Вкусная, сочная и ароматная домашняя колбаса станет прекрасным блюдом для любого повода – праздничного застолья или тихого семейного ужина. Немаловажным аспектом является состав колбасы, он точно будет натуральным и без добавок.

Предлагаем 5 пошаговых рецептов приготовления домашней колбасы. Запоминайте и пробуйте!

Яндекс.ДиректКонтактные кольца ProsperТокосъемники, скользящие контакты, в наличие и на заказ.Широкий ассортиментУзнать большеslip-ring.ruОбновленный Яндекс.БраузерОбновленный Браузер поможет зайти во Вконтакте и Одноклассники!Узнать большеgetyabrowser.com18+

1. Куриная колбаса с овощами «Неженка»

Колбаса – это вкусно, но домашняя…от нее просто не оторваться! К тому же, колбаса «Неженка» диетическая и не принесет вреда фигуре.

Симпатичная и диетическая колбаска может получиться у каждой хозяюшки, достаточно купить большую курочку и иметь в холодильнике запас любых овощей. Я люблю добавлять зеленый горошек, томаты…

Описание приготовления:

Как приготовить "Куриная колбаса с овощами "Неженка""

1. Подготовьте продукты, досточку большую и острый нож, приступим!

 

2. Положите курицу на спинку, острым ножом разрежьте ровно по центру кожу и начните "раздевать" ее. Нужно руками осторожно отделить кожу от мяса, это легко, где нужно помогайте себе ножом. Крылышки отрежьте.

 

3. Отрежьте куриную грудку, чтобы не мешала. Снимите кожу с ножек.

 

4. Переверните курицу. Продолжайте снимать кожу. Попку отрежьте. Должен получиться прямоугольный пласт кожи.

 

5. Снимите мясо с курицы. Куриное филе не понадобится, его можно использовать в другом рецепте. Но если хотите, то положите половинку, не больше. Пропустите через мясорубку или блендер мясо. Хорошо, когда кусочки будут неравномерными.

 

– Отделить белок от желтка –

Чего только не придумают производители, чтобы отделить желток от белка! Но кому нужны все эти яичные сепараторы, когда сделать это можно с помощью обычной бутылки. Все что от вас требуется – это взять бутылку, поднести ее к желтку, слегка сжать, а потом отпустить стенки. Цельный желток окажется внутри бутылки и его останется только выложить в подходящую посуду.

– Охладить вино за 7 минут –

Хуже теплого вина может быть, пожалуй, разве что пережаренный стейк. Только вот максимальную прожарку мяса исправить уже никак нельзя, а охладить вино до нужной температуры можно. И даже если на все про все у вас есть не больше 10 минут времени, но при этом вы не располагаете необходимыми вспомогательными атрибутами вроде ведерка со льдом. Бутылку вина комнатной температуры достаточно завернуть в смоченное водой кухонное полотенце и убрать в таком виде в морозилку на 7 минут. До правильной температуры подачи за это время оно, разумеется, не дойдет, но пить охлажденное вино определенно будет намного приятнее.

– Размягчить сливочное масло –

Масло проще и лучше смешивается с другими ингредиентами рецепта, да и просто намазывается на хлеб, когда оно размягченное. Можно просто оставить его на столе и подождать пару часов или попробовать испытать судьбу и поставить его в микроволновку, но есть и более быстрый и верный способ. Необходимо взять стакан из жаростойкого стекла и на пару минут поставить его в микроволновку, а потом сразу же накрыть им 110 гр. палочку сливочного масла. За считанные минуты снаружи масло станет настолько пластичным, что с ним легко справится ваш миксер или кухонный комбайн. Если же масло необходимо размягчить полностью, его следует положить на полиэтиленовую пленку, ей же накрыть и постучать по маслу скалкой, пока оно не сплющится до 1,3 см. Затем масло нужно сложить пополам и продолжить «месить» его скалкой до толщины 6 мм, после чего оставить его полежать 5-10 минут, чтобы оно размягчилось.

