Автор  Виктория mom-story.com

Наверное самое простое и самое любимое мое печенье снежки. Пеку его каждый год с разными орешками и без них. Такое печенье достаточно популярное в Америке, называется snowball cookies. Чаще всего его делают лимонным, но иногда можно встретить и в классическом варианте. Правда сколько я не пробовала найти вкусное покупное — все оказалось с огромным слоем сахарной пудры, иногда еще и с совсем неприятным привкусом. Как вы поняли, мои попытки не увенчались успехом, домашнее оно гораздо вкуснее.

Поэтому, спешу рассказать как приготовить простое печенье снежки дома. Продуктов минимум, а силы сберегутся для других дел в предпраздничной суете. Нагулявшись на холодном воздухе так приятно попить чая с печеньем, которое как снежок тает во рту.

Ингредиенты:

сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г

сахарная пудра или мелкий сахар — 150 г

ванильный экстракт — 1 ч. л

соль — 1/4 ч.л

мука — 340 г  (2-2,5 стакана)

рубленные грецкие орехи — 100 г

сахарная пудра для обсыпки — 1/3 стакана

В чаше миксера взбейте 200 г размягченного сливочного масла с 150 г сахара (или сахарной пудры), добавьте 1 ч.л ванильного экстракта и 1/4 ч.л соли

Добавьте 340 г просеянной муки и перемешайте (вручную или с насадкой лопатка или крюком для теста)

Далее добавляем 100 г мелко нарубленных орехов и перемешиваем тесто. Разогреваем духовку до 180 С (360 F). Из теста скатываем шарики диаметром 2 см (не больше) и складываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в разогретой духовке 10-12 минут, печенье должно остаться белым или только слегка подрумяниться

Даем остыть буквально несколько минут ( чтобы вы могли взять его в руки, но оно оставалось теплым) и обваливаем его в сахарной пудре. Потом можно присыпать еще сахарной пудрой для красоты

Наше печенье снежки готово! Теперь вы понимаете насколько это легко и быстро? Приятного вам аппетита и веселых праздников!!! 

источник