Lace Pattern Cardigan by Louisa Harding

http://svetapriazha.ucoz.ru/forum/16-41-33#36922

 

перевод Valentina A.

 

 

Стремление отшлифовать свою фигуру своей мечты порой приводит желающих похудеть к совершению ошибок. Упражнения, ухищрения диет часто полны ловушек. Оплошности в питании могут надолго приостановить процесс снижения веса. Какие же вас подстерегают ошибки и как их преодолеть.

Узнав о том, что продукт полезен, многие забывают о соблюдении размера порций. Даже если крупы, макаронные изделия или овощи, признанные полезными, есть без ограничений нельзя. Чрезмерное их количество сведет на нет все ваши старания по похудению. Чтобы не стать заложником неправильного подхода к еде, нужно:

1. Приобрести специальные кухонные весы и взвешивать продукты, используемые в рационе.
2. Вести дневник, где подсчитывать количество калорий.
3. Учитывать и не забывать рассчитывать калорийность продуктов до приготовления и после.

Многие любят приправлять блюда соусами, забыв о том, что они добавляют еде жирности и калорийности. Все магазинные соусы в большой степени обладают упомянутыми свойствами. Для того, чтобы избежать «усиленной питательности», нужно отказаться от покупных соусов, заменив их натуральными простыми специями. Они прибавят вашим блюдам изысканности не в ущерб калориям.

Иногда в рекомендациях диетологов можно услышать о необходимости переходить на обезжиренные продукты. Это еще одно распространенное заблуждение. Как выяснили исследователи диетической продукции, знак «0%» не отражается положительно на похудении. Наоборот, они не удовлетворяют чувство голода, вызывая потребителя поглощать еще больше калорий. Кроме того, в них практически отсутствуют витамины и микроэлементы, так необходимые для соблюдающих диету.

Что нужно делать?

• Покупать продукты, жирность которых средняя.
• Считать количество потребляемых белков, углеводов и жиров (помимо калорий).
• Читать этикетки, где указывается состав продукта. В некоторых обезжиренных товарах присутствует сахар, увеличивающий калорийность.

Жареные блюда очень вкусны и сытны. Но масло, используемое для их приготовления, сильно увеличивает уровень калорий блюда. Исправить ситуацию может

1. Переход на другие способы готовки: запекание, на пару.
2. Использование сковороды с антипригарным покрытием, приготовление на которой не требует масла.
3. В крайнем случае, масло нужно не наливать, а лишь смазывать посуду смоченной в масле кисточкой.

Полезные сладости и все подобные продукты для хорошего настроения тоже должны употребляться рационально. Например, если советуют конфеты и сдобу заменить сухими фруктами и орехами, то это не значит, что последние можно есть без ограничений. Таким образом с их полезными веществами в организм поступает и большое количество калорий. Прежде всего, нужно убрать с глаз долой тарелку с орехами и разными вкусными полезностями. Затем завести привычку отмерять порции, взвешивать их и подсчитывать калории.

Что ж, переходя на здоровое питание, не стоит забывать о рациональном подходе к еде и быстрым диетам, тешиться иллюзиями и не допускать ошибок. Тогда мечты об изящной и стройной фигуре вполне осуществимы

Мало кто из нас ходит в походы, лазает по горам или занимается другим полуэкстримальным туризмом. Но почти каждый сталкивался с тем, что такое событие случается, а нужных навыков для этого нет. Один из самых полезных — умение завязывать прочные и подходящие для каждой отдельной задачи узлы. Такое умение может даже спасти жизнь или уберечь от травм. Так что читаем подборку и впитываем новые знания!
 

Отравление рыбой и морепродуктами очень опасно. Поэтому стоит научиться выбирать качественную свежую и замороженную рыбу и других вкусных морских обитателей.

На прилавки магазинов морская и речная рыба попадает в свежем (охлаждённом) или замороженном виде. Начнём с первого.

У испорченной рыбы мутные глаза

Слева — жабры свежей рыбы, справа — несвежей

Надавите на спинку рыбы. Если осталась вмятина, от покупки лучше отказаться. Таким же образом можно проверить свежесть охлаждённого филе.

Об этом же свидетельствует неестественная «поза» рыбы. Не покупайте рыбу, если тушка изогнута, у неё заломлен хвост или поломаны плавники.