– Пароварка из кастрюли –

Приготовление блюд на пару считается одним из самых полезных и здоровых способов термической обработки, и отсутствие пароварки еще не повод вовсе от него отказываться. Все те же функции сможет выполнить обычная кастрюля с установленным в ней металлическим ситом или дуршлагом соответствующего размера. Главное тут, чтобы они не касались кипящей воды. А дальше дело техники: положите выбранный продукт одним слоем на сито, доведите воду в кастрюле до кипения, а затем уменьшите огонь, чтобы вода лишь медленно кипела, и накройте кастрюлю крышкой.

– Сохранить свежими салатные листья –

Спасти листовые салаты от быстрого увядания поможет обычный пластиковый пакет. Достаточно разделить лоток с зеленью между двумя пакетами и надуть мешки. Салат в надутом пакете будет занимать больше места в холодильнике, зато дольше сохранит свою свежесть и вкусовые качества.

– Растопить шоколад –

Забудьте про водяную баню и микроволновую печь. Все что нужно для плавления шоколада этим способом – это сухая жаропрочная миска из стекла и фен. Разломайте шоколад на куски, положите их в миску и направьте на них фен, держа его в 20-25 см. от шоколада. Время от времен меняйте направление потока теплого воздуха и перемешивайте шоколадную массу лопаткой.

– Фреш без соковыжималки –

Для приготовления сока из свежих фруктов обычно используется ручная или механическая соковыжималка. Но если из приборов в наличии есть только блендер – подойдет и он. Поскольку основное предназначение этого устройства – измельчать и смешивать продукты в пюре – в сок обязательно стоит включить по-настоящему сочные фрукты или добавить немного воды. Измельченную массу необходимо процедить через сито, чтобы избавиться от мякоти. Получится почти тот же фреш, только более густой консистенции.

– Не дать жидкости выкипеть –

Чтобы при варке из кастрюли не убежала жидкость, на нее необходимо положить деревянную ложку. Поскольку температура этого предмета кухонной утвари значительно ниже точки кипения, при контакте образующиеся пузырьки лопаются и вырывается пар, а пена оседает.

– Очистить цедру –

Этот способ незаменим тогда, когда цедра входит в состав блюда или выпечки. Если натирать кожуру цитрусовых привычным способом, то часть драгоценных эфирных масел остается на разделочной доске. Но стоит развернуть терку для цитрусовых лицевой стороной к себе, и вся цедра, а также входящие в ее состав полезные вещества, будут собираться прямо в терке. Останется только положить ее к другим компонентам и хорошо перемешать.

– Дольше растянуть шафран –

Шафран относится к тем пряностям, которые нужно использовать лимитировано. Отчасти это связано с его сильным ароматом, но также это объясняется высокой стоимостью. Если шафран смешать с водой, расходовать пряность можно крайне экономно, и без всякого ущерба для вкуса и аромата. Для приготовления шафрановой воды необходимо подсушить пряность на сковороде, а затем порвать на маленькие нити. Измельченный шафран замачивают в теплой воде в соотношении 240 мл. воды на каждые 1/2 чайной ложки шафрана. Такую воду можно хранить в холодильнике до 1 недели. Две столовые ложки этой волшебной жидкости будут равны одной хорошей щепотке шафрана.

Вы можете сделать своего размера, распечатав выкройку и изменив пропорционально.

Грибы занимают важное место в кулинарии. Их запекают, варят, жарят и тушат. Способ обработки во многом зависит от разновидности грибов и того, в каком виде их будут подавать к столу. Блюда из грибов редко кого оставляют равнодушными, но наряду с этим в их адрес часто можно услышать обвинения, что они скользкие, сырые или, того хуже, безвкусные.

— Хранение —

Плотно закрытый контейнер или туго завязанный пакет — не самая подходящая упаковка для хранения грибов. Свежие грибы должны «дышать». В противном случае их текстура станет слизкой и морщинистой, что, естественно, отразится на их вкусе. Поэтому держать их рекомендуется в холодильнике в бумажном пакете, расположенном вертикально. Предотвратить высыхание поможет положенное поверх грибов влажное бумажное полотенце. Грибы не хранят в мокром виде и моют только непосредственно перед приготовлением.

— Сушка —

После того как грибы были вымыты, их необходимо тщательно обсушить. Делают это либо чистыми кухонными, либо бумажными полотенцами. Если вы располагаете достаточным количеством времени, грибы можно разложить на полотенце и оставить сохнуть естественным образом в течение примерно одного часа.

