Помидоры, фаршированные творогом — очень простая в приготовлении, вкусная и полезная закуска. Как показывает практика, закуска нравится даже детям, равнодушным к творогу и помидорам по отдельности.
Помидоры, фаршированные творогом, зеленью и чесноком, являются прекрасным дополнением к любому столу — праздничному, будничному или даже к пикнику. Закуска выглядит довольно празднично, едят ее руками и с большим удовольствием все от мала до велика. При желании, можно заменить творог любимым сыром и использовать этот же рецепт приготовления фаршированных помидоров.
P.S. Я делаю такие помидоры очень часто себе на ужин.Беру помодирку средней величины и проделываю с ней ту же самую процедуру, только майонез я заменяю на натуральный йогурт.
Ингредиенты:
-
Помидоры небольшие — 10 Штук
-
Творог — 250 Грамм
-
Зеленый лук (перо) — 2 Штуки
-
Укроп, петрушка — — По вкусу
-
Чеснок — 1 Зубчик
-
Майонез — 1-2 Ст. ложек
-
Соль — — По вкусу
Прикрепленные изображения
| Подготовим все ингредиенты. Нам нужны небольшие, крепенькие помидоры.
| Сперва займемся помидорами. Острым ножом срезаем верхушку помидора (я готовил закуску для праздничного стола, поэтому вырезал красиво, под углом в 60 градусов, однако можно просто срезать верхушку горизонтально).
Верхушка помидора нам не нужна - ее можно использовать в приготовлении другого блюда или просто съесть сырой.
| Ложечкой аккуратно достаем содержимое помидора - семена с жидкостью. Внутренности помидора нам тоже не нужны, но их не стоит выбрасывать - опять же, приготовьте что-нибудь, например, томатный соус.
| Внутри помидора должно не оставаться практически никакой жидкости и семян - по сути, нам нужна только корзинка из твердой части помидора.
| Теперь небольшая хитрость - кладем помидоры на бумажное полотенце (полой частью вниз) и оставляем, а сами тем временем занимаемся начинкой. Бумажное полотенце впитает всю оставшуюся в помидорах жидкость, и у нас будут идеально подготовленные корзинки из помидоров.
| Разминаем творог вилочкой.
| Добавляем в творог мелко нарезанную зелень.
| Туда же выдавливаем чеснок.
| Добавляем майонез, солим-перчим, перемешиваем.
| При помощи чайной ложки начиняем наши помидоры полученной творожной смесью.
| Подаем в качестве закуски или аперитива. Приятного аппетита! :)
Источник