Понюхайте рыбу. «Разве замороженная и тем более покрытая глазурью рыба чем-то пахнет?» — спросите вы и будете правы. Если рыбу поймали и тут же заморозили, запах у неё практически отсутствует. Если же замороженные тушки источают сильное рыбное амбре, они испортились ещё до заморозки.

И последняя проверка: возьмите рыбину в руки. По весу замороженная рыба должна быть примерно такой же, как свежая. Если тушка слишком лёгкая, её много раз перемораживали. Даже если продукт не испортился, вкусовые качества такой рыбы оставляют желать лучшего.

 

Как выбирать морепродукты

 

Морепродукты — это всё съестное, что вылавливается в море и при этом не рыба. Все морепродукты низкокалорийны и очень полезны: богаты белком, аминокислотами, йодом.

Морепродукты делятся на моллюсков (кальмары, устрицы, мидии, осьминоги и прочие) и ракообразных (креветки, раки, крабы, омары и так далее).

Независимо от разновидности практически все морепродукты попадают к нам на прилавки в замороженном или консервированном виде. Свежими их просто не довести (ну или это очень дорого). Ведь креветки чаще всего экспортируют из Юго-Восточной Азии, устриц — со Средиземноморского побережья, а крабов и кальмаров — с Дальнего Востока.

Это деликатесные продукты, которые нужно выловить в море, сохранить и привезти на «большую землю». Они не могут стоить дёшево.

Цена — первый ориентир при выборе качественных морепродуктов. Второй — запах. Даже лёгкий аромат нашатыря должен насторожить вас. Морепродукты должны пахнуть морем или не иметь запаха вовсе.

Пройдитесь по рыбному отделу супермаркета. Достаточно ли там холодно? Если нет, то, возможно, в магазине стоят слабые холодильники или они недавно отключались. Любое нарушение условий хранения сказывается на качестве продукта.

Внимательно осмотрите упаковку замороженных морепродуктов. Она должна быть цельной. Иней внутри — признак размораживания и повторного замораживания. Если обитатели морей покрыты глазурью, то её должно быть не более 7–10% от общего объёма продукта.

Теперь рассмотрим особенности выбора наиболее популярных морепродуктов.

 

Креветки

Креветки обычно продаются варёно-морожеными (они нежно-розового цвета) или свежезамороженными (они серые), очищенными или в панцирях, в упаковке или на развес.

Разновидностей креветок очень много: от мелких «пивных» до больших «королевских». Поэтому их калибруют по размеру и указывают на упаковке цифры: 50–70, 90–120 и так далее.

Эти цифры говорят о том, сколько примерно креветок содержится в одном килограмме.

Обратите внимание на внешний вид креветок. У неочищенных хвосты должны загибаться в колечко. Прямая, как вобла, креветка — признак того, что продукт неоднократно перемораживался или был заморожен уже несвежим. Пятна и неестественные оттенки — это также признак низкого качества сырья.

 

Крабы

Разновидностей крабов тоже очень много. От вида зависит размер и цвет мяса этих ракообразных: от белоснежного до почти коричневого.

В магазинах продаются живые и варёные крабы (как правило, целиком), а также охлаждённые и замороженные (часто в разделанном виде: мясо, клешни, ноги).

Приобретая живых крабов, посмотрите, насколько они активны. Если сидят в аквариуме и почти не шевелятся, от покупки лучше отказаться. Глаза у живых крабов, как и у рыбы, должны быть чёрными и блестящими.

Свежие неразделанные кальмары

При покупке следует ориентироваться на два важных показателя.

Если новая вещь не подошла по размеру или просто разонравилась, не торопитесь её выбрасывать. Закон разрешает отнести товар без брака обратно в магазин, чтобы обменять на подходящий или вернуть деньги.

Как вернуть качественный товар

Шаг 1. Изучаем список товаров, не подлежащих возврату

Не всякую вещь примут обратно, поэтому сначала ознакомьтесь со списком товаров, не подлежащих возврату. В него входят:

• лекарства;
• косметика и средства гигиены;
• нижнее бельё и чулочно-носочная продукция;
• бытовая химия;
• ювелирные изделия;
• сложная бытовая техника (телевизор, холодильник, компьютер);
• текстиль и трикотаж;
• комнатные растения;
• периодическая печать (газеты и журналы).

