Трем на терке кабачки, разрываем на цветочки цветную капусту, режем шпинат, добавляем 1 стакан нутовой муки, 1 стакан манки, солим, добавляем травки-специи  на свой вкус (эстрагон, смесь перцев, хмели-сунели, кориандр), немного воды, размешиваем получившуюся жижу и выкладываем на промасленную противень. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Затем разрезаем пакору на маленькие пакорята;)

вкусно