Куриные котлеты “Нежность”: небольшой секрет особого вкуса

На самом деле рецептов по приготовлению куриных котлет имеется огромное количество. В данном рецепте – таится небольшой секрет, который способен превратить блюдо в невероятно вкусное и ароматное, легкое, нежное, мягкое лакомство. Словом, делается все так, как обычно.



Котлеты невероятно вкусные и ароматные...

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

далее

Форшмак, оригинальная подача ))

Очень мне понравилась такая подача форшмака, к новогоднему столу оригинальное блюдо от Поваренка ))

 

 

Роки-Роуд

125г сливочного масла
300г шоколада, молочного или темного, разбитого на части
3 столовые ложки сахара, лучше тростникового
200г печенья к чаю, можно взять курабье или юбилейное
100г зефира марш-меллоу, порезанного на мелкие кусочки

Готовим:
Разогрейте в небольшой кастрюле шоколад, масло и сахар на маленьком огне, снимите с огня. Перелейте около 120-130 мл этой массы в мисочку. Теперь возьмем 130 гр печенья, ложим в пакет, и крошим скалкой, или же можно прокрутить на мясорубке. Оставшееся печенье поломайте на небольшие куски. Нарежьте зефир, высыпьте его к печенью и крошкам, и все это в горячую смесь в кастрюле. Лучше всего выкладывать смесь в форму, смазанную маслом, примерно в 2-3 см толщиной. Выравнять сверху можно мокрым шпателем. Сверху залить оставшейся в миске шоколадной смесью, и в холодильник на 2-3 часа.


1.

Как правильно приготовить кутью

Читать рецепты кутьи

Рулет с маком-видео мк

<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/s9PRzkZCuqU" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Домашняя карамель

Домашняя карамель

Ингредиенты:

Молоко - 0,5 литра

Сахар - 3 стакана

Молоко сухое - 1 стакан

Масло сливочное - 100 г

Приготовление:

Смешаем все ингредиенты за исключением сливочного масла. Массу выложим в кастрюлю вариться, постоянно помешивая, на маленьком огне, до тех пор, пока сладкая смесь не приобретет красивый коричневатый оттенок.

Затем добавим в массу сливочное масло и оставим вариться помешивая, до полной готовности. На приготовление карамели уходит приблизительно 1.5 часа времени. Если варить меньше указанного времени, то получится не карамель, а вареная сгущенка. Если карамель переварить - то получатся конфеты ириски.

Куриный суп с чечевицей

На 100 г - 42 ккал.

Кстати, вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. Можно из этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре.



- Куриная грудка (филе) - 600 г;
- Чечевица - 200 г;
- Лук репчатый - 150 г;
- Помидор - 200 г;
- Масло растительное – 10 г;
- Вода - 2 л;
- Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву можно не брать или взять любую по вкусу).



- Нарезаем куриное филе очень мелко. Варим до готовности в воде, снимая пену.

- В бульон с куриными кусочками засыпаем чечевицу, варим дальше до готовности чечевицы.

- В это время тушим на растительном масле мелко нарезанные лук и помидор.

- Кладем готовые овощи в кастрюлю, солим, перчим, насыпаем травки. Томим на маленьком огне, добавляем лавровый лист.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Острая закуска


Острая закуска

Продукты:
-Свежие помидоры - 0,5 кг.
-Лук репчатый - 1 головка

Для маринада
-4 ложки растительного масла
-2 ст.л. лимонного сока
-1 ч.ложка сушеного базилика
-1 ч.ложка меда
-3 зубчика чеснока
- соль.
-Красный молотый перец

Приготовление:
*Помидоры нарезать кружочками,
*Лук - полукольцами

Приготовить маринад -
*Чеснок мелко порубить,
*Смешать все ингредиенты .

Укладываем в банку или контейнер
*Помидоры и лук уложить слоями

*Залить маринадом.
*Закрыть плотно.
*Поставить в холодильник на два дня.
Приятного аппетита!

МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ С ГРИБАМИ

Читать далее...

Маринованные шампиньоны по-корейски - нежные, ароматные и просто изумительные на вкус





Завидую тем, кто живет в зоне лесов, имеет возможность походить по лесу в поисках грибов, настоящих грибов… А как же быть человеку как я, проживающему в зоне степей?! Приходится с этим мириться и, взяв в руки корзинку – пакет, отправляться по грибы… в супермаркет.
Конечно не из леса, но что делать?! Если перефразировать пословицу, то на безгрибье и шампиньон – белый гриб. А любимое блюдо из них, которое готовится у нас очень часто, это – маринованные шампиньоны по-корейски, рецепт которых вы найдете ниже.

Поверьте, приготовив их однажды, вы будете готовить их снова и снова. В нашей семье съедаются не только шампиньоны, но и маринад, разве это не доказательство?!


Простота и быстрота приготовления, пикантность вкуса, восточный колорит блюда обязательно придутся вам по душе и по вкусу!

6 рецептов кляра для рыбы

 

1. Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
Ингредиенты:
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.

Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

Читать далее...

ГУРИЙСКАЯ КАПУСТА

КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ.

Картошка по-бомбейски

Картошка по-бомбейски
Индийская кухня



1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль

Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!

Девочки, хочу поделиться рецептом - Хе из курицы - очень необычное и безумно вкусное блюдо, понравится всем любителям острого и пикантного вкуса. Может подаваться в качестве закуски, хранится от 3 до 4 дней.



Очень вкусно - чуть с языком не проглотила! Хотя наверно многие уже пробовали, но я так, на всякий случай...

НУДЛИ ПО- УКРАИНСКИ

  

Попробуйте приготовитьне пожалеете

Мясной рулет "Минутка"

Готовится очень просто и быстро. Ну и конечно вкусный! Подходит для неожиданных гостей.
Ингредиенты:
-Фарш мясной — 0,5 кг
-Сыр твердый — 150 г
-Яйцо (в рулет-1 шт;в кляр-2 шт) — 3 шт
-Чеснок — 1 зуб.
-Соль (по вкусу)
-Перец черный (по вкусу)
-Молоко (в кляр) — 250 г
-Мука (в кляр) — 250 г

Читать далее...

Золотая рыбка

Ингредиенты:
Рыба (филе любой рыбы) — 250 г
Картофель (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Майонез
Сок лимонный (свежевыжатый)
Соевый соус
Соль
Зелень (свежая)
Специи

Читать далее...

Рецепт тефтелей с грибами в томатно-сметанном соусе

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе Ингредиенты для рецепта: Говяжьего фарша – 450 грамм Шампиньон - 300 грамм Твердого сыра – 80 грамма Лук – 1 штука

 

Сырный суп

Сырный суп-пюре – знаменитый французский суп, который пришел к нам из Франции. Попав к нам, классический рецепт сырного супа пришелся по душе всем: и взрослым, и детям. Он очень прост в приготовлении, не требует много времени и сил, что очень важно в наше суетное время.

Читать далее...