— Соль —

Так же как и у стейка, у грибов особые отношения с солью. Во-первых, здесь важно не переборщить. А во-вторых, выбрать правильное время. Как мы знаем, соль вытягивает влагу, которой в грибах более чем достаточно. При добавлении соли в начале приготовления грибы будут тушиться в собственной выделившейся жидкости. Для оптимального результате солят грибы в конце приготовления.

— Жар —

Еще одним гастрономическим преступлением против грибов является недостаточный жар. С этой неприятностью приходится сталкиваться всем, кто неправильно выбрал посуду для приготовление. Грибы лучше всего «дружат» с посудой с толстыми стенками, такой как чугун. Она хорошо раскаляется и держит тепло даже при добавлении в нее продукта. Другая кухонная утварь с задачей не справляется: когда вы кладете на нее грибы, температура резко падает, а ее дальнейшее восстановление просто-напросто нарушает весь процесс приготовлния. Грибы необходимо класть на хорошо раскаленную сковороду и жарить при постоянном помешивании несколько минут, после чего переходить к обычной жарке до достижения золотисто-коричневого цвета. Если грибы будут румяниться слишком быстро, пламя всегда можно убавить или кратковременно снять сковороду с огня, чтобы понизить температуру.

— Цвет —

Если грибы не переставая мешать, золотисто-коричневую корочку придется ждать очень и очень долго. Для получения правильной текстуры и цвета грибы не нужно постоянно помешивать, конечно, если это только не классический стир-фрай. При приготовлении любых других блюд необходимо набраться терпения и на какое-то время оставить грибы в покое.

— Жир —

Причина навязчивого желания постоянно мешать грибы кроется в убеждении, что грибам не хватает жира. Отчасти оно верно, ведь в какой-то момент его действительно начинает не хватать, но не потому, что вы бросили интенсивно орудовать лопаткой, а из-за их губчатой текстуры. Помочь процессу, не в ущерб цвету и текстуре, можно просто периодически добавляя небольшое количество используемого для жарки жира — растительное масло, сало, сливочное масло — в процессе приготовления.

ВОТ ПОЧЕМУ Я ХРАНЮ КУСОЧЕК МЕЛА В ЯЩИКЕ СО СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ!

Сибирская двуустка и ОПИСТОРХОЗ.

0

 

КЛОНОРХОЗ.

0

 

ДИФИЛЛОБОТРИОЗ

0

 

НАНОФИЕТОЗ

0

 

АНИЗАКИОЗ

0

 

ЛИГУЛЕЗ

0

 

Кулинарные заповеди

Сибирская двуустка и ОПИСТОРХОЗ.

0

 

КЛОНОРХОЗ.

0

 

ДИФИЛЛОБОТРИОЗ

0

 

НАНОФИЕТОЗ

0

 

АНИЗАКИОЗ

0

 

ЛИГУЛЕЗ

0

 

Кулинарные заповеди

Ученые назвали самое страшное и, пожалуй, самое опасное растение в мире. Хуже всего то, что вы вполне можете столкнуться с ним по незнанию… А человек просто не способен выжить, если коснется этого растения!

Манцинелловое дерево, известное также как манцинелла, переполнено ядовитым млечным соком. Плоды, листья, ветки, даже кора — серьезно, одно прикосновение к этому растению вас убьет.

Притом, выглядит манцинелла достаточно невинно. Растение распространено в Центральной Америке, во Флориде ежегодно погибает несколько сотен человек, случайно наткнувшихся на него.

С запотеванием стекол сталкивался почти каждый владелец машины. Решить мелкую, но досадную проблему довольно просто: скорее всего, запотевание происходит из-за загрязнения или даже поломки салонного фильтра.

От запотевания стекла поможет спасти самый обычный гель для бритья. Можно брать самый дешевый, разницы никакой.

Небольшое количество геля (подойдет и пена) растирается бесследно по стеклам. В принципе, вот и весь секрет.

Если же пленка на стеклах автомобиля маслянистая, то проверять стоит уже радиатор. Это вполне может сигнализировать о течи где-то под приборной панелью.

