Ìàéîëèêà (îò èòàë. Maiolica — Ìàëüîðêà) — ðàçíîâèäíîñòü êåðàìèêè, èçãîòàâëèâàåìîé èç îáîææ¸ííîé ãëèíû (îòõîäîâ ôàÿíñà) ñ èñïîëüçîâàíèåì ðàñïèñíîé ãëàçóðè.  òåõíèêå ìàéîëèêè èçãîòîâëÿþòñÿ êàê äåêîðàòèâíûå ïàííî, íàëè÷íèêè, èçðàçöû è ò. ï., òàê è ïîñóäà è äàæå ìîíóìåíòàëüíûå ñêóëüïòóðíûå èçîáðàæåíèÿ.
Ïðîèçâîäñòâî êåðàìè÷åñêèõ èçäåëèé èç îáîææ¸ííîé öâåòíîé ãëèíû ñ êðóïíîïîðèñòûì ÷åðåïêîì, ïîêðûòûõ ãëàçóðüþ, ñóùåñòâîâàëî óæå íåñêîëüêî òûñÿ÷åëåòèé íàçàä â Åãèïòå, Âàâèëîíå è äðóãèõ ñòðàíàõ Äðåâíåãî Âîñòîêà.  ñðåäíåâåêîâüå äàííàÿ òåõíèêà ïðîíèêëà èç ñòðàí Ñðåäíåé, Öåíòðàëüíîé è Ïåðåäíåé Àçèè íà Èáåðèéñêèé ïîëóîñòðîâ.
 Èòàëèþ ìàéîëèêà ïîïàäàëà èç ìàâðèòàíñêîé Èñïàíèè ÷åðåç îñòðîâ Ìàëüîðêó, îò íàçâàíèÿ êîòîðîãî è ïðîèçîø¸ë òåðìèí «ìàéîëèêà». Òåõíèêà ïîëó÷èëà ðàñïðîñòðàíåíèå â Èòàëèè â XIV â. è äîñòèãëà ðàñöâåòà â XVII â. Âî Ôëîðåíöèè ýïîõè Âîçðîæäåíèÿ Ëóêà äåëëà Ðîááèà è åãî ïëåìÿííèê Àíäðåà ñòàëè ïðèìåíÿòü òåõíèêó ìàéîëèêè ê ñêóëüïòóðíûì ðåëüåôàì è êðóãëîé ïëàñòèêå.