Норвежская маринованная сельдь |
Что нужно для маринованной сельди:
Что нужно для гарнира:
Что нужно для соуса:
Как приготовить маринованную норвежскую сельдь:
Норвежскую сельдь разрезать по хребту и разделить спинную и брюшную часть, кожу снять.
Смешать в миске соль и воду, добавить филе норвежской сельди и выдержать 1-2 минуты.
Смешать оливковое масло и сок лимона и мариновать филе норвежской сельди в течение 10-20 секунд.
Способ приготовления гарнира:
Очистить огурец и репу от кожуры, нарезать тонкими ломтиками.
Нарезать тонкими ломтиками редиску.
Ржаной хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить до хрустящего состояния и накрошить в перемешанные овощи.
Накрошить сверху козий сыр.
Украсить салатом фриссе ( по желанию).
Как приготовить соус:
Ручным блендером смешать яйцо, масло, кресс -салат, сок лимона в небольшой емкости до подходящей консистенции. Требуемую густоту можно придать смеси, добавляя больше или меньше масла.
Приправить смесь солью и перцем по вкусу.
Рубрики: | скандинавская кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |