 г молока, 1 ч. л. ванильного сахара, добавить 1 стакан муки, перемешать и добавить взбитые в крепкую пену 2 белка.

запечь в разогретой духовке при 180 градусах около 35 -45 минут

Когда поостынет, то покрыть кремом из сметаны взбитой с сахарной пудрой и выложить сверху разные ягоды для украшения.

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Рафаэлло
Часть 2 - Рецепт Шоколадной глазури
Часть 3 - Клафути с разными ягодами
Часть 4 - Кофейные коктейли...Приятного вам вечера...
Часть 5 - Салат-десерт "Наваждение" с курагой, мороженым и взбитыми сливками
...
Часть 40 - Арабские сладости. Басбуса египетская.
Часть 41 - Заливной пирог с ягодами
Часть 42 - Пахлава