Шаг 2. Возвращаемся в магазин

На возврат товара без брака у вас есть 14 дней. В течение этого срока зайдите в магазин, в котором купили неподходящую вещь. Даже если это сетевая фирма, вернуть или обменять товар можно только по месту покупки. Обращаться в сервисные центры, другие магазины сети или к производителю бесполезно.

Для возврата или обмена качественного товара:

• Возьмите с собой чек и упаковку или фирменный пакет, в который продавец положил вещь. На всякий случай захватите паспорт. Закон этого не требует, но на практике продавцы и администрация просят показать документы.
• Проверьте, на месте ли заводские ярлыки и пломбы (без них продавец вправе не принять товар). Обратите внимание, что речь идёт именно о заводских ярлыках. Если вы сорвали магазинную этикетку, бирку или наклейку — ничего страшного. Товар заново промаркирует работник торгового зала.
• Важно, чтобы вещь сохранила товарный вид. Поношенный товар в магазине не примут. Поэтому дальше примерки заходить нельзя. И никакой стирки.

Шаг 3. Объясняемся с продавцом

Скажите продавцу, что товар не подошёл по размеру, цвету или фасону и вы хотите обменять его или вернуть деньги. Если в магазине есть точно такая же вещь, но подходящего цвета или размера, обмен пройдёт без проблем. Обычно для обмена не просят ничего подписывать или заполнять. Отдали вещь и чек, получили новую. А вот для возврата денег нужно заполнить заявление.

Если у вас сохранился чек, а продавец знаком с законом «О защите прав потребителей», то трёх шагов достаточно. А что делать, если чек потерялся или продавец не хочет принимать товар?

Важные советы

Как вернуть товар без чека

Я провела небольшой соцопрос среди друзей. Вопрос был такой: «Попытаетесь ли вы вернуть товар, если потеряли чек?» 9 из 11 человек ответили, что не вернутся в магазин за деньгами, потому что «никому ничего не докажешь». Продавцы пользуются заблуждениями покупателей. «Нет чека — ничем помочь не можем». Это не так.

Статья 25 закона «О защите прав потребителей» говорит1Закон «О защите прав потребителей»., что отсутствие чека не помешает вернуть или обменять товар. Нужно просто доказать факт покупки другим способом.

Как доказать факт покупки без чека

Доказательством будет упаковка, фирменный пакет, операция через дисконтную карту, оплата банковской картой — любая отметка, которая может подтвердить, что товар купили в этом магазине. Ещё можно привести с собой свидетеля. Им может стать сотрудник магазина, который в тот день работал на кассе или в торговом зале (и запомнил вас).

Если вы купили товар пару дней назад, продавец может просмотреть кассовые операции в день покупки и найти номер чека, а потом выписать товарный. И уже по товарному чеку провести обмен или возврат. Для этого надо будет написать заявление об утере чека на имя директора магазина. В таком заявлении указываются паспортные данные, поэтому паспорт должен быть при вас.

Как вернуть товар, купленный на распродаже

Ещё одно частое заблуждение, что товар со скидкой вернуть нельзя. Конечно, можно. Возврату и обмену не подлежит только товар, уценённый по причине брака, если вас об этом браке предупредили.

Если вещь была без брака, но со значком распродажи, вы имеете право её обменять или вернуть.

Что делать, если продавец отказывается возвращать деньги

Если продавец не хочет возвращать деньги или проводить обмен, требуйте вызвать администратора или директора магазина. Если не помогло — пишите претензию на имя продавца или директора. Будьте внимательны: продавец должен при вас подписать претензию, тем самым подтвердив её получение.

Резюме

• Вернуть товар без брака можно в 14-дневный срок, если его нет в списке товаров, не подлежащих возврату.
• Потеряли чек — ничего страшного. Докажите покупку другим способом или позовите свидетеля.
• Вернуть вещь с распродажи так же легко, как и обычную.
• Если продавец не хочет возвращать деньги или обменять товар, тогда пишите претензию.

Продавцы и администрация часто надеются на юридическую безграмотность покупателей, стараются убедить их отказаться от претензий и уйти ни с чем. Смело ссылайтесь на первый пункт статьи 25 закона «О защите прав потребителей». Пусть персонал поймёт, что вы знаете свои права. Обычно это снимает любые возражения, а ваш вопрос решается за несколько минут.

Несколько полезных советов на тему того, как купить, хранить, охладить, открыть и отстирать вино.

Протолкните пробку внутрь бутылки чем-нибудь длинным и прочным, например карандашом.