Эксклюзивная сумочка для рукодельниц дает возможность заниматься вязанием в любом месте.

Расцветка по желанию может быть строгой или яркой и жизнерадостной.

Очень красивое пальто с жаккардовыми узорами согреет и душу, и тело.

Оригинальный и объемный цветной узор простой в исполнении

Предельно простой в исполнении объемный узор смотрится эффектно и нетривиально. Использовать его можно для создания оригинальных аксессуаров, шалей, шарфов, отделки и вставок. При выборе такой цветовой гаммы узор напоминает миниатюрные гроздья бананов или шапки бархатцев. Хорош он и в однотонной вязке. Объемные фрагменты при этом могут располагаться не так густо. Эффектно смотрятся они в качестве орнаментных вставок на филейной сетке. Идеально подходит узор и для кругового вязания.

Для вязания аксессуаров идеально подойдет тонкий синтетический шнур, придающий готовым изделиям дополнительный блеск.

Рассмотрим особенности вязки на примере создания чехла. Начинаем с обычной цепочки из воздушных петель, а затем провязываем несколько рядов полустолбиком. Число петель в цепочке должно быть кратным 8.

При переходе к вязанию объемной части закрепляем оранжевую нить, делаем петлю и наматываем на крючок 10 петель не провязывая, крепимся к 4-й петле предыдущего ряда, протягиваем нить через всю намотку.

В результате на крючке остается 1 петля, а мы получаем витой столбик. Особенностью первого ряда является то, что основание все 5 витых столбиков крепятся в одну и ту же петлю предыдущего ряда. Перед созданием 2-го столбика заводим крючок в петлю предыдущего ряда и протягиваем через него нить, не стягивая. Сразу переходим к созданию очередного столбика.

Когда все 5 столбиков готовы, верхушку последнего крепим в 4 петлю нижнего ряда и начинаем вязать следующий фрагмент.

Полностью провязав ряд, переходим на нить зеленого цвета.

Зеленая окантовка одновременно является основой для крепления объемных фрагментов последующих рядов. Ряд начинаем с 5 подъемных воздушных петель и столбика с накидом. Дальше провязываем полустолбик, закрепляясь между 2 и 3 витым столбиком предыдущего ряда, делаем 3 воздушных петли, а затем полустолбик между 3 и 4 витыми столбиками.

Провязываем столбик с накидом и закрепляем его в петлю между объемными фрагментами. Снова делаем 3 воздушных петли. Так продолжаем обвязку до конца ряда.

Во всех последующих рядах основанием для крепления витых столбиков является цепочка предыдущего ряда. Каждый последующий ряд с объемным узором смещен на полшага относительно предыдущего.

После того как высота изделия набрана снова переходим на полустолбики.

Рулонная штора

Рулонной шторой можно закрыть окно или стеклянную дверь. Она спасет помещение от яркого солнца и украсит собой интерьер. А изготовим мы ее своими руками. Рулонные на пластиковые окна еще и устанавливаются в два счета.

Для работы нам понадобятся следующие инструменты и материалы:

• два отреза ткани разного дизайна – для лицевой и изнаночной стороны шторы
• два деревянных бруска длинной с оконную раму – один для крепления, другой для утяжеления шторы.
• шурупы-кольца – 5 шт.;
• шурупы-крючки – 3 шт.;
• шнур;
• ножницы;
• сантиметр;
• швейные принадлежности.

Шаг 1. 

Измеряем оконную раму и согласно расчетам выкраиваем из заготовленной ткани два отрезка нужных размеров, оставив 3 см запаса к ширине и 10 см запаса к длине на припуск для швов. С изнанки сшиваем два куска материи, оставив один конец не зашитым. Выворачиваем штору, дошиваем и утюжим. Рулонные шторы имеют изнанку и лицевую сторону. Выберем, какой стороной наша штора будет висеть к стене и расстелем ее на ровной поверхности лицевой частью вниз. Теперь сошьем «кармашки» для планок: для этого подогнем края шторы (сверху на 3 см, снизу на 1,5 см), прострочим и вставим планки.

Шаг 2.

Верхняя планка, вшитая в штору – крепительная. Сквозь ткань осторожно вкрутим в нее два шурупа-кольца сверху, а с лицевой стороны шторы – других два шурупа-кольца. С одного края планки отступим 5 см и вкрутим в нее еще одно кольцо.