Вставьте бутылку в ботинок и крепко прижмите дно бутылки к стельке.

Заверните бутылку в мокрое бумажное полотенце и положите её в морозилку на 10 минут.

Чтобы быстро охладить вино, положите бутылку в ведёрко со льдом и солью. Соль понижает температуру замерзания, поэтому, когда лёд будет таять, получится более холодная вода, которая быстрее охладит вино.

Заморозьте несколько виноградин и используйте их вместо кубиков льда. Вино останется холодным и неразбавленным.

Красное вино должно храниться при температуре не выше 20 °С. Не держите вино на сквозняке и под прямыми солнечными лучами, а также не храните бутылки в горизонтальном положении.

Затыкайте бутылку пробкой каждый раз после того, как наполнили бокал. Если после этого убрать вино в холодильник, оно прекрасно простоит там 3–5 дней.

Вылейте остатки вина в формочку для льда и заморозьте. Винный лёд можно использовать при приготовлении различных блюд.

Бокал вина в ресторане может стоить вам столько, сколько заведение платит за всю бутылку. Вино, которое предлагается бокалами на розлив, зачастую наливают из уже открытых бутылок: такое вино может запросто оказаться выдохшимся.

Пока винное пятно не успело подсохнуть, налейте на него немного молока и дайте ему впитаться. Через час промойте одежду водой.

Сразу же после того, как вино попало на ткань, посыпьте пятно поваренной солью. Как только соль впитает в себя вино, счистите её щеткой.

Если пятно успело засохнуть, нанесите на него крем для бритья, а затем постирайте вещь в горячей воде.

Насыпьте на пятно наполнитель слоем не менее 1 см и надавите на него так, чтобы он плотно прижался к ткани. Затем удалите наполнитель с ткани при помощи пылесоса.

1. Используйте правильные доски

Пользуйтесь только деревянными или пластиковыми разделочными досками. Доски из стекла, стали, керамики и камня могут красиво смотреться на кухне, но лезвия они портят немилосердно.

2. Не бросайте нож в раковину

Не оставляйте ножи в раковине и не замачивайте их, даже если к ним что-то присохло. Во-первых, это небезопасно: можно порезаться при мытье остальной посуды. Во-вторых, от долгого пребывания в воде даже у ножей из нержавеющей стали лезвие может покрыться пятнами ржавчины. По этой же причине старайтесь мыть ножи сразу после использования. Особенно важно делать это, если вы резали ими фрукты и томаты: из-за содержащихся в них кислот на лезвии могут появиться пятна.

3. Мойте ножи руками

Мойте ножи вручную под струёй тёплой воды. Используйте только мягкую губку и, если необходимо, каплю моющего средства. Ни в коем случае не используйте абразивные чистящие средства, в частности соду, если не хотите поцарапать лезвие. После мытья не забудьте насухо протереть нож.

4. Оставьте посудомойку тарелкам и чашкам

Никогда не мойте ножи в посудомоечной машине, даже если инструкция от производителя разрешает это делать.

Долгий цикл мытья при высокой температуре деформирует лезвие.

К тому же стальные ножи в посудомойке тупятся о металлические детали, а керамические лезвия очень легко повредить при загрузке и разгрузке машины.

5. Не испытывайте кухонный нож на прочность

Не пытайтесь обычным кухонным ножом перерубить крупные сухожилия и разделить смёрзшиеся куриные голени и прочие замороженные продукты. Ваш нож — это не топор и не меч, а тонкий инструмент. Даже если у вас суперпрочный дорогой нож, не думайте, что его нельзя сломать. Будет очень жалко, если у него отколется кончик. Будет вдвойне жалко, если отколовшийся кусок попадёт кому-то в пищевод. Не рискуйте.

6. Режьте правильно

Быстрее всего лезвие тупится, когда вы рубите им продукты, поднимая нож вверх и резко опуская его на доску. Используйте более щадящие способы нарезки, при которых нож не отрывается от доски, а как бы перекатывается или скользит по ней. Для того чтобы стряхнуть с доски нарезанные продукты, используйте тупую сторону ножа.

7. Храните ножи отдельно

Не храните ножи в ящике вперемешку с ложками, вилками и другими ножами. Это неизбежно приведёт к сколам и царапинам на лезвии, а также к тому, что ножи будут быстро тупиться при соприкосновении с другими столовыми приборами.

Держите ножи в специальной подставке или на магнитном подвесе.

В крайнем случае используйте защитные чехлы для лезвий или разделители для ящиков, которые позволяют хранить каждый нож в отдельной прорези или ячейке.

8. Точите редко, правьте часто

Точите ножи раз или два в год, как бы странно это ни звучало. А вот править лезвие необходимо регулярно. Помните, что тупое лезвие опаснее острого. Когда мы режем тупым ножом, нам приходится прикладывать больше усилий, при этом шансы, что тупой нож соскользнёт, весьма велики. Пользуйтесь правильными инструментами для заточки и правки ножей.

---

Резать продукты удобным и идеально заточенным ножом — особенное удовольствие. Ухаживайте за ножами, и они прослужат вам долгие годы.

1. Сделайте боковой пробор

 

2. Сделайте лёгкий начёс

Начёсы, которые делают обычной расчёской, — это привет из прошлого. Они выглядят неестественно и несовременно. Есть другой способ добавить волосам объёма с помощью начёса: использовать при этом зубную щётку. Разделите волосы пробором и начешите пряди рядом с ним только у самых корней. Затем сдвиньте пробор на пару сантиметров вбок, повторите процедуру — и так несколько раз.

 

3. Мыльте волосы только у корней

 

Не все знают, как на самом деле нужно мыть волосы. Если они тонкие, придерживаться правильной техники особенно важно. Наносить шампунь и массировать волосы, получая облако пены, нужно только у корней. Если то же самое делать на всей длине волос, включая кончики, которые отличаются сухостью и хрупкостью, это сильнее их иссушит. Волосы станут пушиться, но выглядеть будут как солома.

 

4. Не наносите кондиционер на корни волос

 

Свои тонкости есть и в использовании кондиционера. Его, напротив, нельзя наносить на корни. Насыщенная текстура этого средства утяжелит волосы у корней — соответственно, об объёме не будет и речи. К тому же из-за этого тонкие волосы будут ещё быстрее загрязняться.

 

5. Сушите волосы вниз головой

 

Если вы хотите добиться объёма, не сушите волосы, вытягивая их щёткой-брашингом от корней до кончиков. Лучше опустить голову вниз и направить поток воздуха из фена на корни волос. Это приподнимет их, сделает высушенные волосы более пышными, пушистыми.

 

6. Стригитесь покороче

 

Длинные тонкие волосы обычно лишены объёма: тяжесть тянет их вниз. Совсем другое дело — стрижки короткие и средней длины (выше ключиц). Их легко укладывать, они отлично держат форму и сохраняют объём.

 

7. Сделайте стрижку слоями

 

Есть выход для тех, кто не хочет расставаться с длиной, но в объёме всё-таки нуждается. Главное — не стричься «по линеечке», делая срез прямым. В этом случае причёска будет казаться плоской, волосы (особенно тонкие) — не густыми, а редкими. В парикмахерской нужно делать многослойную стрижку с градуировкой. И с укладкой, и без она будет смотреться объёмнее.

 

8. Сделайте объёмное окрашивание

 

11. Используйте сухой шампунь

 

Сухой шампунь — чудо-средство для обладателей тонких волос. Во-первых, они, как известно, даже за полдня могут стать жирными, грязными у корней. Если нанести сухой шампунь на корни, он впитает в себя излишек кожного сала. Во-вторых, это средство приподнимает волосы у корней, уплотняет их. Сухой шампунь также можно наносить на длину волос просто так, чтобы придать им объём.

 

12. Завейте волосы

Вместо того чтобы выпрямлять и приглаживать волосы, делайте завивку. Пляжные волны, как после купания в морской воде, голливудские локоны и пышные кудри дают нужный результат.

 

13. Сделайте небрежную укладку

 

Другой вариант укладки — с эффектом нарочитой небрежности. Слегка взъерошенные волосы, распущенные или собранные в причёску, будут казаться более пышными и густыми. Кстати, чтобы сделать такую укладку, пригодятся сухие шампуни, спреи с сахаром или с морской солью. Они помогают текстурировать волосы.

Вы не можете найти вашу кошку, она как будто испарилась. Без паники! Вот примерный план действий по возвращению питомца.

Изолента — полезная не только в хозяйстве вещь. Когда-нибудь это волшебное изобретение может даже спасти вам жизнь.

Изолента — секрет соблазнительного декольте и вообще откровенных нарядов.