Шаг 3. 

Чтобы свернуть рулонные шторы, нужен шнур. Отмотаем и отрежем два шнура – один, равный тройной длине шторы, второй точно такой же плюс еще половина длины шторы. Продеваем шнуры в кольца на крепительной планке. При этом важно помнить, что более длинный шнур следует привязать к кольцу, которое расположено дальше от общего бокового кольца.

Шаг 4. 

Проводим шнуры вдоль изнанки шторы, заводим на лицевую сторону, снова пропускаем их сквозь шурупы-кольца, выводим сквозь общую боковую петлю и связываем шнуры вместе.

Шаг 5. 

Чтобы повесить рулонные шторы на пластиковые окна, нужно предварительно вкрутить в раму два шурупа-крючка. Главное, чтобы крючки пришлись как раз напротив верхних колец на шторе. Если с этой задачей мы справились, подвешиваем штору. Сбоку в раму нужно ввернуть еще один шуруп-крючок, чтобы наматывать на него шнур шторы, когда она свернута в рулон.

Самые разные идеи тумбочек для обуви от классических до креативных.

Плюс вариант создания одной из них.

Как на минимальном пространстве разместить все максимально удобно для использования - вдохновляющие идеи.

Многоликий шелковый платок может заменить самые разные предметы гардероба.

Вертикальные клумбы: как сделать

1. Посадить растения в ящики, над ними натянуть сетку, затем всю конструкцию прикрепить к стене. 

2. Модульная клумба, которая состоит из отдельных элементов разной конфигурации.

Для ее изготовления нужно заготовить деревянные рамки (можно фоторамки); с тыльной стороны крепится сетка; засыпается грунт, поверх всего накрывается полиэтиленом; рамки закрепляются с помощью фанеры; на передней стороне делаются углубления для высаживания растений; конструкция на 2-3 недели ставится в горизонтальное положение, чтобы растения укоренились; затем клумбу устанавливают вертикально или чуть наклонно.

3. Живую стену можно соорудить, используя нетканое полотно с нашитыми на него рядами карманами.

Или любым другим способом. Например:

Сумочка Омияге – мешочек из лоскутков, который в Японии традиционно используют в качестве красивой упаковки для небольшого подарка знакомым и сослуживцам (дарятся обычно конфеты, разнообразная выпечка и сухофрукты). 

Хотя современные японцы делают такие упаковки из различного материала (картон, пластик и т.д.), по-прежнему очень ценится именно сделанная своими руками японская сумочка.

Время идет, но косынка остается актуальной, если уметь завязывать ее красиво и эффектно.

Много вариантов халатов с простыми выкройками, чтобы ваши вечера дома стали еще уютнее.

Невероятно яркий и красивый свитер, если его выполнить в пастельных тонах, будет выглядеть очень нежно.

Сашико - японская вышивка, которая состоит из прямых стежков, выполняется просто и выглядит очень мило.

Гениальная «умная» мебель, экономящая пространство в небольшом доме

Небольшое пространство в доме — вовсе не приговор! Производители и гениальные мастера создают невероятную «умную» мебель, от которой захватывает дух. Как правило, такая мебель разбирается и собирается, что позволяет ей оставаться компактной и не занимать много драгоценного места, а при необходимости стать полноценной и практичной частью интерьера. Такие конструкторы-трансформеры становятся незаменимыми в небольших домах! Посмотрите на примеры гениальной «умной» мебели, начиная от необычных столов, заканчивая любопытными моделями кроватей и диванов.

Интересные идеи оформления туалетов на улице никого не оставят равнодушными.

Особенно с учетом приближения дачного сезона.

Не спешите выбрасывать детские кроватки:

их можно использовать самыми разными и неожиданными способами.

Трогательные идеи подушек никого не оставят равнодушным.

Началась весна - и особенно хочется быть красивой.

Французская косынка, французский платок, франтон - это все об одном и том же.

Особый фасон и петелька по краю дают возможность её обладательнице завязать данный шарфик нетрадиционным способом, что не только выглядит изысканно, но и придаёт луку яркости и привлекательности.